వివరణ / రుచి
అమరిల్లా తుంబే బంగాళాదుంపలు చిన్న, కాంపాక్ట్ ఆకు పొదలు దుంపలు, ఇవి కొద్దిగా తెల్లని పువ్వులను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. అవి చిన్నవి మరియు 5 నుండి 6 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి. అవి సుమారు గుండ్రంగా మరియు కొద్దిగా గుండ్రంగా ఉంటాయి. చర్మం లోతైన డివోట్స్ మరియు లోతైన ఎర్రటి కళ్ళతో లేత గోధుమరంగు. దృ meat మైన మాంసం తీవ్రమైన పసుపు మరియు మృదువైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. వండినప్పుడు వాటికి గొప్ప రుచి మరియు బట్టీ ఆకృతి ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
అమరిల్లా తుంబే బంగాళాదుంపలు పతనం నెలల్లో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
అమరిల్లా తుంబే బంగాళాదుంపలు సోలనం ట్యూబెరోసమ్ యొక్క ఆండియన్ రకం. అవి ఫురేజా (లేదా గోనియోకాలిక్స్) సమూహంలో భాగం మరియు ఇవి పాపాస్ అమరిల్లా లేదా పసుపు బంగాళాదుంప యొక్క వివిధ రకాల్లో ఒకటి. టంబే బంగాళాదుంపలు పెరువియన్ అండీస్ యొక్క ఎత్తైన ప్రదేశాలలో పెరుగుతాయి మరియు ఇంకాన్ కాలం నుండి సాగు చేయబడుతున్నాయి. ఇవి చాలా సాధారణ రకాల్లో ఒకటి మరియు రుచి మరియు ఉపయోగం పరంగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. లాటిన్ అమెరికన్ వాణిజ్య ఉత్పత్తులైన బంగాళాదుంప చిప్స్ మరియు చీలిక-కట్ ఫ్రైస్‌గా వీటిని ప్రాసెస్ చేస్తారు.
పోషక విలువలు
అమరిల్లా టంబే బంగాళాదుంపలలో ఫైబర్, విటమిన్ ఎ అధికంగా ఉంటాయి మరియు కెరోటినాయిడ్లు అధికంగా ఉంటాయి, దుంపలకు వాటి తీవ్రమైన పసుపు రంగు మాంసాన్ని ఇచ్చే సమ్మేళనాలు. వాటిలో ఇనుము, పొటాషియం మరియు భాస్వరం ఉంటాయి. అమరిల్లా తుంబే బంగాళాదుంపలు చాలా తక్కువ తేమను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి పొడి పదార్థం యొక్క అధిక కంటెంట్ను ఇస్తాయి. ఇది మరింత పోషక విలువను అందిస్తుంది మరియు వాటిని మరింత సులభంగా జీర్ణమయ్యేలా చేస్తుంది.
అప్లికేషన్స్
అమరిల్లా తుంబే బంగాళాదుంపలు వండినప్పుడు వాటి ఆకారాన్ని కలిగి ఉండవు, కాబట్టి బేకింగ్, సాటింగ్ లేదా బంగాళాదుంప సలాడ్ల కోసం ఉపయోగించడం అనువైనది కాదు. వారు చాలా తేలికగా అధిగమించారు. పురాతన దుంపలను పచమాంకా, సాంప్రదాయ, పెరువియన్ మట్టి పొయ్యి వండిన భోజనంలో చూడవచ్చు. వారు చాలా తరచుగా వారి తొక్కలలో ఆవిరితో లేదా పార్బోయిల్ చేసి, చల్లబరుస్తారు, ఒలిచి, వివిధ రకాల వంటకాల కోసం మెత్తగా చేస్తారు. పగులగొట్టిన బంగాళాదుంపలను 'పాపాస్ రిలెనోస్' లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపల కోసం సాంప్రదాయకంగా ముక్కలు చేసిన మాంసాలు లేదా చేపలు, ఆలివ్, హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు లేదా కూరగాయలు మరియు జున్నుతో నింపబడి, తరువాత పాన్ ఫ్రైడ్ చేస్తారు. వీటిని “కాసా లైమెనా”, మెత్తని బంగాళాదుంప, చేపలు లేదా చికెన్ పొరలు మరియు అవోకాడో, ఉల్లిపాయలు, చిల్లీస్ వంటి కూరగాయలు, వేడి వేసవి రోజులలో చల్లగా వడ్డిస్తారు. మొత్తం, ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను చీలికలుగా కట్ చేసి, పెరువియన్ తరహా ఫ్రైస్ కోసం పార్బోయిల్ చేసి వేయించవచ్చు. అమరిల్లా తుంబే బంగాళాదుంపలను చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో ఒక నెల వరకు నిల్వ చేయండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
