| ఫుడ్ బజ్: హిస్టరీ ఆఫ్ కాలే | వినండి |
గ్రోవర్
| తీర క్షేత్రం |
వివరణ / రుచి
పెద్ద తాటి చెట్టు లాంటి ఫ్రాండ్స్ బ్లాక్ కాలే యొక్క లక్షణం. అవి ధృ dy నిర్మాణంగల కేంద్ర కొమ్మ నుండి పెరుగుతాయి, మరియు పైభాగంలో చిన్నవి క్రమంగా బేస్ వైపు పెరుగుతాయి. నలిగిన ఆకులు లోతుగా సిరలు మరియు ముదురు ఆకుపచ్చ- ple దా, దాదాపు నలుపు రంగులో ఉంటాయి. బ్లేడ్ లాంటి ఆకారంతో, బ్లాక్ కాలే ఆకులు చాలా ఇతర రకాలు కంటే ఇరుకైనవి మరియు సన్నని లేత కాండం కలిగి ఉంటాయి. నమలడం ఆకృతి వండినప్పుడు తేలికగా మృదువుగా ఉంటుంది మరియు సూక్ష్మమైన ఆకుపచ్చ క్యాబేజీ రుచిని అందిస్తుంది, ఇది తీపి మట్టి ముగింపుతో చిక్కని కాటు కలిగి ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
బ్లాక్ కాలే శీతాకాలంలో పీక్ సీజన్‌తో ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బ్లాక్ కాలేని వృక్షశాస్త్రపరంగా బ్రాసికా ఒలేరేసియాగా వర్గీకరించారు మరియు దీనిని సాధారణంగా లాసినాటో కాలే, డైనోసార్ కాలే, టుస్కాన్ కాలే, ఇటాలియన్ బ్లాక్ క్యాబేజీ లేదా కావలో నీరో అని కూడా పిలుస్తారు. బ్లాక్ కాలే ఒక హార్డీ గ్రీన్, ఇది అన్ని కాలే రకాల్లో అత్యంత రుచికరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది, తేలికగా ఉడికించినప్పుడు కూడా నట్టి తీపిని పెంచుతుంది. జాతులలోని నాలుగు రకాల కాలేలలో ఇది ఒకటి, వీటిలో: స్కాచ్, సైబీరియన్ / రష్యన్, కొల్లార్డ్స్ మరియు కోర్సు లాసినాటో లేదా బ్లాక్.
పోషక విలువలు
తక్కువ కేలరీలు, బ్లాక్ కాలే విటమిన్ సి, ఫోలిక్ యాసిడ్, కాల్షియం మరియు పొటాషియంలను అందిస్తుంది. బ్లాక్ కాలే రోగనిరోధక శక్తిని ప్రేరేపిస్తుందని మరియు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లను నివారించడంలో సహాయపడుతుందని అంటారు. జ్యూస్డ్ బ్లాక్ కాలే ఆర్థరైటిస్, గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్స్, డిప్రెషన్ మరియు గౌట్ లకు సహాయకరంగా ఉంటుందని పేర్కొన్నారు.
అప్లికేషన్స్
బ్లాక్ కాలే ముఖ్యంగా యవ్వనంగా ఉంటుంది మరియు తరచుగా మెస్క్లన్ మిశ్రమాలలో సలాడ్ గ్రీన్ గా ఉపయోగిస్తారు. పూర్తిగా పరిపక్వమైన ఆకులు వండినప్పుడు ఉత్తమమైనవి, కాని ఇతర కాలే రకాలతో పోల్చినప్పుడు కనీస వంట అవసరం. బ్లాక్ కాలేను ఆవిరితో, బ్రైజ్ చేసి, ఉడికించి, వేయించి, సాటిస్డ్, జ్యూస్ చేసి చిప్ లాగా కాల్చవచ్చు. ఇది వెల్లుల్లి, నువ్వులు, సోయా సాస్ మరియు అల్లం కలయికతో బాగా సంపూర్ణంగా ఉంటుంది. పొగబెట్టిన మాంసాలు, బంగాళాదుంపలు, బీన్స్ లేదా బార్లీ కలిగిన హార్డీ సూప్‌లలో కూడా ఇది చాలా బాగుంది. బే ఫ్లేవ్, ఒరేగానో, థైమ్, రెడ్ పెప్పర్ ఫ్లేక్, జాజికాయ, లోహాలు, ఉల్లిపాయ, టమోటా, చిలగడదుంపలు, చెడ్డార్ జున్ను, పర్మేసన్, క్రీమ్, కాల్చిన మాంసాలు, చోరిజో సాసేజ్, పాన్సెట్టా మరియు చికెన్ ఇతర రుచి సంబంధాలు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
కొన్ని మూలికా మరియు జానపద practice షధ పద్ధతులలో, మొత్తం కాలే మరియు క్యాబేజీ కుటుంబం దాని మచ్చలను నయం చేయడం, క్రిమిసంహారక, రుమాటిక్ వ్యతిరేక, డీకాంగెస్టెంట్ మరియు డయాబెటిక్ వ్యతిరేక శక్తుల కోసం గౌరవించబడుతుంది. కాలే యొక్క బ్లాంచ్ ఆకులను ఉపశమనం కోసం కాలిన గాయాలు లేదా చికాకు కలిగించిన చర్మానికి సమయోచితంగా వర్తించవచ్చు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
