వివరణ / రుచి
అకాతి ఆకులు చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు దీర్ఘచతురస్రాకారంలో నుండి దీర్ఘవృత్తాకారంలో ఉంటాయి, ఇవి 15-30 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటాయి. లోతైన ఆకుపచ్చ ఆకులు పొడుగుచేసిన, ఇరుకైన మరియు తేలికైనవి మరియు బూడిదరంగు నీలం దుమ్ము దులపడం లో కప్పబడి ఉంటాయి. ఇవి పొడవైన కాండం వెంట జతగా పెరుగుతాయి మరియు ప్రతి కాండం సగటున 10-20 జతల కరపత్రాలు కాండం చివర ఒక బేసి ఆకుతో పెరుగుతాయి. అకాతి ఆకులు చేదుగా, రుచిగా తేలికగా ఉంటాయి. అవి ఒక చిన్న శాశ్వత చెట్టుపై బహిరంగ, కొన్నిసార్లు కొట్టుకుపోయే కొమ్మలతో పెరుగుతాయి మరియు చెట్టు దాని ఎరుపు లేదా తెలుపు పువ్వులు మరియు సన్నని ఆకుపచ్చ నుండి గోధుమ పాడ్ పండ్ల ద్వారా కూడా గుర్తించబడుతుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
అకాతి ఆకులు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వృక్షశాస్త్రపరంగా సెస్బానియా గ్రాండిఫ్లోరాగా వర్గీకరించబడిన అకాట్టి ఆకులు, అగట్టి, అగేట్, స్కార్లెట్ విస్టేరియా మరియు హమ్మింగ్‌బర్డ్ చెట్టుతో సహా అనేక ఇతర సాధారణ పేర్లతో కూడా పిలువబడతాయి. మలేషియాలో, అకాతిని 'తురి' అని పిలుస్తారు. అకాతి చెట్లు ఆగ్నేయాసియాకు చెందినవి మరియు వాటిని వాణిజ్య రకాలుగా కాకుండా ఇంటి తోట మొక్కగా పిలుస్తారు. అకాతి చెట్టు యొక్క ఆకులు, పువ్వులు మరియు పాడ్స్ అన్నీ సాంప్రదాయ తూర్పు అనువర్తనాలలో పాక మరియు uses షధ ఉపయోగాలలో ఉపయోగించబడతాయి.
పోషక విలువలు
అకాతి ఆకులను విటమిన్ సి మరియు కాల్షియం యొక్క అద్భుతమైన వనరుగా భావిస్తారు.
అప్లికేషన్స్
వండిన అనువర్తనాలైన సాటింగ్, ప్రెజర్-వంట, మరిగించడం వంటి వాటికి అకాతి ఆకులు బాగా సరిపోతాయి. వీటిని తరచుగా కూర ఆధారిత వంటకాలు, కొబ్బరి పాల సూప్‌లు మరియు తేలికగా వేయించిన లేదా ఆవిరిలో ఉపయోగిస్తారు. అకాతి ఆకులను కూడా జ్యూస్ లేదా ఎండబెట్టి టీలో వాడవచ్చు. ఆకుల చేదు కొబ్బరి పాలతో లేదా చిల్లీతో సమతుల్యంగా ఉంటుంది మరియు అకాతి ఆకులు సాంప్రదాయకంగా పది నిమిషాలు ఉడికించాలి. పువ్వులను కూరగాయలుగా కూడా ఉడికించి తినవచ్చు. అకాతి ఆకులను ఉత్తమ రుచి కోసం వెంటనే వాడాలి లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు కొన్ని రోజులు ఉంచుతారు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
అకాతి ఆకు ముఖ్యంగా భారతదేశంలో విస్తృతంగా వ్యాపించింది మరియు దీనిని సాంప్రదాయ ఆయుర్వేద .షధం లో ఉపయోగిస్తారు. Ig గ్వేద కాలంలో (క్రీ.పూ 1500–1200) హిమాలయాలలో ఆయుర్వేదం నివసించి, ఆచరించినట్లు భావిస్తున్న గౌరవనీయమైన వేద age షి అగస్త్యుడి పేరు మీద అకాతి చెట్టు పేరు పెట్టబడింది. కొన్ని పవిత్ర రోజులలో, పవిత్రమైన ఆవులకు అకాతి ఆకులు తినిపిస్తారు, వీటిని భారతీయ దేవత శివుడు అగస్త్యుల కొరకు సృష్టించాడు. మతపరమైన ఉపవాసాలను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ఆకులను సాధారణంగా సాంప్రదాయ దక్షిణ భారత కూరలో వండుతారు. గాయాల నుండి జ్వరాలు మరియు గొంతు ఇన్ఫెక్షన్ల వరకు ప్రతిదానికీ నివారణలలో వీటిని ఉపయోగిస్తున్నప్పటికీ, ఆకులను ఎక్కువగా జీర్ణ సహాయంగా పిలుస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
అకాతి చెట్లు ఆగ్నేయాసియాకు చెందినవని నమ్ముతారు మరియు పురాతన కాలం నుండి వీటిని పెంచుతారు. వాణిజ్య ఉపయోగం కోసం కాకుండా ఇంటి తోటలలో వీటిని ప్రధానంగా పెంచుతారు కాబట్టి, మొక్కల చరిత్రపై కొన్ని రికార్డులు మాత్రమే ఉంచబడ్డాయి. ఈ రోజు అకాతి చెట్లను ఉత్తర ఆస్ట్రేలియా, ఇండోనేషియా, ఫిలిప్పీన్స్, థాయిలాండ్, వియత్నాం, ఇండియా మరియు శ్రీలంకలోని స్థానిక మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
అకాతి ఆకులను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ఎవరో అకాతి ఆకులను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 టెక్కా మార్కెట్ వెలుపల లిటిల్ ఇండియా లిటిల్ ఇండియా టెక్కా మార్కెట్ 48 సెరాంగూన్ ఆర్డి సింగపూర్ సింగపూర్ 217959 సమీపంలోసింగపూర్, సింగపూర్ సుమారు 602 రోజుల క్రితం, 7/16/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఆసియా వంటకాల్లో ఆకులు ప్రముఖమైనవి |
