వివరణ / రుచి
అలెప్పో చిలీ మిరియాలు శంఖాకారంగా ఉంటాయి, నేరుగా వంగిన పాడ్స్‌కు, సగటు 5 నుండి 10 సెంటీమీటర్ల పొడవు, మరియు ఉపరితలం అంతటా లోతైన, నిలువు ఇండెంటేషన్లను కలిగి ఉంటాయి. పాడ్ యొక్క చర్మం నిగనిగలాడేది, మృదువైనది మరియు మైనపు అనుగుణ్యతతో దృ firm ంగా ఉంటుంది, పరిపక్వమైనప్పుడు ఆకుపచ్చ, నారింజ రంగు నుండి ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగులోకి మారుతుంది. ఉపరితలం క్రింద, సెమీ-మందపాటి మాంసం లేత ఎరుపు నుండి నారింజ వరకు ఉంటుంది మరియు స్ఫుటమైన, గీత మరియు సజలంగా ఉంటుంది, పొరలు మరియు చిన్న, గుండ్రని, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలతో నిండిన కేంద్ర కుహరాన్ని కలుపుతుంది. అలెప్పో చిలీ మిరియాలు చిక్కని, మట్టి మరియు సెమీ-స్వీట్ రుచిని కలిగి ఉంటాయి, వీటిని ప్రముఖంగా ఫల అండర్టోన్లు మరియు నెమ్మదిగా నిర్మించడం, మితమైన మరియు తీవ్రమైన వేడి.
Asons తువులు / లభ్యత
అలెప్పో చిలీ మిరియాలు వేసవి చివరలో ప్రారంభ పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
అలెప్పో చిలీ మిరియాలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ గా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి మసాలా, ముదురు రంగు పాడ్లు, ఇవి పొదలపై ఒక మీటర్ ఎత్తు వరకు పెరుగుతాయి మరియు సోలనాసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబ సభ్యులు. ఉత్తర సిరియాలోని పురాతన నగరాలలో ఒకటైన అలెప్పో చిలీ మిరియాలు హలాబీ పెప్పర్స్, హలాబే పెప్పర్స్ మరియు టర్కిష్ పెప్పర్స్ అని కూడా పిలుస్తారు. మోడరేట్ నుండి హాట్ అలెప్పో చిలీ మిరియాలు స్కోవిల్లే స్కేల్‌లో 10,000 నుండి 23,000 ఎస్‌హెచ్‌యు వరకు ఉంటాయి మరియు అరుదుగా తాజాగా ఉపయోగించబడతాయి. మిరియాలు ప్రధానంగా ఎండినవి, విత్తనాలు వేయబడతాయి మరియు మధ్యధరా మరియు మధ్యప్రాచ్య వంటకాల్లో ఎక్కువగా ఉపయోగించే మసాలా దినుసులుగా ఉంటాయి. సాధారణ పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలుకు ప్రత్యామ్నాయంగా అలెప్పో మిరియాలు జనాదరణ పొందినప్పటికీ, సిరియా మరియు పరిసర ప్రాంతాలలో ప్రస్తుత అంతర్యుద్ధం కారణంగా అలెప్పో చిలీ మిరియాలు లభ్యత బాగా తగ్గింది. అలెప్పో వెలుపల మిరియాలు ఎగుమతులు పరిమితం అయినందున, దక్షిణ టర్కీ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో మిరియాలు సేవ్ చేసి కొనసాగించడానికి ప్రయత్నాలు జరుగుతున్నాయి.
పోషక విలువలు
అలెప్పో చిలీ పెప్పర్స్ విటమిన్ ఎ మరియు సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు క్యాప్సైసిన్ అనే సమ్మేళనం కలిగి ఉంటుంది, ఇది వేడి లేదా మసాలా భావనను సృష్టిస్తుంది మరియు చర్మంపై సమయోచితంగా ఉపయోగించినప్పుడు యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు కొన్ని నొప్పి తగ్గింపు లక్షణాలను కలిగి ఉంటుందని నమ్ముతారు.
