బాణం హెడ్ బచ్చలికూర సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

తీర క్షేత్రం

వివరణ / రుచి

బాణం హెడ్ బచ్చలికూరలో మందపాటి ద్రావణ ఆకులు గుండ్రని బాటమ్‌లతో ఉంటాయి, ఇవి ఒక బిందువుకు తగ్గుతాయి. హైబ్రిడ్ జపనీస్ బచ్చలికూర పొడవైన, నిటారుగా ఉండే కాండంతో రెండు అడుగుల ఎత్తు వరకు ఉంటుంది. ఆకులు చిన్న సిరలు మరియు మృదువైన ఆకృతితో లోతైన ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి. బాణం హెడ్ బచ్చలికూర ఒక రస కాటుతో తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

సీజన్స్ / లభ్యత

బాణం హెడ్ బచ్చలికూర వేసవిలో వసంతకాలంలో లభిస్తుంది.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

బాణం హెడ్ బచ్చలికూర, ఓకామే బచ్చలికూర అని పిలుస్తారు, ఇది సాపేక్షంగా కొత్త జపనీస్ హైబ్రిడ్. బచ్చలికూర ఆకు యొక్క బాణం తల ఆకారం నుండి దాని పేరు వచ్చింది. దీనిని 'ఆసియా-ఆకు' బచ్చలికూర అని లేబుల్ చేసిన కొన్ని యుఎస్ మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.

పోషక విలువలు

బాణం హెడ్ బచ్చలికూరలో మితమైన ఫోలేట్, థియామిన్, ఐరన్, మెగ్నీషియం మరియు ప్రోటీన్ ఉన్నాయి.

అప్లికేషన్స్

బాణం హెడ్ బచ్చలికూర ఇతర ఫ్లాట్ లీఫ్డ్-రకాలను పోలి ఉంటుంది. జపాన్లో, తేలికగా సాటిస్డ్ బాణం హెడ్ బచ్చలికూరతో తయారుచేసిన సాంప్రదాయక వంటకం ఉంది, నువ్వులు, సోయా సాస్, ఫిష్ స్టాక్ మరియు చక్కెరతో చేసిన డ్రెస్సింగ్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంది. హార్డీ బచ్చలికూరను సలాడ్లలో వాడవచ్చు, సాటిస్ లేదా ఆవిరితో మరియు సైడ్ డిష్ గా వడ్డిస్తారు. బేకన్, పాన్సెట్టా, ఆంకోవీస్, రొయ్యలు, పీత, గొర్రె, జున్ను, క్రీమ్, గుడ్లు, వెల్లుల్లి, లోహాలు, ఆవాలు, పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలు, ఎండుద్రాక్ష, నిమ్మకాయ, మెంతులు, తులసి, లోవేజ్, థైమ్, జాజికాయ, సోరెల్, పైన్ గింజలు , అక్రోట్లను మరియు హాజెల్ నట్స్.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

హ్యూమన్ మైలోయిడ్ లుకేమియాపై జపాన్లోని నేషనల్ ఫుడ్ రీసెర్చ్ ఇన్స్టిట్యూట్ చేసిన ఒక ముఖ్యమైన అధ్యయనంలో బాణం, లేదా ఓకామే, బచ్చలికూర యొక్క సారం ఉపయోగించబడింది. ఈ 'సూపర్‌ఫుడ్' మొక్కలోని పోషకాలు కొన్ని క్యాన్సర్ కణాల విస్తరణను నిరోధిస్తాయని కనుగొనబడింది.

భౌగోళికం / చరిత్ర

బాణం హెడ్ బచ్చలికూర నెమ్మదిగా బోల్టింగ్, అంటే పువ్వులు ఉత్పత్తి చేయడం నెమ్మదిగా ఉంటుంది మరియు తరువాత విత్తనాలు. ఇది వేడిని బాగా చేస్తుంది మరియు ఇతర సాధారణ బచ్చలికూర రకాల కంటే అధిక ఉష్ణోగ్రతను తట్టుకోగలదు. బాణం హెడ్ బచ్చలికూర జపాన్కు చెందినది, ఇక్కడ దీనిని ఓకామే అని పిలుస్తారు. ఈ వాతావరణ-బచ్చలికూరను స్థానిక రైతు మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.