వివరణ / రుచి
బ్లూ రాకూన్ ఫింగర్లింగ్ బంగాళాదుంపలు పరిమాణంలో చిన్నవి మరియు సన్నగా, స్థూపాకారంగా మరియు దీర్ఘచతురస్రాకారంలో ఉంటాయి, సగటున 2-3 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం మరియు 5-8 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటుంది. సెమీ నునుపైన చర్మం క్రమరహిత బంగారు మచ్చలతో లోతైన ple దా రంగులో ఉంటుంది మరియు ఉపరితలం అంతటా చెల్లాచెదురుగా ఉన్న చాలా నిస్సార కళ్ళు కొద్దిగా ఎగుడుదిగుడుగా ఉండే ఆకృతిని సృష్టిస్తాయి. దట్టమైన, దృ meat మైన మాంసం క్రీమ్, లేత తెలుపు, వైలెట్ మరియు లోతైన ple దా రంగులతో ఉంటుంది. ఉడికించినప్పుడు, బ్లూ రాకూన్ ఫింగర్లింగ్ బంగాళాదుంపలు పొడి మరియు మైనపు ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
బ్లూ రాకూన్ ఫింగర్లింగ్ బంగాళాదుంపలు వసంత late తువు చివరిలో వేసవి ప్రారంభంలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బొటానికల్‌గా సోలనం ట్యూబెరోసమ్ అని వర్గీకరించబడిన బ్లూ రాకూన్ ఫింగర్లింగ్ బంగాళాదుంపలు అరుదైన రకం మరియు ఇవి సోలనాసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబ సభ్యులు. కాలిఫోర్నియాలోని స్పెషాలిటీ కిరాణా మరియు రైతుల మార్కెట్లలో సాధారణంగా కనిపించే బ్లూ రాకూన్ ఫింగర్లింగ్ బంగాళాదుంపలు వాటి చిన్న పరిమాణానికి పూర్తి పరిపక్వత మరియు పెరటి తోటలలో గట్టి ప్రదేశాలలో పెరిగే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
పోషక విలువలు
బ్లూ రాకూన్ ఫింగర్లింగ్ బంగాళాదుంపలు పొటాషియం, విటమిన్ సి మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్, ఆంథోసైనిన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది బంగాళాదుంపకు దాని ple దా రంగును ఇస్తుంది మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ బూస్టర్గా దాని సామర్థ్యం కోసం అధ్యయనం చేయబడింది.
అప్లికేషన్స్
బ్లూ రాకూన్ ఫింగర్లింగ్ బంగాళాదుంపలు వండిన, బ్రేజింగ్, ఉడకబెట్టడం, బేకింగ్ మరియు వేయించడానికి వంటి వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి. చిప్స్ తయారు చేయడానికి వాటిని సగానికి కట్ చేసి వేయించుకోవచ్చు లేదా సన్నగా ముక్కలు చేయవచ్చు. వాటిని క్రిస్పీ సైడ్ డిష్ కోసం కాల్చవచ్చు మరియు పగులగొట్టవచ్చు లేదా సలాడ్లలో వాడటానికి వేయించి ముక్కలు చేయవచ్చు. ఫింగర్లింగ్ బంగాళాదుంపలను కూడా చీజ్లతో నింపి కాల్చవచ్చు. బ్లూ రాకూన్ ఫింగర్లింగ్ బంగాళాదుంపలు రుచికరమైన మూలికలు, బాల్సమిక్, వెల్లుల్లి, పంది మాంసం, పౌల్ట్రీ, ఎర్ర మాంసం, సాకీ సాల్మన్, బ్లూ చీజ్, ఆపిల్-సైడర్ బటర్, రోమనెస్కో, బ్రోకలీ, బ్రస్సెల్ మొలకలు, ఎరుపు మరియు పసుపు దుంపలు మరియు క్యారెట్లతో జత చేస్తాయి. చల్లని, పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు అవి కొన్ని వారాల పాటు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
పర్పుల్ బంగాళాదుంపలు తమ స్వదేశమైన దక్షిణ అమెరికాలో ఆహార వనరుగా మరియు సహజ ple దా రంగుగా చాలాకాలంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. పంటల వరకు ఈ దుంపలను ఎలా కాపాడుకోవాలో కూడా ఇంకాలు నేర్చుకున్నారు, ఇది పంట వైఫల్యాల విషయంలో ముఖ్యంగా సహాయపడుతుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఫింగర్లింగ్ బంగాళాదుంపలు దక్షిణ అమెరికాలో ఉద్భవించాయి, మరియు బ్లూ రాకూన్ ఫింగర్లింగ్ బంగాళాదుంప వంటి pur దా లేదా నీలం రంగు కలిగిన బంగాళాదుంపలు పెరూ మరియు బొలీవియా యొక్క ఎత్తైన మైదానాలు మరియు పర్వత వాలులకు మరింత స్థానికంగా ఉన్నాయి. 16 వ శతాబ్దంలో స్పానిష్ నావికులు సుదీర్ఘ సముద్రయానాలలో దురదను ఎదుర్కోవడానికి వారి పోషక పదార్ధాలను ఉపయోగించినప్పుడు pur దా బంగాళాదుంపలు ఐరోపాకు వ్యాపించాయి. 1980 ల మధ్యలో వారు యునైటెడ్ స్టేట్స్కు పరిచయం చేయబడ్డారు, అక్కడ వారు వారి బహుముఖ ప్రజ్ఞ మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం ప్రాచుర్యం పొందారు. నేడు, pur దా బంగాళాదుంప రకాలను దక్షిణ అమెరికా, ఉత్తర అమెరికా మరియు ఐరోపాలో వాణిజ్యపరంగా పండిస్తున్నారు. బ్లూ రాకూన్ ఫింగర్లింగ్ బంగాళాదుంపలు చాలా అరుదు మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని రైతు మార్కెట్లలో గుర్తించబడ్డాయి.
