| కోల్మన్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
అనిస్ హిస్సోప్ అనేది దృ square మైన, నిటారుగా, ఆకులతో కూడిన మూలిక. ఆకులు ఎదురుగా వైపులా అమర్చబడి, సగటున ఐదు సెంటీమీటర్ల వ్యాసం మరియు 10 సెంటీమీటర్ల పొడవు, మరియు ఓవల్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాండం కాని చివరన ఒక ప్రత్యేకమైన బిందువుకు చేరుతాయి. ఆకుపచ్చ ఆకులు స్కలోప్డ్, పంటి అంచులతో కూడిన, సిరల ఉపరితలాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు కొన్నిసార్లు ple దా రంగుతో ఉంటాయి. అనిస్ హిస్సోప్ బలమైన సుగంధాన్ని కలిగి ఉంది, ఇది లైకోరైస్, రూట్ బీర్, బాసిల్, టార్రాగన్ మరియు పుదీనా కలయిక, మరియు పిండిచేసిన ఫెన్నెల్ విత్తనాల వాసనకు సమానమైన సువాసనను కలిగి ఉంటుంది. ఆకులు మరియు పువ్వులు స్ఫుటమైన, లేత అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటాయి మరియు ఇతర మూలికల మాదిరిగా కాకుండా, అనిస్ హిస్సోప్ దాని తీపి, నిమ్మకాయ రుచికి లైకోరైస్ మరియు పుదీనా నోట్లతో కలిపి ప్రసిద్ది చెందింది. ఆకులతో పాటు, వేసవి మధ్యకాలం నుండి చివరి వరకు, దట్టంగా నిండిన చిన్న, వైలెట్, ple దా లేదా ఇండిగో యొక్క పది నుండి పదిహేను-సెంటీమీటర్ల వచ్చే చిక్కులు, ఆకుపచ్చ ఆకు కాడల మధ్య రెండు పెదవుల పువ్వులు వికసిస్తాయి. పువ్వుల సువాసన మరియు రుచి ఆకులతో పరస్పరం మార్చుకోగలవు మరియు అవి ఎండినప్పుడు కూడా వాటి రంగు మరియు వాసనను నిలుపుకుంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
ప్రారంభ పతనం ద్వారా వేసవిలో అనిస్ హిసోప్ తాజాగా లభిస్తుంది. ఎండిన ఆకులు మరియు పువ్వులు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
అగాస్టాచే ఫోనికులం అని వృక్షశాస్త్రపరంగా వర్గీకరించబడిన అనిస్ హిస్సోప్, ఉత్తర అమెరికా శాశ్వత హెర్బ్, ఇది ఒక మీటరు ఎత్తు వరకు పెరుగుతుంది, ఇది లామియాసి లేదా పుదీనా కుటుంబానికి చెందినది. గుల్మకాండ మొక్కను వందల సంవత్సరాలుగా in షధంగా ఉపయోగిస్తున్నారు మరియు బహిరంగ మైదానాలు, ప్రేరీలు మరియు పచ్చిక బయళ్లలో విస్తృతంగా సహజసిద్ధమైంది. దాని పేరు ఉన్నప్పటికీ, అనిస్ హిస్సోప్ సోంపు లేదా హిసోప్‌కు సంబంధించినది కాదు. దీని సాధారణ పేరు హెర్బ్ యొక్క ఇంద్రియ లక్షణాల నుండి తీసుకోబడింది, దాని సోంపు లాంటి సువాసన మరియు దాని వికసించినవి, ఇవి నిజమైన హిసోప్ మాదిరిగానే ఉంటాయి. అనిస్ హిస్సోప్‌ను బ్లూ జెయింట్ హిసోప్, సువాసన జెయింట్ హిసోప్ మరియు లైకోరైస్ పుదీనా అని కూడా పిలుస్తారు, మరియు ఇంటి తోటల పెంపకం కోసం అడవి మొక్కల నుండి పెంపకం చేయబడిన సాగుదారులలో బహుళ సాగులు ఉన్నాయి. 2019 లో, అనిస్ హిసోప్‌కు ఇంటర్నేషనల్ హెర్బ్ అసోసియేషన్ హెర్బ్ ఆఫ్ ది ఇయర్ అవార్డును ప్రదానం చేసింది. వార్షిక పురస్కారం అలంకార, పాక లేదా inal షధ లక్షణాల కోసం గుర్తించబడిన మూలికలను హైలైట్ చేస్తుంది మరియు అనిస్ హిస్సోప్ మూడు విభాగాలలోనూ అత్యుత్తమంగా పరిగణించబడుతుంది. ఇంటి తోటమాలి దాని తీపి రుచి, ప్రయోజనకరమైన పరాగ సంపర్కాలను ఆకర్షించే సువాసనగల పువ్వులు మరియు జలుబు, దగ్గు మరియు కడుపు నొప్పిని తగ్గించే properties షధ గుణాల కోసం సోంపు హిసోప్‌ను ఇష్టపడతారు.
