| తీర క్షేత్రం |
వివరణ / రుచి
నిగనిగలాడే, బేబీ గ్రీన్ గుమ్మడికాయ సుపరిచితమైన పరిపక్వ గుమ్మడికాయను పోలి ఉంటుంది కాని పొడవు 1 - 3 అంగుళాలు మాత్రమే కొలుస్తుంది. ఈ చిన్న, స్లిమ్ స్క్వాష్ ఒకే మాధ్యమం నుండి ముదురు ఆకుపచ్చ మచ్చల బయటి చర్మం కలిగి ఉంటుంది. బేబీ గుమ్మడికాయ గుమ్మడికాయ వలె అదే జాతి, ఇది వృద్ధి యొక్క ప్రారంభ దశలో మాత్రమే తీసుకోబడుతుంది. మాంసం ఎక్కువ మృదువైనది మరియు రుచి పెద్ద రకం కంటే తేలికగా ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
గ్రీన్ గుమ్మడికాయ స్క్వాష్ వేసవిలో లభిస్తుంది, జూలై నుండి నవంబర్ వరకు గరిష్ట కాలం ఉంటుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బేబీ గుమ్మడికాయ స్క్వాష్ పెరుగుదల ప్రారంభ దశలో చేతితో పండిస్తారు. తినదగిన గుమ్మడికాయ పువ్వులు కొన్నిసార్లు ఈ చిన్న స్క్వాష్‌కు జతచేయబడతాయి.
పోషక విలువలు
గుమ్మడికాయ విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, మరియు ఇనుము, కాల్షియం, నియాసిన్, రిబోఫ్లేవిన్, థియామిన్ మరియు బి కాంప్లెక్స్ యొక్క భాగాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
అప్లికేషన్స్
ఈ బహుముఖ, చిన్న సమ్మర్ స్క్వాష్ ఉడకబెట్టడం, ఆవిరి, మైక్రోవేవ్, కాల్చిన, సగ్గుబియ్యము, pick రగాయ, డీప్ ఫ్రైడ్, సాటిస్డ్, గ్రిల్డ్ లేదా ఫ్రైడ్ చేయవచ్చు. బేబీ గుమ్మడికాయ చాలా సౌమ్యంగా మరియు మృదువుగా ఉంటుంది కాబట్టి, దీనిని పచ్చిగా కూడా తినవచ్చు. నిల్వ చేయడానికి, ప్లాస్టిక్ సంచిలో అతిశీతలపరచు. తయారీకి ముందు వరకు కడగకండి. వాంఛనీయ రుచి మరియు ఆకృతి కోసం, ఈ స్క్వాష్ సున్నితంగా రుచిగా మరియు పాడైపోయే విధంగా మూడు, నాలుగు రోజుల్లో వాడండి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
వెచ్చని-సీజన్ కూరగాయ, గుమ్మడికాయ ఒక కాంపాక్ట్ బుష్ మీద పెరుగుతుంది, ఇది పెద్ద ఆకుపచ్చ పెద్ద ఆకులు మరియు ముళ్ళ కాడలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. పసుపు, మగ మరియు ఆడ పువ్వులు రెండూ ఒకే పొదలో కనిపిస్తాయి. కొన్నిసార్లు ఇటాలియన్ స్క్వాష్ లేదా గ్రీన్ స్క్వాష్ అని పిలుస్తారు, ఫ్రెంచ్ మరియు ఇంగ్లీష్ గుమ్మడికాయ మరియు ఇతర సమ్మర్ స్క్వాష్ 'కోర్జెట్' అని పిలుస్తారు.