అప్లికేషన్స్
అలెప్పో చిల్లీస్ ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలైన వేయించుట లేదా గ్రిల్లింగ్ రెండింటిలోనూ ఉపయోగించవచ్చు మరియు ఇవి మధ్యధరా మరియు మధ్యప్రాచ్య వంటకాలకు మసాలా దినుసులుగా ప్రసిద్ది చెందాయి. పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు, మిరియాలు సల్సాలు, ముంచడం, సాస్‌లు లేదా నూనెల్లోకి చొప్పించబడతాయి. అలెప్పో చిలీ మిరియాలు కూడా కాల్చవచ్చు మరియు వడ్డిస్తారు లేదా పౌల్ట్రీ, గొర్రె, లేదా గొడ్డు మాంసం వంటి మాంసాలను బ్రేజ్ మరియు కబాబ్లలో రుచి చూడవచ్చు. ఉత్తర సిరియాలో, అలెప్పో చిల్లీస్ చాలా తరచుగా గాలి-ఎండినవి, విత్తనాలు వేయబడి, చిక్కటి చిలీ మసాలా చేయడానికి చూర్ణం చేయబడతాయి, వీటిని ఎరుపు మిరప రేకులు లేదా మిరపకాయ వంటివి ఉపయోగిస్తారు. ఎండిన మరియు పిండిచేసిన మసాలాను గుడ్డు వంటకాలు, బంగాళాదుంపలు, కాల్చిన కూరగాయలు, మిరప, పిజ్జాలు, పాస్తా, పాప్‌కార్న్‌పై కదిలించడం లేదా అవోకాడో టోస్ట్ పైన చల్లుకోవచ్చు. కాక్టెయిల్స్కు మసాలా అదనంగా ఒక గ్లాసును రిమ్ చేయడానికి కూడా మసాలా ఉపయోగించవచ్చు. అలెప్పో చిలీ మిరియాలు ఫెటా చీజ్, కాలే, బ్రోకలీ, మెంతులు, పుదీనా, pick రగాయలు, చెర్రీ టమోటాలు, చిక్పీస్, బీన్స్, గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, పౌల్ట్రీ, మరియు గొర్రె, సీఫుడ్ మరియు టోఫు వంటి కాల్చిన ఆకుకూరలతో బాగా జత చేస్తాయి. మిరియాలు మొత్తం నిల్వ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉతకని ఒక వారం వరకు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
సిరియాలోని అలెప్పో పట్టణం ప్రపంచంలోని పురాతన జనావాస నగరాలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు ఒకప్పుడు ఉత్తర ఆఫ్రికా నుండి విస్తరించి తూర్పున అరేబియా, పర్షియా మరియు చైనా గుండా ప్రయాణించిన ప్రఖ్యాత సిల్క్ రోడ్ వెంట ఉంది. ఈ వాణిజ్య మార్గంలో, మసాలా కరెన్సీగా ఉపయోగించబడింది మరియు క్రీస్తుపూర్వం 200 నాటి ఇతర వస్తువులకు వర్తకం చేయబడింది. ఈ రోజు నగరం అనేక రకాల రుచులతో నిండి ఉంది, మరియు అలెప్పో చిలీ మిరియాలు ఎండబెట్టి రుచిగా ఉపయోగించటానికి ప్రధాన కారణాలలో మసాలా ప్రేమ ఒకటి. అలెప్పో చిలీ మిరియాలు కొన్నిసార్లు హాలాబీ పెప్పర్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఎందుకంటే 7 వ శతాబ్దం మధ్యలో ముస్లిం దళాలు స్వాధీనం చేసుకున్న తరువాత ఈ నగరాన్ని కొద్దికాలం హలాబ్ అని మార్చారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
చిలీ మిరియాలు దక్షిణ అమెరికాకు చెందినవి మరియు స్పానిష్ మరియు పోర్చుగీస్ అన్వేషకులతో యూరప్‌కు తీసుకురాబడ్డాయి, సముద్రయానాల నుండి కొత్త ప్రపంచానికి తిరిగి వచ్చాయి. మొక్కలను స్పెయిన్ మరియు ఇటలీకి పరిచయం చేయడంతో, అవి త్వరగా మధ్యధరా సముద్రం మీదుగా టర్కీ మరియు సిరియాకు వ్యాపించాయి. సాగులో అనేక కొత్త రకాల మిరియాలు సృష్టించబడ్డాయి, మరియు అలెప్పో చిలీ మిరియాలు టర్కీ పక్కన సిరియన్ సరిహద్దులో ఉన్న ఒక పట్టణం అయిన అలెప్పోలో అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి మరియు 1994 లో ప్రపంచ ప్రజాదరణ పొందాయి. 2011 వసంత in తువులో సిరియన్ అంతర్యుద్ధం ప్రారంభమైనప్పటి నుండి , చిలీ పంటలు నాశనమయ్యాయి మరియు చాలా మంది రైతులు తమ పంటలను వదిలి వెళ్ళవలసి వచ్చింది. మార్కెట్లలో రకాన్ని ఉంచే ప్రయత్నంలో, కొంతమంది రైతులు తమ ఉత్పత్తిని దక్షిణ టర్కీకి తరలించారు. యుఎస్‌డిఎ సీడ్ బ్యాంక్ నుండి విత్తనాలను పొందిన దక్షిణ కాలిఫోర్నియాలో స్వీయ-సూచించిన “చిలీమాన్” కూడా ఉంది మరియు దక్షిణ కాలిఫోర్నియాలో మిరియాలు పెంచడంలో విజయవంతమైంది. ఈ రోజు అలెప్పో చిలీ మిరియాలు ప్రత్యేక మార్కెట్లలో చూడవచ్చు మరియు ఆసియా, యూరప్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని దాని స్థానిక ప్రాంతానికి వెలుపల రైతు మార్కెట్లను ఎంచుకోవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
అలెప్పో చిలీ పెప్పర్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు అలెప్పో చిలీ పెప్పర్‌లను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 విశ్వవిద్యాలయ జిల్లా రైతు మార్కెట్ టోన్‌మేకర్ వ్యాలీ ఫామ్ 16211 140 వ స్థానం NE వుడిన్విల్లే WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com సమీపంలోసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 172 రోజుల క్రితం, 9/19/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: మీడియం హాట్‌నెస్‌తో తేలికపాటి మరియు ఫల- సిద్ధంగా ఉండండి :)  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 216 రోజుల క్రితం, 8/06/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: అలెప్పో చిలీ పెప్పర్స్ ఇప్పుడు సీజన్లో ఉన్నాయి!  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 223 రోజుల క్రితం, 7/30/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: వావ్! తాజా అలెప్పో మిరియాలు ఉన్నాయి! ఏమి కనుగొనండి. |
