వివరణ / రుచి
అమ్రే పుచ్చకాయలు మధ్య తరహా, పొడుగుచేసిన పండ్లు, మరియు గుండ్రని చివరలతో దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారంలో ఉంటాయి, సన్నని మరియు పీచు కాండంతో అనుసంధానించబడి ఉంటాయి. రిండ్ సెమీ-స్మూత్, లేత గోధుమ రంగు వలలతో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు పసుపు రంగు చారలతో కప్పబడిన దాని ముదురు ఆకుపచ్చ రంగుతో విభిన్నంగా ఉంటుంది. సెమీ-మందపాటి చుక్క క్రింద, పెరుగుతున్న పరిస్థితులను బట్టి మాంసం కొన్ని ఎరుపు రంగు షేడ్స్‌తో నారింజ రంగులో ఉంటుంది మరియు దట్టమైన మరియు సజలంగా ఉంటుంది, ఇది స్ట్రింగ్ ఫైబర్స్ మరియు దీర్ఘచతురస్రాకార, చదునైన మరియు కఠినమైన, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలతో నిండిన ఒక చిన్న కేంద్ర కుహరాన్ని కలుపుతుంది. అమ్రే పుచ్చకాయలు ఆహ్లాదకరమైన, తేలికపాటి మరియు తీపి రుచితో జ్యుసి మరియు స్ఫుటమైనవి.
Asons తువులు / లభ్యత
అమ్రే పుచ్చకాయలు వేసవిలో శీతాకాలం ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కుకుమిస్ జాతికి చెందిన వృక్షశాస్త్రంలో భాగమైన అమ్రే పుచ్చకాయలు, కుకుర్బిటేసి కుటుంబానికి చెందిన తీపి, జ్యుసి రకం. కారా-అమెరి మరియు అమ్రీ అని కూడా పిలుస్తారు, అమ్రే పుచ్చకాయలు వాటి నాణ్యత రుచి మరియు క్రంచీ అనుగుణ్యతకు అనుకూలంగా ఉండే చివరి-పరిపక్వ రకానికి మధ్య సీజన్. పుచ్చకాయలు మధ్య ఆసియాకు చెందినవి, ప్రత్యేకంగా కజాఖ్స్తాన్, మరియు సాగుకు నాణ్యమైన విత్తనాలు లేకపోవడం వల్ల కొంత అరుదుగా భావిస్తారు. స్థానిక మార్కెట్లలో పుచ్చకాయలు పరిమిత లభ్యతలో ఉన్నప్పటికీ, ఇటీవల వ్యవసాయ సంస్థలు మరియు విభాగాలు ఏర్పడటంతో, తీపి పుచ్చకాయ రకానికి చెందిన విత్తనాలు ఉత్పత్తిని పెంచడానికి మెరుగైన లక్షణాలను కలిగి ఉండటానికి అభివృద్ధి చేయబడుతున్నాయి. కజకిస్తాన్‌లో పుచ్చకాయలను ఉత్పత్తి చేసే అగ్ర ప్రాంతాలలో ఒకటైన కైజిలోర్డా యొక్క వెచ్చని వాతావరణం మరియు ప్రత్యేకమైన నేల కూర్పులో పెరిగినప్పుడు పుచ్చకాయలు అధికంగా ఉంటాయి మరియు ఈ ప్రాంతం పుచ్చకాయలకు కైజిలోర్డా పుచ్చకాయల బిరుదును ఇచ్చింది, ఇది రెండింటిలో ఉపయోగించిన బహుళ పుచ్చకాయ రకాలను వివరిస్తుంది. తాజా వినియోగం కోసం దేశీయ మరియు అంతర్జాతీయ స్థాయి.
పోషక విలువలు
అమ్రే పుచ్చకాయలు విటమిన్ ఎ మరియు సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు విటమిన్ కె, ఫైబర్, ఐరన్, కాల్షియం మరియు పొటాషియం కలిగి ఉంటాయి. పుచ్చకాయలను మధ్య ఆసియాలో హైడ్రేటింగ్ ఫుడ్ అని కూడా పిలుస్తారు మరియు శరీరంలోని ద్రవాలను తిరిగి నింపడానికి ఇవి ఉపయోగపడతాయి.
అప్లికేషన్స్
అమ్రే పుచ్చకాయలను ప్రధానంగా తాజాగా, చేతికి వెలుపల తింటారు, మరియు మాంసాన్ని చీలికలు, చతురస్రాలు లేదా సగం ముక్కలుగా చేసి ఒక చెంచాతో తీయవచ్చు. పుచ్చకాయలను ఇతర పండ్లు, ఆకుకూరలు మరియు ధాన్యాలతో కూడా వేయవచ్చు లేదా వడ్డించవచ్చు లేదా వాటిని పానీయంలో మిళితం చేసి రిఫ్రెష్ పానీయంగా తీసుకోవచ్చు. తాజా సన్నాహాలతో పాటు, కజకిస్థాన్‌లో విస్తరించిన ఉపయోగం కోసం అమ్రే పుచ్చకాయలను బాగా ముక్కలు చేసి ఎండబెట్టారు. ఎండబెట్టడం అనేది శీతాకాలమంతా పండ్లను సంరక్షించడానికి సంచార గిరిజనులు ఉపయోగించే సాంప్రదాయ పద్ధతి, మరియు ఈ రోజు ఉపయోగించే ఎండబెట్టడం పద్ధతులు వేలాది సంవత్సరాలుగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. ఎండిన పుచ్చకాయ కూడా ఆదాయ వనరుగా పట్టు రహదారి వెంట అమ్ముడైన ఒక ప్రసిద్ధ వస్తువు. అమ్రే పుచ్చకాయలు తేనె, మాపుల్ సిరప్, చాక్లెట్, ఇతర పుచ్చకాయలు, నిమ్మరసం, పెరుగు మరియు వనిల్లాతో బాగా జత చేస్తాయి. తాజా పుచ్చకాయలు చల్లని, పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు 15-20 రోజులు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో కజాఖ్స్తాన్లో ప్రసిద్ధ గాయకుడు అమ్రే కషౌబాయేవ్ పేరు మీద అమ్రే పుచ్చకాయలకు పేరు పెట్టారు. కషౌబాయేవ్ దేశం నుండి వచ్చిన మొదటి ప్రసిద్ధ గాయకుడిగా పరిగణించబడ్డాడు మరియు పారిస్‌లో ప్రదర్శన తర్వాత అంతర్జాతీయ స్వర గుర్తింపు పొందాడు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
అమ్రే పుచ్చకాయలు కైజిలోర్డా ప్రాంతానికి చెందినవి, కజకిస్తాన్‌లో క్జిల్-ఓర్డా అని కూడా పిలుస్తారు మరియు పురాతన కాలం నుండి సాగు చేయబడ్డాయి. దక్షిణ ప్రాంతం వెచ్చని వాతావరణం, సమృద్ధిగా ఉన్న సూర్యుడు మరియు ప్రత్యేకమైన నేల కూర్పుకు ప్రసిద్ది చెందింది మరియు కజఖ్ ఎడారిలో ఒక భాగంగా పరిగణించబడుతుంది. ఈ రోజు అమ్రే పుచ్చకాయలు కజకిస్తాన్ మరియు ఇతర ప్రాంతాల మధ్య ఆసియాలోని స్థానిక మార్కెట్లలో పరిమిత లభ్యతలో కనిపిస్తాయి. పై ఛాయాచిత్రంలోని పుచ్చకాయలు కజకిస్తాన్‌లోని అల్మట్టిలోని గ్రీన్ మార్కెట్‌లో లభించాయి.
