వివరణ / రుచి
బిగ్ మాక్ గుమ్మడికాయలు పరిమాణంలో చాలా పెద్దవి, సగటు 45-50 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం మరియు 50-200 పౌండ్ల బరువు కలిగి ఉంటాయి మరియు కొద్దిగా చదునైన లేదా మందగించిన ఆకారం మరియు గుండ్రని కాండంతో గుండ్రంగా ఉంటాయి. ఎరుపు-నారింజ నుండి ప్రకాశవంతమైన నారింజ చర్మం కఠినమైనది, లోతుగా పక్కటెముక కలిగి ఉంటుంది మరియు పది సెంటీమీటర్ల మందంతో పెరుగుతుంది. పసుపు-నారింజ మాంసం దట్టమైన, చక్కటి-కణితమైనది, మరియు పెద్ద కేంద్ర కుహరాన్ని స్ట్రింగీ గుజ్జు మరియు అనేక ఫ్లాట్, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలతో కలుపుతుంది. ఉడికించినప్పుడు, బిగ్ మాక్ గుమ్మడికాయలు తేలికపాటి, సెమీ తీపి రుచితో పొడిగా మరియు పీచుగా ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
శీతాకాలం ప్రారంభంలో బిగ్ మాక్ గుమ్మడికాయలు పతనం లో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కుకుర్బిటా మాగ్జిమాగా వృక్షశాస్త్రపరంగా వర్గీకరించబడిన బిగ్ మాక్ గుమ్మడికాయలు వార్షిక విశాలమైన తీగపై పెరుగుతాయి మరియు స్క్వాష్ మరియు పొట్లకాయలతో పాటు కుకుర్బిటేసి కుటుంబంలో సభ్యులు. బిగ్ మాక్స్ గుమ్మడికాయలు అని కూడా పిలుస్తారు, బిగ్ మాక్ గుమ్మడికాయలు ఒక పెద్ద హైబ్రిడ్ రకం, ఇది నిజమైన గుమ్మడికాయ కాదు, స్క్వాష్-రకం గుమ్మడికాయ. స్క్వాష్ మరియు గుమ్మడికాయలు లోతుగా ముడిపడి ఉన్న చరిత్రను కలిగి ఉంటాయి మరియు తరచూ సంభాషణలో పరస్పరం మార్చుకుంటారు, కానీ వృక్షశాస్త్రపరంగా మాట్లాడే బిగ్ మాక్ గుమ్మడికాయలు గుమ్మడికాయ కుటుంబ కుకుర్బిటా పెపోలో కాకుండా స్క్వాష్ కుటుంబంలో పెద్దగా పెరుగుతున్న సభ్యులు. బిగ్ మాక్ గుమ్మడికాయలు ప్రధానంగా ఎగ్జిబిషన్ గుమ్మడికాయలుగా పెరుగుతాయి మరియు వాటి భారీ పరిమాణం మరియు అలంకార సామర్థ్యాలకు విలువైనవి. ఎగ్జిబిషన్ పోటీదారులు ఒక తీగకు ఒక పండును పరిమితం చేస్తారు మరియు రాక్షసుల పండ్లను పోషించడానికి ఎరువులు ఉపయోగిస్తారు. బిగ్ మాక్ గుమ్మడికాయలను హాలోవీన్ సీజన్లో చెక్కిన గుమ్మడికాయగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
పోషక విలువలు
బిగ్ మాక్ గుమ్మడికాయలలో విటమిన్ ఎ, బీటా కెరోటిన్, మెగ్నీషియం, పొటాషియం మరియు కొన్ని యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
బిగ్ మాక్ గుమ్మడికాయలు సాధారణంగా గజిబిజిగా ఉండే పరిమాణం మరియు పొడి మరియు పీచు మాంసం కారణంగా వంట లేదా బేకింగ్ కోసం ఉపయోగించబడవు. అయినప్పటికీ, అవి తినదగినవి మరియు చిన్న గుమ్మడికాయల మాదిరిగానే తయారు చేయబడతాయి. బిగ్ మాక్ గుమ్మడికాయలను తరువాత వాడటానికి ఉడికించి, తయారుగా చేసుకోవచ్చు లేదా శుద్ధి చేసి పైస్‌గా మిళితం చేయవచ్చు. ఈ గుమ్మడికాయలు మందపాటి చర్మం కారణంగా అద్భుతమైన కీపర్లు మరియు చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు చాలా నెలలు ఉంచుతాయి. పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం వాటిని ముక్కలుగా స్తంభింపచేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
అంటారియోకు చెందిన విలియం వార్నాక్ అనే రైతు, బిగ్ మాక్ వంటి దిగ్గజం గుమ్మడికాయ రకాలను అభివృద్ధి చేయడానికి ఎంచుకున్న విత్తనాలను ఉపయోగించిన ఘనత తరచుగా ఈ రోజు బాగా ప్రసిద్ది చెందింది మరియు పోటీలో ఉపయోగించబడుతుంది. అతను 1893 లో మొట్టమొదటి రికార్డ్ బ్రేకింగ్ గుమ్మడికాయను పెంచాడు, ఇది నాలుగు వందల పౌండ్ల బరువును కలిగి ఉంది మరియు ఫ్రాన్స్‌లోని పారిస్‌లో జరిగిన ప్రపంచ ఉత్సవంలో తన భారీ పండ్లను ప్రదర్శించడానికి ఆహ్వానించబడింది. రెండు వేల పౌండ్లకు పైగా చేరగల అట్లాంటిక్ దిగ్గజం అని పిలువబడే కొత్త రకాన్ని సృష్టించడానికి ముందు వార్నాక్ యొక్క గుమ్మడికాయ శతాబ్దాలుగా రికార్డును కలిగి ఉంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
గుమ్మడికాయలు మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికాలో ఉద్భవించాయి మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా యూరప్, ఆసియా మరియు ఉత్తర అమెరికాకు పరిచయం చేయబడ్డాయి. బిగ్ మాక్ గుమ్మడికాయను 1900 ల ప్రారంభంలో అంటారియోలోని గోడెరిచ్‌లో విలియం వార్నాక్ ఎంచుకున్న విత్తనాల నుండి పండించినట్లు నమ్ముతారు. జెయింట్ హైబ్రిడ్ రకాన్ని దాని పరిమాణం కోసం ఎంపిక చేశారు మరియు నేడు, బిగ్ మాక్ గుమ్మడికాయలను ఆన్లైన్ సీడ్ కేటలాగ్‌లు, స్పెషాలిటీ కిరాణా దుకాణాలు మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్, కెనడా మరియు యూరప్‌లోని రైతు మార్కెట్ల ద్వారా కనుగొనవచ్చు.