పోషక విలువలు
సోంపు హిసోప్‌లో మిథైల్ యూజీనాల్‌తో కూడిన గొప్ప ముఖ్యమైన నూనెలు ఉన్నాయి, ఇది యాంటీవైరల్, యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను అందించే సహజ సమ్మేళనం. ముఖ్యమైన నూనెలలో కడుపు ఆమ్లాన్ని తటస్తం చేయడానికి మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థను ప్రోత్సహించడానికి కనుగొనబడిన సమ్మేళనం లిమోనేన్ మరియు రూట్ బీర్ వంటి మద్యం మరియు పానీయాలను రుచి చూసే మిథైల్ చావికోల్ అనే సమ్మేళనం కూడా ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
అనిస్ హిస్సోప్ సువాసన మరియు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది తాజా, వండిన మరియు ఎండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతుంది. ఆకులు మరియు పువ్వులు తినదగినవి, మూలికా టీ తయారు చేయడానికి తరచూ వేడి నీటిలో మునిగిపోతాయి లేదా వాటిని స్మూతీస్, కాక్టెయిల్స్ మరియు వేడి చాక్లెట్ వంటి వెచ్చని పానీయాలలో మిళితం చేయవచ్చు. ఆకులను ఫ్రెంచ్ టార్రాగన్ లేదా పుదీనాకు ప్రత్యామ్నాయంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు, లేదా వాటిని పాస్తాలో కలపవచ్చు, ఆకుపచ్చ సలాడ్లలో విసిరివేయవచ్చు, సూప్‌లపై తేలుతుంది లేదా అదనపు రుచి కోసం పండ్ల గిన్నెలుగా కదిలించవచ్చు. సోంపు హిస్సోప్ పువ్వులను తినదగిన అలంకరించుగా ఉపయోగించుకోవచ్చు, వినెగార్ మరియు తేనెలో నింపవచ్చు లేదా సలాడ్ల పైన చల్లుకోవచ్చు. తాజా సన్నాహాలకు మించి, అనిస్ హిస్సోప్ పువ్వులు మరియు ఆకులను జెల్లీలు, జామ్‌లు మరియు సిరప్‌లుగా ఉడికించి, క్రీమ్ ఆధారిత ద్రవాలుగా కస్టర్డ్ మరియు పన్నా కోటా తయారు చేయవచ్చు, లేదా వాటిని కుకీలు, ఐస్ క్రీం, మఫిన్లు, రొట్టె మరియు రుచిగా ఉపయోగించవచ్చు. ఇతర కాల్చిన వస్తువులు. సిట్రస్, బెర్రీలు, పీచెస్, పుచ్చకాయ, పైనాపిల్, ఆప్రికాట్లు, తేనె, పుదీనా, వనిల్లా మరియు హెవీ క్రీమ్‌లతో సోంపు హిసోప్ జతలు. ఫ్రెష్ అనిస్ హిసోప్‌ను అత్యుత్తమ నాణ్యత మరియు రుచి కోసం వెంటనే ఉపయోగించాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సీలు చేసిన ప్లాస్టిక్ సంచిలో నిల్వ చేసినప్పుడు ఒక వారం వరకు ఉంచుతుంది. ఆకులు మరియు పువ్వులను కూడా తలక్రిందులుగా వేలాడదీసి పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం ఎండబెట్టవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
