| ఒక పాడ్‌లో రెండు బఠానీలు | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
పరిపక్వమైనప్పుడు బ్లాక్ షెల్లింగ్ బీన్స్ సుమారు ఆరు-అంగుళాల తినదగని, ఆకుపచ్చ పాడ్స్‌తో నిండి ఉంటుంది. పాడ్స్ లోపల బొద్దుగా, అండాకార విత్తనాలు లేదా బీన్స్ బీన్ యొక్క బొడ్డు, జెట్ బ్లాక్ మరియు నిగనిగలాడే వద్ద కొద్దిగా వక్రంగా ఉంటాయి. బీన్స్ పొడిగా, అవి గట్టిపడతాయి మరియు కుంచించుకుపోతాయి, అయినప్పటికీ నిగనిగలాడే ముగింపును నిర్వహిస్తాయి. వండిన బ్లాక్ షెల్లింగ్ బీన్స్ దట్టమైన, మాంసం ఆకృతి మరియు తీపి మరియు నట్టి సూక్ష్మ నైపుణ్యాలతో గొప్ప, రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. చాలా చిన్న వయస్సులో, అపరిపక్వ బ్లాక్ బీన్ పాడ్స్‌ను మొత్తం బీన్, షెల్ మరియు అన్నీ తినవచ్చు, అయితే ఈ తయారీ పద్ధతి ఈ రకంతో చాలా సాధారణం కాదు.
సీజన్స్ / లభ్యత
తాజా బ్లాక్ షెల్లింగ్ బీన్స్ వేసవిలో మరియు ప్రారంభ పతనం సమయంలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బ్లాక్ షెల్లింగ్ బీన్స్, ఎకెఎ బ్లాక్ తాబేలు షెల్లింగ్ బీన్స్ ఫేసియోలస్ వల్గారిస్ జాతికి చెందిన సభ్యులు, ఇది ప్రపంచంలో విస్తృతంగా పండించిన బీన్స్. ఈ రోజు సాధారణ సాగులలో కాండోర్, జోర్రో, అర్ధరాత్రి, జెట్ బ్లాక్ మరియు డొమినో ఉన్నాయి, ప్రతి సాగుదారుడు వివిధ వృద్ధి అలవాట్లు మరియు వైరస్ నిరోధకతతో పాటు ప్రదర్శన మరియు రుచిలో స్వల్ప వ్యత్యాసాన్ని అందిస్తాడు. బ్లాక్ షెల్లింగ్ బీన్ సాగును తాజా ఆహారం కోసం విక్రయిస్తున్నప్పటికీ, అవి సాధారణంగా ఎండిన రూపంలో పండిస్తారు మరియు పప్పుదినుసుగా లేదా తయారుగా ఉన్న బీన్ గా అమ్ముతారు.
పోషక విలువలు
బ్లాక్ షెల్లింగ్ బీన్స్ అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ ఉన్నందున వాటిని మాంసం ప్రత్యామ్నాయంగా భావిస్తారు. కార్బోహైడ్రేట్లు, ఫైబర్, ఐరన్, బి విటమిన్లు, ఫోలేట్, మాంగనీస్, పాలీఫెనాల్స్, పొటాషియం మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా వీటిలో అధికంగా ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
బ్లాక్ షెల్లింగ్ బీన్స్ సాంప్రదాయకంగా సూప్ బీన్ అని పిలుస్తారు మరియు దీనిని తాజా షెల్డ్ బీన్ గా లేదా వాటి ఎండిన రూపంలో ఉపయోగించవచ్చు. నానబెట్టడం అవసరం లేనందున వంట సమయం తాజా షెల్డ్ బీన్స్‌తో చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. నెమ్మదిగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుటతో పాటు బ్లాక్ బీన్స్ ను బ్రేజ్, కాల్చిన, సాటిస్డ్ మరియు వేయించవచ్చు. వండిన బీన్స్‌ను సలాడ్లు, క్యాస్రోల్స్, టాకోస్, బర్రిటోస్, సల్సాలు మరియు ఎంచిలాడాస్‌లలో చేర్చవచ్చు. బ్లాక్ బీన్స్ బాగా వంటకాలు మరియు సూప్‌లకు జోడించబడతాయి మరియు వాటిని పూర్తిగా వదిలివేయవచ్చు లేదా మెత్తగా చేసి గట్టిపడతాయి. ప్యూరీడ్ బ్లాక్ బీన్స్ ముంచడం, సాస్ మరియు స్ప్రెడ్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. క్రీముతో కూడిన ఆకృతిని అందించడానికి మరియు తీపి కాల్చిన మంచి యొక్క ప్రోటీన్ కంటెంట్‌ను పెంచడానికి బీన్స్‌ను కూడా శుద్ధి చేసి బ్రౌనీ పిండిలో చేర్చవచ్చు. కాంప్లిమెంటరీ జతలలో మొక్కజొన్న, స్క్వాష్, బియ్యం మరియు బార్లీ వంటి ధాన్యాలు, తేలికపాటి మరియు వేడి చిలీ మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, అరటి, వెల్లుల్లి, ఒరేగానో, పొగబెట్టిన మిరపకాయ, జీలకర్ర, చికెన్, పంది మాంసం, బేకన్, కొత్తిమీర, ద్రవీభవన మరియు తాజా చీజ్, వినెగార్ మరియు ఆలివ్ నూనె. వండిన బ్లాక్ షెల్లింగ్ బీన్స్ యొక్క రిజర్వు చేసిన బీన్ నీటిని పాట్ లిక్కర్ లేదా కాల్డో డి ఫ్రిజోల్ అంటారు. ఇది సూప్‌ల కోసం ఒక స్టాక్‌ను సృష్టించడానికి లేదా సాస్‌కు బేస్ గా ఉపయోగించవచ్చు. తాజా బ్లాక్ షెల్లింగ్ బీన్స్ రిఫ్రిజిరేటెడ్ అయితే ఉత్తమంగా ఉంచుతుంది, ఎందుకంటే వాంఛనీయ రుచి బీన్స్ షెల్ మరియు మూడు నాలుగు రోజులలో వాడాలి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
