| ఫుడ్ బజ్: పుట్టగొడుగుల చరిత్ర | వినండి |
వివరణ / రుచి
బ్లూ ఫుట్ పుట్టగొడుగులు చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు మందపాటి, స్థూపాకార కాండంతో చదునైన, గుండ్రని టోపీని కలిగి ఉంటాయి. టోపీ మృదువైనది, దృ firm మైనది మరియు క్రీమ్-రంగుతో గట్టిగా ప్యాక్ చేయబడిన, ple దా ఉంగరాల మొప్పలతో దాని దిగువ భాగంలో ఉంటుంది. కాండం దట్టమైన, మందపాటి మరియు ఉపరితలంపై లోతైన లిలక్ రంగులతో ఉంటుంది, కాని పుట్టగొడుగు వయస్సులో, ple దా రంగు మసకబారుతుంది. ఉడికించినప్పుడు, బ్లూ ఫుట్ పుట్టగొడుగులు వెల్వెట్ మరియు సిల్కీ అనుగుణ్యతతో మరియు మట్టితో కూడిన, కలపతో కూడిన సువాసనతో ఉంటాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
బ్లూ ఫుట్ పుట్టగొడుగులు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి, శీతాకాలం చివరిలో పతనం సమయంలో గరిష్ట కాలం ఉంటుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బొటానికల్‌గా క్లిటోసైబ్ నుడా అని వర్గీకరించబడిన బ్లూ ఫుట్ పుట్టగొడుగులను కొన్నిసార్లు లెపిస్టా నుడా అని పిలుస్తారు, ఇవి కార్టినేరియస్ కుటుంబంలో సభ్యులుగా ఉండే తినదగిన రకం. పైడ్ బ్లూ అని కూడా పిలుస్తారు, బ్లూ ఫుట్ పుట్టగొడుగులు అడవి కలప బ్లీవిట్ పుట్టగొడుగు యొక్క పండించిన బంధువు మరియు ఆకురాల్చే మరియు శంఖాకార ప్రాంతాలలో పెరుగుతాయి. బ్లూ ఫుట్ పుట్టగొడుగులు నీలం ఎంటోలోమా వంటి నిజమైన నీలం పుట్టగొడుగు కాదు, ఇది లోపల మరియు వెలుపల నీలం రంగులో ఉంటుంది మరియు కార్టినేరియస్ కుటుంబంలోని అనేక పుట్టగొడుగులను విషపూరితం అని సులభంగా తప్పుగా భావించవచ్చు. శాఖాహార వంటలలో మాంసం ప్రత్యామ్నాయంగా తరచుగా ఇష్టపడతారు, బ్లూ ఫుట్ పుట్టగొడుగులు బహుముఖ పదార్ధం, ఇది గొప్ప రుచులను మరియు లేత ఆకృతిని అందించేటప్పుడు వండినప్పుడు దాని ఆకారాన్ని బాగా కలిగి ఉంటుంది.
పోషక విలువలు
బ్లూ ఫుట్ పుట్టగొడుగులలో అధిక మొత్తంలో థయామిన్ లేదా విటమిన్ బి 1 ఉంటుంది, ఇది నాడీ వ్యవస్థ పనితీరు మరియు రక్తంలో చక్కెర జీవక్రియకు సహాయపడుతుంది. లిలక్-గిల్డ్ పుట్టగొడుగులలో పెద్ద మొత్తంలో పాలిసాకరైడ్లు ఉంటాయి, వీటిని కార్బోహైడ్రేట్లు అని పిలుస్తారు.
అప్లికేషన్స్
బ్లూ ఫుట్ పుట్టగొడుగులను వినియోగానికి ముందు ఉడికించాలి మరియు వేయించుట, గ్రిల్లింగ్, బ్రేజింగ్, స్టీవింగ్, మరియు సాటింగ్ వంటి అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి. ఉడికించినప్పుడు, బ్లూ ఫుట్ పుట్టగొడుగులు వాటి లిలక్ రంగులను నిలుపుకోవు, కానీ అవి వాటి ఆకారాన్ని బాగా పట్టుకుంటాయి, వాటిని మాంసం ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తాయి. బటన్ పుట్టగొడుగులను పిలిచే వంటకాల్లో వీటిని ఉపయోగించవచ్చు మరియు వాటి మట్టి రుచిని పెంచడానికి క్వార్టర్ మరియు గ్రిల్ చేయవచ్చు, తరిగిన మరియు ఆమ్లెట్‌లో కలపవచ్చు లేదా ముక్కలు చేసి బార్లీ సూప్‌లో కలుపుతారు. మాంసం, పౌల్ట్రీ, లేదా సీఫుడ్ కోసం తేలికపాటి సాస్‌లో కూడా వీటిని వేయవచ్చు లేదా హెవీ క్రీమ్‌లో ఉడికించి ఇటాలియన్ లేదా ఫ్రెంచ్ రొట్టె మీద పోస్తారు. బ్లూ ఫుట్ పుట్టగొడుగులు గొర్రె, దూడ మాంసం చాప్స్, పీత, ప్రోసియుటో, డ్రై-క్యూర్డ్ హామ్, గుడ్లు, షెర్రీ, డ్రై మార్సాలా, హెవీ క్రీమ్, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, నిమ్మరసం, పార్స్లీ, అరుగూలా మరియు రిసోట్టోతో జత చేస్తాయి. కాగితపు తువ్వాళ్లలో ఒక ప్లేట్‌లో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని వెంటిలేటెడ్ కంటైనర్‌లో ఉంచినప్పుడు అవి 3-5 రోజులు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
