| ఫుడ్ బజ్: మామిడి చరిత్ర | వినండి |
| ఆహార కథ: మామిడి | వినండి |
వివరణ / రుచి
బ్రహ్మ కై మీ మామిడి పండ్లు పొడవైన కాండం చివరిలో సమూహాలలో పెరుగుతాయి. బ్రహ్మ కై మీ మామిడిని ఉత్పత్తి చేసే మధ్య తరహా చెట్టు చాలా ఉత్పాదకత మరియు వ్యాధి నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. మామిడి పండ్లు చిన్నవి మరియు లేత ఆకుపచ్చ నుండి లోతైన ఆకుపచ్చ రంగు వరకు, పండినప్పుడు కూడా ఉంటాయి. బ్రహ్మ కై మీ మామిడి పండ్లను సాధారణంగా యవ్వనంగా మరియు ఆకృతిలో క్రంచీగా తింటారు, అనుకూలమైన తీపి రుచి మరియు ఫైబర్ లెస్ ఆకృతిని ప్రగల్భాలు చేస్తారు.
Asons తువులు / లభ్యత
బ్రహ్మ్ కై మీ మామిడి పండ్లు వేసవి నెలల్లో కొద్దికాలం లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బ్రహ్మ్ కై మీ మామిడిని బొంగిలపరంగా మాంగిఫెరా ఇండికా జాతుల క్రింద వర్గీకరించారు, దీనిని స్థానికంగా థాయ్‌లాండ్‌లో ప్రామ్ కై మీ అని పిలుస్తారు. ఈ మామిడిని దాని తీపి రుచికి 'మిఠాయి మామిడి' అని పిలుస్తారు. బ్రహ్మ కై మీ మామిడి పండ్లు పరిపక్వమైనప్పుడు తింటారు, ఇంకా ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి మరియు పండు యొక్క చర్మంపై ఏదైనా రంగు మారడానికి ముందు దీనిని “ముడి” అని పిలుస్తారు.
పోషక విలువలు
మామిడిలో జీర్ణక్రియకు ఉపయోగపడే ఎంజైములు ఉంటాయి మరియు వాటిలో పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం పుష్కలంగా ఉంటాయి. మామిడిలో విటమిన్లు బి 6, సి మరియు ఇతర ముఖ్యమైన విటమిన్లు కూడా ఉన్నాయి. మామిడిలో ఇనుము మరియు ఫోలేట్ అధికంగా ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
థాయ్‌లాండ్‌లో, ముడి బ్రహ్మ కై మీ మామిడి పండ్లను దాదాపు ఎల్లప్పుడూ ముంచిన సాస్‌తో తింటారు. ఉప్పు, చక్కెర మరియు ఎండిన మిరపకాయల మిశ్రమం ‘ప్రిక్ గ్లూవా’ మరియు మిరపకాయ, ఫిష్ సాస్ మరియు అరచేతి చక్కెర మిశ్రమం ‘నామ్ ప్లా వాన్’, కారామెల్ అనుగుణ్యత వరకు వేడి చేయబడతాయి. ఐస్ క్రీం మరియు రసాలను తయారు చేయడానికి బ్రహ్మ కై మీ మామిడి పండ్లను కూడా ఉపయోగిస్తారు. ముడి మామిడిపండ్లను ఎండబెట్టడం లేదా pick రగాయగా ఉంచవచ్చు. బ్రహ్మ కై మీ మామిడి పండ్లు పూర్తిగా పక్వానికి ముందే ఉత్తమంగా ఆనందిస్తారు. పరిపక్వమైనప్పుడు మరియు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు వాటిని ఎంపిక చేస్తారు. బ్రహ్మ కై మీ మామిడి పండ్లు సుమారు నాలుగు నుండి ఆరు రోజుల్లో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పండిస్తాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
థాయ్‌లాండ్‌లో, ఫెంగ్ షుయ్ ప్రకారం, ఒకరి ఇంటికి దక్షిణం వైపున మామిడి చెట్టు పెరగడం వల్ల శ్రేయస్సు వస్తుందని నమ్ముతారు. బ్రహ్మ్ కై మీ అనే పేరు థాయ్ పదం యొక్క శబ్ద స్పెల్లింగ్: ప్రహ్మాన్స్కైమి. సుమారుగా అనువదించబడితే, రుచి చాలా బాగుంది అని అర్ధం, బ్రాహ్మణుడు (ఉపాధ్యాయులు, పూజారులు మరియు జ్ఞానాన్ని కాపాడుకునే హిందూ కులం) కూడా తన భార్యను బ్రహ్మ కై మీ మామిడి కోసం వదులుకుంటాడు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
బ్రహ్మ్ కై మీ మామిడిపండ్లు థాయ్‌లాండ్‌కు చెందినవి. ఇవి చాలా తరచుగా థాయిలాండ్ ప్రాంతంలో మాత్రమే కనిపిస్తాయి, కాని కొంతమంది పెద్ద ఉష్ణమండల సాగుదారులు ఆస్ట్రేలియా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని ఫ్లోరిడాలో కొనుగోలు చేయడానికి అందుబాటులో ఉన్నారు. థాయిలాండ్ వెలుపల ఉన్న బ్రహ్మ్ కై మీ మామిడి యొక్క ఏకైక వాణిజ్య పెరుగుదల ఫ్లోరిడా, ఇక్కడ మామిడి పండ్లను స్వల్పకాలంగా పండిస్తున్నారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
బ్రహ్మ కై మీ మామిడి పండ్లు ఉన్నాయి. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| సైలు కిచెన్ | వంకయ మామిడి పచాడి ~ వంకాయ-రా మామిడి పచ్చడి | |
| రాక్ కిచెన్ | ముడి మామిడి బియ్యం | |
| షికిగామి | పన్నీర్ మరియు రా మామిడి కూర |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ఎవరో బ్రహ్మ్ కై మీ మామిడి పండ్లను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 పసర్ అన్యార్ బోగోర్ సమీపంలోబోగోర్, వెస్ట్ జావా, ఇండోనేషియా సుమారు 597 రోజుల క్రితం, 7/21/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పసరణ్యార్ బోగోర్ వద్ద తీపి సువాసన మామిడి |