జలుబుతో సంబంధం ఉన్న లక్షణాలను ఉపశమనం చేయడానికి మరియు జీర్ణ సహాయంగా పనిచేయడానికి అనైస్ హిసోప్‌ను ఉత్తర అమెరికాలోని స్థానిక తెగలు శతాబ్దాలుగా a షధ పదార్ధంగా ఉపయోగించారు. రద్దీని తగ్గించడానికి ఓదార్పునిచ్చే టీ తయారుచేయడానికి సస్కట్చేవాన్ యొక్క క్రీ ప్రజలు వేడి నీటిలో అనిస్ హిస్సోప్ ఆకులను నింపారు, మోంటానా యొక్క స్థానిక తెగలు కూడా ఈ మొక్కను రుచిగా ఉండే ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించారు. అనిస్ హిస్సోప్ దాని శోథ నిరోధక లక్షణాలకు కూడా విలువైనది, దద్దుర్లు మరియు కాలిన గాయాల నుండి చర్మంపై చికాకును తగ్గించడానికి ఉపయోగిస్తారు, మరియు దాని ఉద్ధరించే సువాసన ఇంద్రియాలను శాంతింపజేస్తుందని నమ్ముతారు. గ్రేట్ ప్లెయిన్స్ లో, చెయెన్నే దగ్గు మరియు జలుబులకు చికిత్స చేయడానికి అనిస్ హిస్సోప్ ఆకులను ఉపయోగించారు, మరియు పువ్వులు ఒక టీగా తయారయ్యాయి. చెమటను ప్రేరేపించడానికి మరియు జ్వరాల చికిత్సకు ఆకులు ఒక ఆవిరి స్నానంలో కూడా ఉపయోగించబడ్డాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
అనిస్ హిస్సోప్ యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు కెనడా యొక్క ప్రెయిరీలు మరియు మైదానాలకు చెందినది, ప్రత్యేకంగా విస్కాన్సిన్ నుండి కొలరాడో, అంటారియో వరకు మరియు బ్రిటిష్ కొలంబియా యొక్క పశ్చిమ తీరం వరకు విస్తరించి ఉన్న ప్రాంతం మరియు పురాతన కాలం నుండి అడవిలో పెరుగుతోంది. గుల్మకాండ మొక్క మిడ్వెస్ట్ మరియు తూర్పు కొలరాడో అంతటా సమశీతోష్ణ అడవులు, పొలాలు మరియు ఇతర ప్రాంతాలలో కూడా సహజసిద్ధమైంది, అయితే ఇది సాధారణంగా రాకీ పర్వతాలకు పశ్చిమాన కనిపించదు. నేడు అనిస్ హిసోప్ ఇప్పటికీ దాని స్థానిక ప్రాంతంలో అడవిలో పెరుగుతోంది. గుల్మకాండ మొక్క యొక్క అనేక కొత్త రకాలు కూడా కాలక్రమేణా సృష్టించబడ్డాయి, మరియు ఆకులు మరియు పువ్వులు స్థానిక రైతు మార్కెట్ల ద్వారా తాజాగా అమ్ముడవుతాయి లేదా ఇంటి తోటలలో పెరుగుతాయి. పువ్వులు మరియు ఆకుల ఎండిన సంస్కరణలను ఆన్లైన్ రిటైలర్లు మరియు ప్రత్యేక మూలికా దుకాణాల ద్వారా కూడా అమ్మవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
అనిస్ హిసోప్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