పాపాస్ అమరిల్లాలు పెరూలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, వాటి రుచికి మాత్రమే కాదు, వాటి పోషక విలువ కూడా. కొంతమంది స్థానిక సాగుదారుల ప్రకారం, అమరిల్లా తుంబే బంగాళాదుంప పెరువియన్ పసుపు బంగాళాదుంపల “క్వీన్”. మేలో, హువానుకో పట్టణం వార్షిక ఉత్సవం డి లా పాపా అమరిల్లాను జరుపుకుంటుంది. ఈ ఉత్సవాలు ఆండియన్ పర్వతాల యొక్క గొప్ప వ్యవసాయ సంప్రదాయాలను మరియు వేలాది సంవత్సరాలుగా అక్కడ పండించిన వివిధ బంగాళాదుంపలను గౌరవిస్తాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
అమరిల్లా తుంబే బంగాళాదుంపలు పెరూ యొక్క మధ్య తీర ప్రాంతానికి చెందినవి, అండీస్ పర్వతాలలో ఎత్తైనవి. తుంబే బంగాళాదుంపలలో అనేక రకాల రకాలు ఉన్నాయి, వీటిలో తెల్లటి మాంసపు రకాలు ఉన్నాయి. ఇవి కొలంబియన్ పూర్వ కాలం నాటివి మరియు సముద్ర మట్టానికి దాదాపు 14,000 అడుగుల ఎత్తులో, ఎత్తైన ఆండియన్ పట్టణాలైన జునిన్, సెర్రో డి పాస్కో మరియు హువానుకోలలో ఉద్భవించాయి. హువానుకో ఒకప్పుడు ఇంకన్ నాగరికతకు ప్రాంతీయ కేంద్రంగా ఉంది, తరువాత ఇది మిషనరీ కార్యకలాపాలకు మరియు స్పెయిన్ నుండి స్వాతంత్ర్యం కోరుకునే ప్రజలకు స్పానిష్ కేంద్రంగా మారింది. నేడు అమరిల్లా తుంబే బంగాళాదుంపలను తీరంలోని లిమా జిల్లాలో స్థానిక మరియు వాణిజ్య మార్కెట్ల కోసం సాగు చేస్తారు. అమరిల్లా టంబేను మధ్య తీరం మరియు లోతట్టు పెరూలోని మెర్కాడోస్‌లో మరియు పొరుగున ఉన్న బొలీవియా మరియు బ్రెజిల్‌లో మరింత పరిమిత స్థాయిలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
అమరిల్లా తుంబే బంగాళాదుంపలను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| లైఫ్ అజార్ | స్టఫ్డ్ బంగాళాదుంప | |
| కోస్టా రికా డాట్ కాం | బొంబాయి బంగాళాదుంపలు |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు అమరిల్లా టంబే బంగాళాదుంపలను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 క్రియోల్ బంగాళాదుంప కరుల్లా వివా పాల్మాస్ ఎన్విగాడో, ఆల్టో డి లాస్ పాల్మాస్ కిమీ 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com సమీపంలోమెడెల్లిన్, ఆంటియోక్వియా, కొలంబియా సుమారు 266 రోజుల క్రితం, 6/17/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఈ ప్రాంతంలో పెరిగింది  వివాండా వివాండా దగ్గరశాంటియాగో డి సుర్కో, కుజ్కో, పెరూ సుమారు 647 రోజుల క్రితం, 6/02/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: మాషింగ్ కోసం మంచిది!  స్క్వేర్ వీ ప్లాజా వీ దగ్గరశాంటియాగో డి సుర్కో, కుజ్కో, పెరూ సుమారు 647 రోజుల క్రితం, 6/02/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: మంచి వేయించడానికి మరిగే మరియు గ్రిల్లింగ్ లేదా బేకింగ్  UNALM సేల్స్ సెంటర్ సమీపంలోవిజయం, లిమా రీజియన్, పెరూ సుమారు 648 రోజుల క్రితం, 6/01/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: శుద్ధీకరణకు మంచిది  మీటర్ మెట్రో సూపర్ మార్కెట్ షెల్ స్ట్రీట్ 250, మిరాఫ్లోర్స్ 15074 016138888 www.metro.pe సమీపంలోశాంటియాగో డి సుర్కో, కుజ్కో, పెరూ సుమారు 649 రోజుల క్రితం, 5/31/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: మెట్రోలో తాజా టంబే బంగాళాదుంపలు |