బ్లాక్ షెల్లింగ్ బీన్స్ లాటిన్ అమెరికన్ వంటకాల్లో, ముఖ్యంగా మెక్సికన్, బ్రెజిలియన్ మరియు కరేబియన్లలో ప్రధానమైన పదార్థం. కరేబియన్లో బ్లాక్ బీన్స్ బానిసల ఆహారంలో ముఖ్యమైన ఆహారం మరియు ఫ్రెంచ్ మాట్లాడే ప్రాంతాలలో పాయిస్ నగ్రెస్ అని పిలుస్తారు. గల్ఫ్ తీరం వెంబడి మెక్సికోలో, వాటిని ఫ్రిజోల్స్ నీగ్రో లేదా ఫ్రిజోల్స్ డి టాంపికో అని పిలుస్తారు. బ్రెజిల్లో, బీజోన్స్ మరియు పంది మాంసం యొక్క సాంప్రదాయక వంటకం ఫీజోడాలో ఇవి ముఖ్యమైన పదార్థం. అదనంగా, యునైటెడ్ స్టేట్స్లో అవి నేటికీ లూసియానాలోని కాజున్ మరియు క్రియోల్ వంటకాల్లో ప్రసిద్ధ బీన్. వారి అసలు పేరు, బ్లాక్ తాబేలు బీన్, వాటి ఆకారానికి ఆమోదం మరియు గట్టి, ముదురు రంగు చర్మం తాబేలు షెల్ గుర్తుకు తెస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
బ్లాక్ షెల్లింగ్ బీన్స్ 7000 సంవత్సరాలకు పైగా సాగు చేయబడుతోంది. అవి దక్షిణ మెక్సికో మరియు మధ్య అమెరికాకు చెందిన వారసత్వ షెల్లింగ్ బీన్. కొత్త ప్రపంచం నుండి తిరిగి వచ్చే స్పానిష్ అన్వేషకులు బ్లాక్ బీన్స్ ను మొదట ఐరోపాకు తీసుకువచ్చారు. 1840 లలో జర్మనీ వంటి యూరోపియన్ దేశాలలో బీన్‌ను ప్రాచుర్యం పొందటానికి ప్రయత్నాలు జరిగాయి, కానీ కొన్ని కారణాల వల్ల విఫలమయ్యాయి. ఒకదానికి పెరుగుతున్న కాలం వారి చల్లని వాతావరణంలో చాలా తక్కువగా ఉంది, అదనంగా వినియోగదారులు ఇది ఒక బీన్ చాలా చిన్నదని భావించారు మరియు బీన్స్ రంగును పట్టించుకోలేదు మరియు దేనినైనా తిప్పికొట్టే విధానం చీకటి మరియు సిరాతో వండుతారు. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, బీన్ వాణిజ్యపరంగా అదేవిధంగా ప్రారంభమైంది. మెక్సికోతో యుద్ధం (1846-1848) జరిగే వరకు లూసియానా, టెక్సాస్ మరియు గల్ఫ్ తీరంలోని ఇతర ప్రాంతాలను పక్కన పెడితే, మెక్సికో బ్లాక్ బీన్స్ తో పరిచయం ఉన్న బ్లాక్ బీన్స్ యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని చాలా ప్రాంతాల్లో కనిపించదు. అప్పుడు కూడా మొదట బీన్స్ ఎండిన బీన్ గా కాకుండా తాజా యువ ఆకుపచ్చ బీన్స్ గా విక్రయించబడలేదు ఎందుకంటే ఆ సమయంలో చీకటి-రంగు ఆహారాలు పాకపరంగా ఇష్టపడవు. బ్లాక్ తాబేలు బీన్ సూప్ కోసం ఒక రెసిపీ 1848 లో హార్టికల్చురిస్ట్‌లో మరియు తరువాత జెన్నీ జూన్ యొక్క అమెరికన్ కుకరీ బుక్‌లో 1874 లో ప్రచురించబడే వరకు బ్లాక్ బీన్స్ అమెరికాలో షెల్డ్ బీన్‌గా ప్రాచుర్యం పొందడం ప్రారంభమైంది. పెరగడం చాలా సులభం బ్లాక్ బీన్స్ వివిధ రకాల నేలలను తట్టుకోగలవు మరియు అరవై మరియు ఎనభై డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ మధ్య ఉష్ణోగ్రతలను ఇష్టపడతాయి. బ్లాక్ బీన్స్ సాధారణంగా నాటిన వంద రోజులలో పంటకోసం సిద్ధంగా ఉంటాయి, అసలు రకంతో సెమీ రన్నర్ ఫ్యాషన్ వంటి పొదలో పెరుగుతాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
బ్లాక్ షెల్లింగ్ బీన్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ఎవరో బ్లాక్ షెల్లింగ్ బీన్స్ పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 వెస్ట్ సీటెల్ రైతు మార్కెట్ కిర్సోప్ ఫామ్ రోచెస్టర్, WA నియర్సీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 717 రోజుల క్రితం, 3/24/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: షెల్డ్ సేంద్రీయ, ఎండిన బ్లాక్ బీన్స్ - సూప్‌లలో అద్భుతమైనవి) |
