వివరణ / రుచి
ఆఫ్రికన్ షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్స్ స్థూపాకార ఆకారంలో ఉంటాయి మరియు కిరీటం వైపు కోన్ లాగా ఉంటాయి. ఇవి సగటున 3 నుండి 6 పౌండ్ల బరువు కలిగివుంటాయి, మరియు ఆకుపచ్చ, మృదువైన, దృ, మైన, పాయింటెడ్-టిప్డ్ ఆకుల గట్టిగా సమూహం చేయబడిన కిరీటంతో అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి. అవి షట్కోణ విభాగాలతో సన్నని మరియు మైనపు చుక్కను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి చిన్న వచ్చే చిక్కులను కలిగి ఉంటాయి, దీని వలన బాహ్యభాగం స్పర్శకు కఠినంగా ఉంటుంది. ఆఫ్రికన్ షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్స్ పండినప్పుడు ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి మరియు గులాబీ మరియు నారింజ టోన్లతో లోతైన బంగారు రంగుకు పరిపక్వం చెందుతాయి. మాంసం ఇతర రకాల పైనాపిల్ కంటే తెల్లగా ఉంటుంది మరియు తేనె యొక్క సూచనలతో చాలా తీపిగా ఉంటుంది మరియు దాదాపు ఆమ్లత్వం ఉండదు. ఆఫ్రికన్ షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్స్ బ్రిక్స్ స్కేల్‌లో 15 వరకు చేరవచ్చు. ఇతర రకాల మాదిరిగా కాకుండా, ఆఫ్రికన్ షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్ యొక్క మాంసం తినదగిన కోర్తో సహా కలప లేదా పీచు కాదు.
సీజన్స్ / లభ్యత
ఆఫ్రికన్ షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్స్ ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి, వేసవి కాలం మధ్య నుండి చివరి వరకు గరిష్ట కాలం ఉంటుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఆఫ్రికన్ షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్స్ వృక్షశాస్త్రపరంగా అననాస్ కోమోసస్ గా వర్గీకరించబడ్డాయి మరియు బ్రోమెలియడ్ కుటుంబ సభ్యులు. వారి పేరు కోన్ లాంటి రూపం, షుగర్లోఫ్ నుండి వచ్చింది, దీనిలో శుద్ధి చేసిన చక్కెర సాంప్రదాయకంగా 19 వ శతాబ్దం చివరిలో చక్కెర ఘనాల మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర ప్రవేశపెట్టబడింది. ఆఫ్రికన్ షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్స్‌ను తరచుగా ఫ్రాన్స్‌లో పెయిన్ డి సుక్రే పైనాపిల్స్ మరియు దక్షిణ అమెరికాలో పాన్ డి అజుకార్ అని పిలుస్తారు. పెరుగుతున్న ప్రాంతాన్ని బట్టి వీటిని కోనా పైనాపిల్స్, కోనా షుగర్లోఫ్ లేదా బ్రెజిలియన్ వైట్ పైనాపిల్స్ అని కూడా పిలుస్తారు.
పోషక విలువలు
ఆఫ్రికన్ షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్స్ మాంగనీస్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు పొటాషియం, కాల్షియం, విటమిన్ సి మరియు ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం. వాటిలో మెగ్నీషియం, భాస్వరం, రాగి, ఫోలేట్ మరియు విటమిన్లు బి 1 మరియు బి 6 కూడా ఉన్నాయి. వారి మొత్తం పోషక కంటెంట్ జీర్ణ మరియు రోగనిరోధక మద్దతుతో పాటు శోథ నిరోధక ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.
