వివరణ / రుచి
చిన్న నుండి మధ్య తరహా, గుండ్రని పండ్లతో బ్రోంక్స్ ద్రాక్ష పెద్ద, వదులుగా ఉండే పుష్పగుచ్ఛాలలో పెరుగుతుంది. వారు పింక్ బ్లష్తో సన్నని, దాదాపు అపారదర్శక ఆకుపచ్చ తొక్కలను కలిగి ఉంటారు. వారి సున్నితమైన స్వభావం నిర్వహణ మరియు రవాణాను సవాలుగా చేస్తుంది. వైన్ మీద ఉండటానికి అనుమతిస్తే, ద్రాక్ష లోతైన గులాబీ రంగును అభివృద్ధి చేస్తుంది. ద్రాక్షలో కస్తూరి యొక్క సూచనతో పూల వాసన ఉంటుంది. వారి విత్తన రహిత మాంసం జ్యుసి మరియు తీపి, తేనెగల రుచి మరియు ద్రవీభవన ఆకృతిని అందిస్తుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
వేసవి చివరిలో మరియు ప్రారంభ పతనం లో బ్రోంక్స్ ద్రాక్ష కొద్దికాలం లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బ్రోంక్స్ ద్రాక్ష చాలా అరుదు, చిన్న-బ్యాచ్ పెరిగిన, హైబ్రిడ్ టేబుల్ ద్రాక్ష. అవి విత్తన రహిత థాంప్సన్ రకం మరియు కాంకర్డ్ ద్రాక్ష మధ్య ఒక క్రాస్ మరియు వీటిని వైటిస్ లాబ్రస్కా x విటిస్ వినిఫెరాగా వర్గీకరించారు. 'ఎరుపు విత్తన రహిత' ద్రాక్షగా సూచించబడినప్పటికీ, ఎరుపు బ్లష్ యొక్క సూచనతో దాదాపు అపారదర్శకత ఉన్నప్పుడు బ్రోంక్స్ ద్రాక్షను పండిస్తారు. స్లో ఫుడ్ యొక్క ఆర్క్ ఆఫ్ టేస్ట్‌కు అదనంగా, అంతరించిపోతున్న రకంగా బ్రోంక్స్ ద్రాక్ష యొక్క స్థితి హైలైట్ చేయబడింది.
పోషక విలువలు
బ్రోంక్స్ ద్రాక్షలో విటమిన్లు సి మరియు కె, అలాగే బి-కాంప్లెక్స్ విటమిన్లు మరియు డైటరీ ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి. వాటిలో పొటాషియం, బీటా కెరోటిన్ మరియు చిన్న మొత్తంలో మాంగనీస్, కాల్షియం, ఐరన్, మెగ్నీషియం, భాస్వరం మరియు రాగి కూడా ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
బ్రోంక్స్ ద్రాక్షను ముడి లేదా ఉడికించాలి. ఇవి చాలా సాధారణంగా టేబుల్ ద్రాక్షగా వడ్డిస్తారు మరియు అల్పాహారంగా ఆనందిస్తారు. ఆకుకూరలు, ఇతర పండ్లు, చికెన్, పాస్తా లేదా క్లాసిక్ వాల్డోర్ఫ్ సలాడ్‌లో సలాడ్లలో బ్రోంక్స్ ద్రాక్షను పూర్తిగా వడ్డించవచ్చు. శాన్ఫ్రాన్సిస్కో రెస్టారెంట్ వారి పంజనెల్లా తరహా సలాడ్‌లో కట్ ద్రాక్షను వాల్నట్ మరియు షెర్రీ వెనిగర్ తో వడ్డించింది. చార్కుటరీ పళ్ళెం, పిల్లల భోజనాలు లేదా మాస్కార్పోన్ మరియు తేనెతో డెజర్ట్ కోసం బ్రోంక్స్ ద్రాక్షను జోడించండి. వీటిని బేకింగ్‌లో వాడవచ్చు లేదా రుచికరమైన మాంసం లేదా చికెన్ వంటలలో ఉడికించాలి. బ్రోంక్స్ ద్రాక్షను నిల్వ చేయడానికి, వాటిని ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉతకకుండా ఉంచండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క తూర్పు తీరంలో కనిపించే బ్రోంక్స్ ద్రాక్షను కాలిఫోర్నియాలోని శాన్ జోక్విన్ కౌంటీలో ఉన్న లాజియర్ రాంచెస్ అనే ఒక పొలం ద్వారా ప్రత్యేకంగా పండిస్తారు. యజమాని 1979 లో తూర్పు తీరం నుండి పశ్చిమాన తిరిగి వెళ్ళిన నాల్గవ తరం రైతు. అతను తనతో పాటు అసలు బ్రోంక్స్ ద్రాక్ష ‘మదర్ వైన్’ నుండి కోత తెచ్చాడు. లాజియర్ రాంచెస్ వద్ద, బ్రోంక్స్ ద్రాక్షను చర్మంలో ఉన్న బ్లష్ మొత్తం మరియు పండ్లలోని చక్కెరల స్థాయిల ఆధారంగా ఎంపిక చేస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
న్యూయార్క్లోని జెనీవాలోని కార్నెల్ విశ్వవిద్యాలయం యొక్క వ్యవసాయ ప్రయోగ కేంద్రం మరియు 1919 లో ప్రారంభమైన న్యూయార్క్ బొటానికల్ గార్డెన్స్ మధ్య భాగస్వామ్యం ద్వారా బ్రోంక్స్ ద్రాక్షను అభివృద్ధి చేశారు. సుల్తానినా, లేదా థాంప్సన్ ద్రాక్ష, మరియు కాంకర్డ్ ద్రాక్ష రకం సంఖ్య NY8536 యొక్క అసలు క్రాస్ 1925 లో తయారు చేయబడింది మరియు 68 మొలకల ఫలితంగా. వాటి నుండి, బ్రోంక్స్ సీడ్‌లెస్‌ను 1931 లో ఎంపిక చేసి, ఆపై అధికారికంగా 1937 లో ప్రవేశపెట్టారు. దురదృష్టవశాత్తు, బ్రోంక్స్ ద్రాక్షలు అప్-స్టేట్ న్యూయార్క్ యొక్క చల్లని, తడి వాతావరణానికి సరిగ్గా సరిపోవు మరియు శిలీంధ్ర వ్యాధికి కూడా గురవుతాయి. ఉత్తర-మధ్య కాలిఫోర్నియా యొక్క పొడి వాతావరణం బ్రోంక్స్ ద్రాక్షకు బాగా పనిచేస్తుందని అనిపించింది. ఉత్తర కాలిఫోర్నియా మరియు ఒరెగాన్లలోని కొద్ది పొలాలు మాత్రమే ద్రాక్షను పండిస్తాయి మరియు వాటిని వాణిజ్యపరంగా విక్రయిస్తాయి. బ్రోంక్స్ ద్రాక్ష ఎక్కువగా బే ఏరియాలోని రైతు మార్కెట్లలో లేదా శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో మరియు న్యూయార్క్ నగరంలోని ప్రత్యేక దుకాణాలు లేదా రెస్టారెంట్లలో కనిపిస్తాయి. శాన్ఫ్రాన్సిస్కో బే ప్రాంతంలోని మార్కెట్లలో బ్రోంక్స్ ద్రాక్ష చాలా వరకు లభిస్తుంది మరియు న్యూయార్క్ నగరం మరియు కనెక్టికట్‌లోని కొన్ని ఎంపిక చేసిన మార్కెట్లకు రవాణా చేయబడతాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
బ్రోంక్స్ ద్రాక్షను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు బ్రోంక్స్ ద్రాక్షను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
