| జెఎఫ్ ఆర్గానిక్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
వేసవి మధ్యకాలం వరకు ఉష్ణోగ్రత వేడెక్కినప్పుడు బ్రోకలీ పువ్వులు పరిపక్వ తలల నుండి మొలకెత్తుతాయి. అవి చిన్న పసుపు లేదా తెలుపు వికసిస్తాయి, ఇవి నాలుగు రేకులతో తయారవుతాయి, ఇవి క్రాస్ ఆకారంలో ఉంటాయి. వారి సువాసన చాలా తేలికపాటిది మరియు పూల కంటే వృక్షసంబంధమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది. బ్రోకలీ పువ్వులు బ్రోకలీ ఆకులను గుర్తుచేసే రుచిని కలిగి ఉంటాయి, మిరియాలు తీపి తేనెతో కూడిన ముగింపుతో ఉంటాయి. పూర్తిగా తెరిచిన వికసిస్తుంది చాలా మృదువైనది, కాని గట్టిగా కొత్తగా తెరిచిన మొగ్గలు ఆహ్లాదకరమైన క్రంచీ ఆకృతిని అందిస్తాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
వేసవి మరియు శరదృతువులలో బ్రోకలీ పువ్వులు లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వృక్షశాస్త్రపరంగా బ్రాసికా ఒలేరేసియా అని పిలుస్తారు, బ్రోకలీ అనేది బ్రాసికాసి కుటుంబంలో ఒక ద్వైవార్షిక క్రూసిఫరస్ కూరగాయ. దాని బంధువులలో క్యాబేజీ, టర్నిప్‌లు, కాలీఫ్లవర్, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, కోహ్ల్రాబీ మరియు కాలే ఉన్నాయి. ఈ కుటుంబంలోని పువ్వులు అన్నింటికీ ప్రత్యేకమైన “క్రాస్” ఆకారంతో గుర్తించబడతాయి, ఇక్కడే కుటుంబానికి క్రూసిఫెరా అనే ఇతర పేరు వస్తుంది. బ్రోకలీ యొక్క మొత్తం తల ఒక పువ్వుగా పరిగణించబడుతుంది, ఇందులో చిన్న కాంపాక్ట్ మొగ్గలు ఉంటాయి, ఇవి దాని పుష్పాలను ఏర్పరుస్తాయి. ప్రతి మొగ్గ చివరికి చిన్న పసుపు వికసిస్తుంది, ఫలదీకరణం చేస్తే బ్రోకలీ విత్తనంగా పరిపక్వం చెందుతుంది.
అప్లికేషన్స్
బ్రోకలీ పువ్వులు సాధారణంగా బ్రోకలీ తల యొక్క మూసివేసిన మొగ్గలలో కనిపిస్తాయి. వాటిని తీసివేసి పచ్చిగా తినవచ్చు లేదా కాండాలు మరియు ఫ్లోరెట్స్‌తో సలాడ్ లేదా బ్రోకలీ పెస్టోలో వాడవచ్చు. వికసిస్తుంది కూడా కొమ్మపై తేలికగా వండుతారు, కానీ పెళుసుగా ఉంటాయి మరియు విల్ట్ అవుతాయి. ఉద్భవిస్తున్న పసుపు రేకుల స్పర్శతో తెరిచిన మొగ్గలు ధృ dy నిర్మాణంగలవి మరియు ఎక్కువ వేడిని కలిగి ఉంటాయి. వారి మిరియాలు కాటు జున్ను మరియు పొగబెట్టిన మాంసాల సమృద్ధిని సమతుల్యం చేస్తుంది మరియు ఆకుపచ్చ సలాడ్లకు మసాలాను జోడిస్తుంది. బ్రోకలీ పువ్వులు జున్ను (చెడ్డార్, పర్మేసన్, స్విస్), వెల్లుల్లి, నిమ్మ, ఆవాలు, బేకన్, హామ్, ఉల్లిపాయ, లీక్, హాలండైస్ సాస్, ఎర్ర మిరియాలు రేకులు, ఆంకోవీస్ మరియు కేపర్‌లతో జత చేస్తాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
బ్రోకలీ ఐరోపాకు చెందినది మరియు నేడు ప్రపంచ వ్యాప్తంగా సాగు చేస్తారు. ఇది వసంత fall తువులో మరియు శరదృతువులో వర్ధిల్లుతున్న చల్లని వాతావరణ పంట మరియు స్వల్ప ఆమ్లత్వంతో పూర్తి ఎండ మరియు తేమ నేలలు అవసరం. మొక్కల బోల్ట్ల తరువాత పువ్వులు లభిస్తాయి, సాధారణంగా వేసవిలో వెచ్చని నెలల్లో.
రెసిపీ ఐడియాస్
బ్రోకలీ ఫ్లవర్స్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| రెండు వేడి బంగాళాదుంపలు | బ్రోకలీ ఫ్లవర్ & లీక్ సూప్ | |
| ఆహార బ్లాగ్ | మిజునా మరియు బ్రోకలీ ఫ్లవర్ సలాడ్ |