బ్లూ ఫుట్ పుట్టగొడుగులను ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక పేర్లతో పిలుస్తారు. హంగేరిలో, బ్లూ ఫుట్ పుట్టగొడుగులను లీల పెరెస్కే అని పిలుస్తారు, ఫ్రాన్స్‌లో, వాటిని కొన్నిసార్లు రోడోపాక్సిల్లె ను అని పిలుస్తారు, ఇది పైడ్ బ్లూ ఫంగస్ కోసం పాత లాటిన్ హోదా నుండి మిగిలిపోయింది. బ్లూ ఫుట్ పుట్టగొడుగులను యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని ఫోరేజర్స్ మరియు te త్సాహిక మైకాలజిస్టులలో వుడ్ బ్లేవిట్ అని కూడా పిలుస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
బ్లూ ఫుట్ పుట్టగొడుగులు ఐరోపాకు చెందినవి మరియు అడవులలోని ఆవాసాలు, హెడ్‌గెరోలు మరియు పట్టణ ఉద్యానవనాలు మరియు ఉద్యానవనాలలో కూడా వృద్ధి చెందుతాయి, పైన్ సూదులు మరియు ఆకుల మధ్య గట్టి చెక్కలు మరియు కోనిఫర్‌ల క్రింద అద్భుత వలయాలలో పెరుగుతాయి. ఈ రోజు బ్లూ ఫుట్ పుట్టగొడుగులను స్థానిక మార్కెట్లలో మరియు ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాలలో చూడవచ్చు మరియు పసిఫిక్ వాయువ్య మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు ఫ్రాన్స్, నెదర్లాండ్స్ మరియు ఇంగ్లాండ్ లోని ఈశాన్య రాష్ట్రాలలో సాగు చేస్తారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
బ్లూ ఫుట్ పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు బ్లూ ఫుట్ మష్రూమ్‌లను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 1601 E ఒలింపిక్ Blvd, లాస్ ఏంజిల్స్ సమీపంలోఏంజిల్స్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 534 రోజుల క్రితం, 9/23/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: “దావలాన్ ఫ్రెష్“ ఎట్ ఎల్ఎ ప్రొడ్యూస్ మార్కెట్ ... “బ్లూ క్లస్టర్ మష్రూమ్స్“ ఫోన్: (213) 623-2500  1601 E ఒలింపిక్ Blvd, లాస్ ఏంజిల్స్ సమీపంలోఏంజిల్స్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 544 రోజుల క్రితం, 9/13/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: “దావలాన్ ఫ్రెష్“ ఎట్ ఎల్ఎ ప్రొడ్యూస్ మార్కెట్ (213) 623-2500  1601 E ఒలింపిక్ Blvd, లాస్ ఏంజిల్స్ సమీపంలోఏంజిల్స్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 568 రోజుల క్రితం, 8/20/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: “దావలాన్ ఫ్రెష్“ ఎట్ ఎల్ఎ ప్రొడ్యూస్ మార్కెట్ (213) 623-2500  బర్కిలీ బౌల్ బర్కిలీ బౌల్ 2020 ఒరెగాన్ స్ట్రీట్ బర్కిలీ సిఎ 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com సమీపంలోబర్కిలీ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 585 రోజుల క్రితం, 8/03/19  బ్రిస్టల్ ఫార్మ్స్ వెస్ట్ హాలీవుడ్ బ్రిస్టల్ ఫార్మ్స్ - వెస్ట్ హాలీవుడ్ 9039 బెవర్లీ బ్లవ్డి వెస్ట్ హాలీవుడ్ సిఎ 90048 310-248-2804 సమీపంలోబెవర్లీ హిల్స్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 626 రోజుల క్రితం, 6/23/19  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేకత సమీపంలో ఉత్పత్తిశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 663 రోజుల క్రితం, 5/17/19  బోరో మార్కెట్ లండన్ బరో మార్కెట్ టర్నిప్స్ స్టాల్ దగ్గరలండన్, ఇంగ్లాండ్, యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్ సుమారు 683 రోజుల క్రితం, 4/27/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బ్లూ పుట్టగొడుగులు!  ఏథెన్స్ కేంద్ర మార్కెట్ - గ్రీస్ సెంట్రల్ మార్కెట్స్ & ఫిషరీస్ ఆర్గనైజేషన్ S.A. / ఫార్మర్స్ మార్కెట్ టోన్ కెన్నెంటి, అజియోస్ ఐయోనిస్ రెంటిస్ https://www.okaa.gr/ సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 688 రోజుల క్రితం, 4/22/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పైస్ నీలం పుట్టగొడుగులు |
