బీవర్ డ్యామ్ చిలీ పెప్పర్స్ సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

బీవర్ డ్యామ్ చిలీ మిరియాలు పెద్దవి, శంఖాకార పాడ్లు, సగటున 15 నుండి 23 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు ఆరు సెంటీమీటర్ల వెడల్పు కలిగి ఉంటాయి మరియు విస్తృత భుజాలు దెబ్బతిన్న ఆకారంతో ఉంటాయి, అది పొడవుగా వక్రంగా ఉంటుంది. చర్మం మృదువైనది మరియు గట్టిగా ఉంటుంది, ప్రకాశవంతమైన, సున్నం ఆకుపచ్చ రంగు నుండి లోతైన ఎరుపు వరకు పరిపక్వం చెందుతుంది మరియు పరిపక్వత యొక్క ఏ దశలోనైనా మిరియాలు పండించవచ్చు. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం స్ఫుటమైన, మందపాటి మరియు సజల, పెద్ద పక్కటెముకలు మరియు అనేక గుండ్రని, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలతో నిండిన కేంద్ర కుహరాన్ని కలుపుతుంది. బీవర్ డ్యామ్ చిలీ మిరియాలు కొద్దిగా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, తేలికపాటి నుండి మితమైన స్థాయి వేడితో నెమ్మదిగా తీవ్రతను పెంచుతాయి.

సీజన్స్ / లభ్యత

బీవర్ డ్యామ్ చిలీ పెప్పర్స్ వేసవిలో పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

బీవర్ డ్యామ్ చిలీ పెప్పర్స్, వృక్షశాస్త్రపరంగా క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి యూరోపియన్ వారసత్వ రకాలు, ఇవి సోలనేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబానికి చెందినవి. వంద సంవత్సరాల క్రితం హంగేరియన్ వలసదారులు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోకి అక్రమ రవాణా చేశారు, బీవర్ డ్యామ్ చిలీ పెప్పర్స్ విస్కాన్సిన్ లోని పట్టణం పేరు పెట్టారు, అక్కడ వారు మొదట పెరిగారు. బీవర్ డ్యామ్ చిలీ పెప్పర్స్ తేలికపాటి నుండి మధ్యస్తంగా మసాలా రకాలు, స్కోవిల్లే స్కేల్‌లో 500-1,000 ఎస్‌హెచ్‌యు వరకు ఉంటాయి మరియు ఇవి చాలా అరుదుగా పరిగణించబడతాయి. వ్యాధి మరియు మన్నికకు మెరుగైన ప్రతిఘటనతో హైబ్రిడ్ మిరియాలు పెరగడం తేలికగా రావడంతో, బీవర్ డ్యామ్ చిలీ మిరియాలు ఒకప్పుడు చాలా కొరతగా ఉన్నాయి, అవి స్లో ఫుడ్ యొక్క ఆర్క్ ఆఫ్ టేస్ట్‌లో జాబితా చేయబడ్డాయి, ఇది ఎనిమిది వందలకు పైగా అంతరించిపోతున్న రకాలను సంకలనం చేసింది. అవగాహన పెంచడానికి మరియు అంతరించిపోకుండా నిరోధించడానికి. నేడు మిరియాలు ఇప్పటికీ చాలా అరుదుగా ఉన్నాయి, కానీ మార్కెటింగ్ ప్రచారాలు మరియు పండుగల ప్రయత్నాల ద్వారా, బీవర్ డ్యామ్ చిలీ మిరియాలు తక్కువ మొత్తంలో అపఖ్యాతిని పొందుతున్నాయి మరియు వాటి తేలికపాటి వేడి మరియు తీపి రుచికి అనుకూలంగా ఉంటాయి.

పోషక విలువలు

బీవర్ డ్యామ్ చిలీ పెప్పర్స్ విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు విటమిన్ బి 6 మరియు ఎ యొక్క మంచి మూలం. వీటిలో పొటాషియం, మాంగనీస్, ఇనుము మరియు రాగి వంటి ఖనిజాలు మరియు ప్రయోజనకరమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు మరియు నియాసిన్, రిబోఫ్లేవిన్ వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు కలిగిన ఫ్లేవనాయిడ్లు కూడా ఉన్నాయి. , మరియు థయామిన్.

