వివరణ / రుచి
బోరోజో ఒక చిన్న పండు, ఇది సగటున 7 నుండి 12 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది మరియు ఒక రౌండ్ నుండి అండాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు పండు యొక్క మృదువైన స్వభావం కారణంగా ఇది మారుతూ ఉంటుంది. పండనప్పుడు, పండ్లు దృ, ంగా, ఆకుపచ్చగా మరియు తినదగనివి, మరియు అది పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు, ఇది ఎరుపు-గోధుమ నుండి ముదురు గోధుమ రంగుతో మృదువైన మరియు సున్నితమైన అనుగుణ్యతగా మారుతుంది. పండిన పండ్ల యొక్క సున్నితమైన ఆకృతిని మరియు ఆకృతిని నిర్వహించడానికి బోరోజో తరచుగా ప్లాస్టిక్ సంచిలో ప్యాక్ చేయబడి ఉంటుంది. మాంసం గోధుమ, జిగట, దట్టమైన మరియు క్రీముగా ఉంటుంది, చాలా చిన్న ఓవల్ విత్తనాలను కలుపుతుంది, మరియు విత్తనాల సంఖ్య చాలా వేరియబుల్, ఒక పండులో 90 నుండి 600 కి పైగా విత్తనాలు ఉంటాయి. బోరోజోలో అధిక తేమ మరియు తగినంత చక్కెర మరియు ఆమ్లత స్థాయిలు ఉంటాయి, పండ్లకు సంక్లిష్టమైన, తీపి-టార్ట్ రుచిని ఇస్తుంది. మాంసం స్వయంగా తినేటప్పుడు చేదుగా పరిగణించబడుతుంది మరియు చింతపండు, వనిల్లా, రేగు పండ్లు మరియు గులాబీ పండ్లు గుర్తుకు తెచ్చే తీపి, చిక్కని నోట్లను కలిగి ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
బోరోజో ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బొరోజో, వృక్షశాస్త్రపరంగా అలిబెర్టియా పాటినోయిగా వర్గీకరించబడింది, ఇది ఒక ఉష్ణమండల పండు, ఇది ఒక చిన్న సతత హరిత చెట్టుపై పెరుగుతుంది, ఇది రూబియాసి కుటుంబానికి చెందిన నాలుగు మీటర్ల ఎత్తు వరకు ఉంటుంది. బిట్టర్ స్వీట్ పండ్లు అమెజాన్ రెయిన్ఫారెస్ట్కు చెందినవి మరియు పురాతన కాలం నుండి అడవిలో పెరుగుతున్నాయి. బోరోజోను స్థానిక అమెజోనియన్ ప్రజలు, ముఖ్యంగా ఎంబెరా ఉపయోగించారు, మరియు పండ్లు చెట్టు నుండి సహజంగా పడిపోయిన తర్వాత మాత్రమే సేకరిస్తారు, పెళుసైన వర్షారణ్య పర్యావరణ వ్యవస్థలో సమతుల్యతను కాపాడుతుంది. బోరోజో అనే పేరు ఎంబెరా పదాల నుండి 'బోరో' లేదా 'తల' మరియు 'నె-జో' అంటే 'పండు' అని అర్ధం. బోరోజో యొక్క ఐదు గుర్తించబడిన జాతులు అడవిలో ఉన్నాయి, అలిబెర్టియా పాటినోయి వాణిజ్యపరంగా సాగు చేయబడే ప్రాధమిక జాతులు. ఆధునిక కాలంలో, కొలంబియాలో బోరోజో అత్యంత లాభదాయకమైన పంటలలో ఒకటి, మరియు పండ్లను medic షధ, పాక మరియు సౌందర్య ప్రయోజనాల కోసం విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. స్థానికంగా, పండ్లు వాటి పోషక పదార్ధాలకు సూపర్ ఫ్రూట్ గా పరిగణించబడతాయి మరియు తరచూ పునరుజ్జీవింపజేసే పానీయంగా తీసుకుంటారు.