బ్లాక్ కాలే ఒక అంతర్జాతీయ హైబ్రిడ్ మరియు మధ్యధరా ప్రాంతానికి చెందిన టస్కాన్ ప్రత్యేకత. అరుదుగా అడవిలో పెరుగుతున్నట్లు కనబడుతోంది, నేడు దీనిని ప్రపంచ వ్యాప్తంగా పండిస్తారు మరియు మొదటి మంచు తర్వాత పంటలలో తియ్యగా ఉంటుంది. ఇది పూర్తి ఎండను తట్టుకుంటుంది, కాని మంచి పారుదలతో సారవంతమైన నేలల్లో పాక్షిక నీడలో పెరిగినప్పుడు మంచిది.
రెసిపీ ఐడియాస్
బ్లాక్ కాలేతో కూడిన వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
కోసం స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు బ్లాక్ కాలేను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 విశ్వవిద్యాలయ జిల్లా రైతు మార్కెట్ కిర్సోప్ ఫామ్ 855 ట్రోస్పర్ Rd SW # 108-189 తుమ్వాటర్ WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com సమీపంలోసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 4 రోజుల క్రితం, 3/06/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: లాన్సినాటో / బ్లాక్ / డినో కాలే, ఈ రుచికరమైన నట్టి రకం కాలేకి చాలా పేర్లు!  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 215 రోజుల క్రితం, 8/07/20  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ తమై కుటుంబ క్షేత్రాలు 1-805-240-6306 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 280 రోజుల క్రితం, 6/03/20  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్టంప్. శాన్ డియాగో సిఎ 92110 619-295-3172 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 293 రోజుల క్రితం, 5/21/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: గ్లోరియా తోమై ఫార్మ్స్ నుండి బ్లాక్ కాలే ఫ్రెష్ ..  బల్లార్డ్ రైతు మార్కెట్ ఫూట్హిల్స్ ఫామ్ 25502 హోహెన్ ఆర్డి సెడ్రో వూలీ WA 98284 సమీపంలోసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 381 రోజుల క్రితం, 2/23/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: నూనెతో లేదా కొద్దిగా నిమ్మకాయతో మసాజ్ చేయడం వల్ల ఈ గుండె ఆకుపచ్చ రంగులోకి వస్తుంది - YUM!  సెంగ్రో ఇంక్ ఫామ్ సెంగ్రో సేంద్రీయ వ్యవసాయ క్షేత్రం కి.మీ 55.5 హైవే # 3 టెకేట్ -ఎన్సెనాడ లిబ్రే 5216641237676 www.cengrowinc.com బాజా కాలిఫోర్నియా, మెక్సికో సుమారు 522 రోజుల క్రితం, 10/05/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: వోల్ఫ్ రైతు ఆలోచనాపరుడు అసాధారణ వ్యక్తితో  హోల్ ఫుడ్స్ మార్కెట్ సమీపంలోయూజీన్, ఒరెగాన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 535 రోజుల క్రితం, 9/22/19  మీ డెకాల్బ్ రైతు మార్కెట్ డెక్లాబ్ రైతు మార్కెట్ 3000 పోన్స్ డి లియోన్ అవే డికాటూర్ జార్జియా 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com సమీపంలోస్కాట్‌డేల్, జార్జియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 565 రోజుల క్రితం, 8/23/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: డినో కాలే .. ఇక్కడ అట్లాంటా సమీపంలోని మీ డెకాల్బ్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ వద్ద ..  ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక మార్కెట్ ఆరోగ్యకరమైన ఛాయిస్ మార్కెట్ - కల్వర్ డా. 18040 కల్వర్ డ్రైవ్ ఇర్విన్ సిఎ 92612 949-551-4111 సమీపంలోఇర్విన్-మీసా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 627 రోజుల క్రితం, 6/21/19  బ్రిస్టల్ ఫార్మ్స్ లా జోల్లా సమీపంలోలా జోల్లా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 705 రోజుల క్రితం, 4/05/19 |