అప్లికేషన్స్

బేవర్ డ్యామ్ చిలీ పెప్పర్స్ బేకింగ్, రోస్ట్, గ్రిల్లింగ్, మరియు స్టైర్-ఫ్రైయింగ్ వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి. పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు, మిరియాలు కత్తిరించి పాస్తా, పిజ్జా, సూప్, వంటకాలు, శాండ్‌విచ్‌లు మరియు హంగేరియన్ గౌలాష్‌లకు జోడించవచ్చు లేదా వాటిని సలాడ్లలో విసిరివేయవచ్చు. బీవర్ డ్యామ్ చిలీ మిరియాలు కూడా వేడి సాస్, సల్సాస్, మెరినేడ్ మరియు కిమ్చిగా మిళితం చేయబడతాయి, స్కోన్లలో కాల్చబడతాయి, జెల్లీలుగా వండుతారు లేదా పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం pick రగాయగా ఉంటాయి. ముడి సన్నాహాలతో పాటు, మిరియాలు యొక్క రుచిని కొనసాగిస్తూ, మితమైన మసాలా వండిన అనువర్తనాల్లో కరుగుతుంది. మిరియాలు వేయించుకోవచ్చు లేదా కాల్చవచ్చు, మాంసాలు, చీజ్లు మరియు బియ్యంతో నింపవచ్చు లేదా అదనపు రుచి కోసం ఇతర కూరగాయలతో తేలికగా కదిలించు. బీవర్ డ్యామ్ చిలీ మిరియాలు గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, పౌల్ట్రీ, లేదా పంది మాంసం, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, బెల్ పెప్పర్, గుమ్మడికాయ, దోసకాయ, మరియు పార్స్లీ, కొత్తిమీర మరియు మెంతులు వంటి మూలికలతో బాగా జత చేస్తాయి. మిరియాలు 1-2 వారాలు తాజాగా, మొత్తం, మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉతకకుండా ఉంచినప్పుడు ఉంచుతాయి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

యునైటెడ్ స్టేట్స్లో 2011 లో, ఇల్లినాయిస్లోని చికాగోలో ఉన్న ది స్క్రాంప్టియస్ ప్యాంట్రీ వ్యవస్థాపకుడు లీ గ్రీన్, స్లో ఫుడ్ యొక్క ఆర్క్ ఆఫ్ టేస్ట్‌లో బీవర్ డ్యామ్ చిలీ పెప్పర్‌ను కనుగొని, వాటిని ఆమె మొదటి ఉత్పత్తి, pick రగాయ మిరియాలు కోసం ఎంచుకున్నారు. విస్కాన్సిన్‌లోని బీవర్ డ్యామ్ వెలుపల పది మైళ్ల దూరంలో ఉన్న ఒక రైతును ఆమె కనుగొంది, ఆమె కొన్ని మొక్కలను పెంచుతోంది మరియు ఆమె ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించడం ద్వారా మిరియాలు యొక్క ప్రజాదరణను పెంచడానికి ఇది వ్యక్తిగత ప్రాజెక్టుగా మారింది. Pick రగాయ మిరియాలు తో పాటు, చికాగో మరియు మిల్వాకీలలో మిరియాలు కోసం శతాబ్ది ఉత్సవాలను నిర్వహించడానికి గ్రీన్ చెఫ్ మరియు రెస్టారెంట్లతో భాగస్వామ్యం కలిగి ఉంది. మిరియాలు యొక్క స్థానిక అనుసంధానం మరియు చరిత్రను జరుపుకోవడానికి విస్కాన్సిన్‌లోని బీవర్ డ్యామ్ వార్షిక ఉత్సవాన్ని కూడా నిర్వహిస్తుంది. పండుగ కార్యకలాపాలలో అతిపెద్ద మిరియాలు పోటీ, ఆపిల్ పెప్పర్ పై తినే పోటీ మరియు మిరప కుక్-ఆఫ్ ఉన్నాయి.

భౌగోళికం / చరిత్ర

బీవర్ డ్యామ్ చిలీ మిరియాలు మొదట హంగేరియన్ హుస్లీ కుటుంబం 1912 లో విస్కాన్సిన్‌కు వలస వచ్చి మిల్వాకీకి ఈశాన్యంగా డెబ్బై ఐదు మైళ్ల దూరంలో ఉన్న విస్కాన్సిన్‌లోని బీవర్ డ్యామ్ పట్టణంలో స్థిరపడ్డారు. అక్కడ, ఈ కుటుంబం మిరియాలు పండించి, ఆ ప్రాంతంలోని స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులతో పంచుకుంది, చివరికి స్థానిక రైతులు ఈ రకాన్ని పెంచుతూ, దాని స్వస్థలమైన పేరు పెట్టారు. బీవర్ డ్యామ్ చిలీ మిరియాలు మిల్వాకీ మరియు సమీప చికాగోలోని స్థానిక దుకాణాలలో చూడవచ్చు మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని స్థానిక సాగుదారుల ద్వారా రైతు మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.