అప్లికేషన్స్
ఆఫ్రికన్ షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్స్ సాధారణంగా పచ్చిగా ఆనందిస్తాయి, అయితే వీటిని వండిన అనువర్తనాల్లో కూడా ఉపయోగించవచ్చు. కఠినమైన చర్మాన్ని కత్తితో తీసివేసి, పైనాపిల్‌ను పచ్చిగా తినడానికి ముక్కలు చేయాలి. మాంసాన్ని కాక్టెయిల్స్, స్మూతీస్ మరియు ఇతర పానీయాల కోసం రసం చేయవచ్చు లేదా శుద్ధి చేయవచ్చు. కాల్చిన వస్తువులలో ఉపయోగించడానికి పైనాపిల్‌ను చిన్నదిగా లేదా కస్టర్డ్‌లు, కేకులు మరియు ఇతర పేస్ట్రీలకు టాపింగ్స్‌గా పాచికలు వేయండి. అరటి, కొబ్బరి, పైనాపిల్ లేదా పుదీనా లేదా తులసి వంటి మూలికల వంటి ఇతర ఉష్ణమండల రుచులతో జత చేయండి. వండిన అనువర్తనాల కోసం, పైనాపిల్‌ను గ్రిల్ చేయండి లేదా పంది మాంసం, చికెన్ లేదా చేపలతో సాస్‌లు లేదా బ్రేజ్‌లకు జోడించండి. పైనాపిల్ ఫ్రైడ్ రైస్, అల్ పాస్టర్ పంది మాంసం, పైనాపిల్ సల్సా మరియు మరిన్ని వంటి వంటలలో మీరు ఆఫ్రికన్ షుగర్లోఫ్ పైనాపిల్స్ ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. తాజా పైనాపిల్ చాలా పాడైపోతుంది, మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కొద్ది రోజులు మాత్రమే ఉంచుతుంది. దాని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి, ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి లేదా 6 నెలల వరకు ముక్కలు కత్తిరించి స్తంభింపజేయండి. తాజా, కత్తిరించిన ముక్కలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో సుమారు 5 రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
పశ్చిమ ఆఫ్రికా దేశమైన బెనిన్ ప్రతి సంవత్సరం 400 వేల టన్నుల పైనాపిల్స్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, పైనాపిల్స్‌ను వారి మూడవ అతి ముఖ్యమైన వ్యవసాయ ఉత్పత్తిగా మారుస్తుంది. అవి రెండు ప్రధాన రకాలను పెంచుతాయి: మృదువైన కారపు పొడి మరియు షుగర్లోఫ్. 2006 లో, ఉత్పత్తిదారులు, పొలాలు మరియు ఆర్థిక పెట్టుబడిదారులను ఏకతాటిపైకి తీసుకురావడానికి ఉమ్మడి కార్యక్రమాలను ఏర్పాటు చేయడం ద్వారా కౌంటీ అంతటా పేదరికం నుండి బయటపడటానికి బెనిన్ ప్రభుత్వం ఎంచుకున్న పంటలలో పైనాపిల్ ఒకటి. బెనిన్ పైనాపిల్స్ ఎక్కువగా నైజీరియాకు ఎగుమతి చేయబడతాయి, కొద్ది శాతం యూరోపియన్ యూనియన్ దేశాలకు వెళుతున్నాయి. 2016 డిసెంబరులో, బెనిన్ ప్రభుత్వం పైనాపిల్ ఎగుమతులను యూరోపియన్ యూనియన్ నుండి పదేపదే హెచ్చరికలు అందుకున్న తరువాత పైనాపిల్ ఎథెఫాన్‌తో చికిత్స చేసినట్లు కనుగొనబడింది, ఇది పండ్ల రంగును వేగవంతం చేస్తుంది. యూరోపియన్ మార్కెట్ పసుపు రంగు పండ్ల కోరికకు ప్రతిస్పందనగా బెనిన్ రైతులు తమ పంటలను పురుగుమందుతో చికిత్స చేయడం ప్రారంభించారు. ఇది బెనిన్ యొక్క పైనాపిల్ మార్కెట్‌పై విపరీతమైన ప్రభావాన్ని చూపింది, కాని వారు నెమ్మదిగా వారి ఎగుమతి కార్యక్రమాన్ని పునర్నిర్మిస్తున్నారు మరియు షిప్పింగ్‌కు ముందు ఈథెఫోన్ కోసం పరీక్షించడానికి కొత్త చర్యలు తీసుకున్నారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
బెనిన్ రిపబ్లిక్లో పైనాపిల్ పరిశ్రమ 1985 లో ప్రారంభమైంది మరియు అప్పటి నుండి ఘనా, టోగో మరియు నైజీరియాలోని కొన్ని ప్రాంతాలకు విస్తరించింది. 2014 లో, నైజీరియా ప్రభుత్వం పేదరికాన్ని తగ్గించడానికి, ఆహార భద్రతను పెంచడానికి, ఎగుమతి లాభాలను పెంచడానికి మరియు సరఫరా మరియు డిమాండ్ మధ్య అంతరాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడే ప్రయత్నంలో “నిరుద్యోగ యువత కోసం పైనాపిల్ ఉత్పత్తిలో అగ్రిబిజినెస్ అవకాశాలు” అనే కార్యక్రమాన్ని ఏర్పాటు చేసింది.