పోషక విలువలు
బోరోజో నీటిలో కరిగే బి విటమిన్ల యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ప్రత్యేకంగా నియాసిన్, జీర్ణవ్యవస్థ మరియు నాడీ వ్యవస్థ సరిగా పనిచేయడానికి ఉపయోగించే పోషకం. పండ్లు ఎముకలు మరియు దంతాలను బలోపేతం చేయడానికి భాస్వరం, జీర్ణవ్యవస్థను ఉత్తేజపరిచే ఫైబర్, ఎముకల పెరుగుదలను ప్రోత్సహించడానికి కాల్షియం మరియు తక్కువ మొత్తంలో విటమిన్ సి మరియు ఇనుము కలిగి ఉంటాయి. కొలంబియా యొక్క సాంప్రదాయ medicines షధాలలో, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి, ఆకలిని వక్రీకరించడానికి మరియు సహజ శక్తి వనరులను అందించడానికి బోరోజోను in షధంగా ఉపయోగిస్తారు. పండు యొక్క గుజ్జును ముఖ ముసుగులలో చర్మ చికిత్సగా ఉపయోగిస్తారు మరియు చారిత్రాత్మకంగా శవాలకు ఎంబాలింగ్ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు.
అప్లికేషన్స్
బోరోజో సున్నితమైన, క్రీము మరియు అంటుకునే పండు, ఇది తాజాగా ఉపయోగించినప్పుడు ప్రదర్శించబడే తీపి-టార్ట్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. పండ్లను వాటి ప్యాకేజింగ్ నుండి తీసివేసి పచ్చిగా తినవచ్చు, కాని చాలామంది చక్కెరను జోడించకుండా రుచి చాలా చేదుగా ఉన్నట్లు కనుగొంటారు. బోరోజోను చాలా తరచుగా పానీయాలలో కలుపుతారు, మరియు మృదువైన గుజ్జును స్వీటెనర్లు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు నీటితో కలుపుతారు, మందపాటి, షేక్ లాంటి పానీయాన్ని సృష్టించవచ్చు. గుజ్జును మిశ్రమంగా, వడకట్టి, కాక్టెయిల్స్, వైన్ మరియు పండ్ల రసాలలో చేర్చవచ్చు. పానీయాలకు మించి, బోరోజోను తీపి అనువర్తనాలలో ఉపయోగిస్తారు, వీటిలో కంపోట్స్ మరియు జెల్లీలో ఉడకబెట్టడం, సాస్‌లో ఉడికించాలి, ఐస్‌క్రీమ్‌తో కలపడం మరియు గడ్డకట్టడం లేదా క్యాండీలను రుచి చూడటం వంటివి ఉంటాయి. దీనిని ఫిల్లింగ్‌లో ఉడికించి కేకులు, మఫిన్లు మరియు ఇతర రొట్టెలుగా వేయవచ్చు. తాజా పండ్లతో పాటు, బోరోజోను ఒక పొడిగా ఆరబెట్టడం లేదా పురీలో స్తంభింపజేయడం మరియు అంతర్జాతీయంగా సూపర్ ఫుడ్ సప్లిమెంట్‌గా విక్రయిస్తారు. ఈ పొడిని ప్రోటీన్ షేక్స్ మరియు కాల్చిన వస్తువులుగా మిళితం చేయవచ్చు మరియు హిప్ పురీని పానీయాలు మరియు కాల్చిన వస్తువులకు ఉపయోగించవచ్చు. బోరోజో చక్కెర, పాలు, క్రీమ్, వనిల్లా, జాజికాయ మరియు దాల్చినచెక్కతో జత చేస్తుంది. ఉత్తమ నాణ్యత మరియు రుచి కోసం బ్యాగ్ తెరిచిన వెంటనే బోరోజోను వెంటనే తీసుకోవాలి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
కొలంబియాలోని చోకో విభాగంలో, బోరోజోను దేశీయ ఎంబెరా ప్రజలలో పవిత్రంగా భావిస్తారు, మరియు అనేక అడవి చెట్లు డిపార్ట్మెంట్ యొక్క ఉష్ణమండల, తడి వాతావరణంలో పుష్కలంగా పెరుగుతాయి. పండ్లను ఎంబెరా శతాబ్దాలుగా in షధంగా ఉపయోగిస్తున్నారు, మరియు దాని ఉపయోగాలలో, పండు దాని శక్తివంతమైన లక్షణాలకు బాగా ప్రసిద్ది చెందింది. బోరోజో ఒక సహజ కామోద్దీపన అని ఎంబెరా నమ్ముతుంది, మరియు పండు యొక్క గుజ్జును జుగో డెల్ అమోర్ లేదా 'ప్రేమ రసం' అని పిలువబడే ప్రసిద్ధ పానీయంగా తయారు చేస్తారు. రసం పాలు, చక్కెర, గుడ్లు, వనిల్లా, జాజికాయ మరియు నీటితో కలిపి బోరోజో గుజ్జు నుండి తయారవుతుంది. చోకో విభాగంలో రసం యొక్క అనేక ఆధునిక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి, వీటిలో బ్రాందీ లేదా రమ్‌తో కొన్ని వంటకాలు ఉన్నాయి, అయితే ఎంబెరా ప్రజలు బ్లెండర్ వాడటానికి నిరాకరిస్తారు మరియు చేతితో పానీయాన్ని తయారు చేస్తారు, ఎందుకంటే యాంత్రికంగా మిళితం చేస్తే పండు దాని మాయా ప్రభావాలను కోల్పోతుందని వారు నమ్ముతారు . ఎంబెరా వెలుపల, బోరోజోను పానీయాల రూపంలో మార్కెట్లలో తరచుగా విక్రయిస్తారు. జుగో డెల్ అమోర్ కూడా సాకర్ ఆటలలో విక్రయించే ప్రసిద్ధ పానీయం. కొలంబియన్లు వారి ఉత్సాహభరితమైన క్రీడా కార్యక్రమాలకు ప్రసిద్ది చెందారు, మరియు ఆట తరువాత, పురుషులు సాంప్రదాయకంగా స్టేడియం వెలుపల వండిన ఆహారాన్ని తీసుకుంటారు మరియు వారి భార్యను చూడటానికి ఇంటికి వెళ్ళేటప్పుడు జుగో డి అమోర్ తాగుతారు. ఫిబ్రవరి 14, వాలెంటైన్స్ డే, ఇంటర్నేషనల్ బోరోజో డే అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది పండు యొక్క ప్రేమపూర్వక ఖ్యాతిని సూచిస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
బోరోజో అమెజాన్ రెయిన్‌ఫారెస్ట్‌లోని కొన్ని తేమ ప్రాంతాలకు చెందినది మరియు ఇది ప్రధానంగా కొలంబియాలోని చోకో డిపార్ట్మెంట్, పనామాలోని డేరియన్ ప్రావిన్స్ మరియు ఈక్వెడార్‌లోని ఎస్మెరాల్డాస్ ప్రావిన్స్‌లో అడవిలో పెరుగుతోంది. పురాతన పండ్లు వేలాది సంవత్సరాలుగా అడవి చెట్ల నుండి సేకరించబడ్డాయి, అయితే కాలక్రమేణా, పోషక పండ్లను వాణిజ్యపరంగా పండించడానికి తోటలు స్థాపించబడ్డాయి. 1948 మరియు 1951 మధ్యకాలంలో డాక్టర్ విక్టర్ మాన్యువల్ పాటినో కొలంబియా విశ్వవిద్యాలయంలోని తోటి శాస్త్రవేత్తలు డాక్టర్ జోస్ క్యూట్రెకాసాస్కు చోకో నుండి పండ్లను తెచ్చినప్పుడు బోరోజో వర్గీకరణపరంగా నమోదు చేయబడింది. బోరోజో యొక్క బహుళ జాతులను శాస్త్రవేత్తలు గుర్తించారు, చివరికి పండ్లకు వారి స్వంత జాతిని ఇచ్చారు. నేడు కొలంబియా బోరోజో యొక్క అతిపెద్ద వాణిజ్య ఉత్పత్తిని కలిగి ఉంది మరియు దేశీయ వినియోగం మరియు అంతర్జాతీయ ఎగుమతుల కోసం పండ్లను పండిస్తుంది. తాజా పండ్లను ప్రధానంగా స్థానికంగా వినియోగిస్తుండగా, గుజ్జును స్తంభింపచేసిన ప్యూరీలుగా ప్రాసెస్ చేస్తారు మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా రవాణా చేసే పొడులు ఉంటాయి. తాజాగా ఉన్నప్పుడు, కొలంబియా, పనామా మరియు ఈక్వెడార్ అంతటా స్థానిక మార్కెట్లలో ప్లాస్టిక్ సంచులలో బోరోజో ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది. వెనిజులా మరియు కోస్టా రికాలో కూడా ఈ పండ్లు కనిపించాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
బోరోజోను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
