వివరణ / రుచి
బువా కవిస్టా 5 నుండి 12 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన పండ్ల అండాకారానికి ఒక రౌండ్, మరియు కఠినమైన, కలప మరియు తెలుపు నుండి లేత గోధుమ రంగు షెల్ కలిగి ఉంటుంది. షెల్ యొక్క ఉపరితలం చెట్ల బెరడు యొక్క ఆకృతిని పోలిన కఠినమైన, పొలుసుగా మరియు క్రస్టీగా ఉంటుంది మరియు పండ్ల పైభాగంలో ఒక చిన్న రంధ్రం తరచుగా చెట్టుకు అనుసంధానించబడి ఉంటుంది. గుండ్రని రంధ్రం నీలం జున్ను, ఎగ్నాగ్ మరియు ఎండుద్రాక్షల మిశ్రమంతో పోల్చబడిన, బట్టీ సుగంధాన్ని తరచుగా విడుదల చేస్తుంది మరియు పండు యొక్క పక్వతను గుర్తించడానికి సువాసన తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది. బలమైన వాసనకు మించి, కేవలం కనిపించడం ద్వారా పండు యొక్క పక్వతను గుర్తించడం దాదాపు అసాధ్యం. పరిపక్వత కోసం పరీక్షించడానికి, పండు సాంప్రదాయకంగా ఒక అడుగు ఎత్తు నుండి నేలపై పడతారు, మరియు పండు బౌన్స్ అయితే, అది పండినది కాదు. హార్డ్ షెల్ తెరిచిన తర్వాత, పరిపక్వతను బట్టి, దంతపు, నారింజ-గోధుమ నుండి ముదురు గోధుమ రంగు వరకు రంగులో ఉండే జిగట, పీచు మరియు మెలీ మాంసం ఉంటుంది. క్రీము మాంసం లోపల, చాలా తినదగిన, క్రంచీ, మరియు కొద్దిగా జారే తెల్లటి విత్తనాలు మరియు నమలడం ముళ్ళగరికె కలగలుపు ఉంది. బువా కవిస్టాలో చక్కెర, పదునైన మరియు ఆమ్ల రుచి ఉంటుంది, తీపి మరియు పుల్లని, బట్టీ, చింతపండు లాంటి నోట్స్‌తో కలిపి.
సీజన్స్ / లభ్యత
ఇండోనేషియాలో వర్షాకాలంలో, సాధారణంగా నవంబర్ నుండి మార్చి వరకు బువా కవిస్టా అందుబాటులో ఉంటుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వృక్షశాస్త్రపరంగా లిమోనియా యాసిడిసిమాగా వర్గీకరించబడిన బువా కవిస్టా, రుటాసి కుటుంబానికి చెందిన హార్డ్-షెల్డ్ పండు. విస్తృతమైన, తీపి మరియు పుల్లని పండ్లు 12 మీటర్ల ఎత్తుకు విస్తరించే చెట్లపై పెరుగుతాయి మరియు ఆసియా మరియు ఆగ్నేయాసియా ప్రాంతాలకు చెందినవి. బువా కవిస్టా భారతదేశం మరియు శ్రీలంకలలో పాక మరియు inal షధ అనువర్తనాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతోంది మరియు దీనిని స్థానిక మార్కెట్లలో వుడ్ ఆపిల్ అని పిలుస్తారు. భారతదేశం వెలుపల, బువా కవిస్టా అనే పేరు ఇండోనేషియాలో పండ్లను వివరించడానికి ఉపయోగించే పదం, మరియు ఈ రకాన్ని ప్రాంతీయంగా బువా కవిస్ మరియు కవి అని కూడా పిలుస్తారు. కవిస్టా చెట్లు ఫలాలను ఇవ్వడానికి 15 సంవత్సరాలు పడుతుంది మరియు ఇండోనేషియా యొక్క వెచ్చని తీర ప్రాంతాలలో ఇంటి తోటలలో ప్రత్యేకమైన పండ్ల చెట్టుగా చెల్లాచెదురుగా కనిపిస్తాయి. పండ్లు నేలమీద పడిన తర్వాత మాత్రమే పండిస్తారు మరియు ప్రధానంగా తాజాగా తింటారు లేదా పండ్ల రసాలు మరియు పానీయాలలో మిళితం చేస్తారు. బుహ్ కవిస్టా యొక్క హార్డ్ షెల్ సర్వింగ్ బౌల్స్, డెకరేటివ్ కంటైనర్లు లేదా అష్ట్రేలను తయారు చేయడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
జీర్ణవ్యవస్థను ఉత్తేజపరిచేందుకు బువా కవిస్టా ఫైబర్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు జానపద medicines షధాలలో సహజ నిర్విషీకరణగా ఉపయోగించబడింది. ఎముకలు మరియు దంతాలను బలోపేతం చేయడానికి పండ్లు కాల్షియం యొక్క మంచి మూలం, రక్తం ద్వారా ఆక్సిజన్ రవాణా కోసం ప్రోటీన్ హిమోగ్లోబిన్ను నిర్మించడానికి ఇనుము మరియు మంటను తగ్గించడానికి విటమిన్ సి. ఆగ్నేయాసియాలోని సాంప్రదాయ medicines షధాలలో, పండ్లు వాటి యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు శోథ నిరోధక లక్షణాల కోసం ఉపయోగించబడతాయి.
అప్లికేషన్స్
బువా కవిస్టా అసాధారణమైన, తీపి మరియు పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది తాజాగా లేదా కొన్ని సాధారణ పదార్ధాలతో కలిపినప్పుడు ఉత్తమంగా ప్రదర్శించబడుతుంది. బయటి షెల్ కఠినమైనది మరియు కత్తి వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించి తెరిచి ఉంచవచ్చు లేదా నేలపై చూర్ణం చేయవచ్చు. తెరిచిన తర్వాత, మాంసాన్ని ఒక చెంచాతో తీసివేసి తినవచ్చు, లేదా తియ్యటి రుచి కోసం చక్కెరతో చల్లుకోవచ్చు. శ్రీలంకలో, మాంసాన్ని కొబ్బరి పాలు మరియు తాటి చక్కెరతో కలిపి తీపి, కొద్దిగా ఆమ్ల పానీయం, వేడి వాతావరణానికి ఇష్టమైన పానీయం. బువా కవిస్టా స్మూతీస్ మరియు షేక్‌లను రుచి చూడటానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు, ఐస్ క్రీం మరియు గుండు ఐస్‌తో మిళితం చేస్తారు లేదా జామ్‌లు, పచ్చడి మరియు జెల్లీలుగా వండుతారు. ఇండోనేషియాలోని ప్రాంతాలలో, బువా కవిస్టాను నాస్టార్లు అని పిలువబడే టార్ట్స్‌లో లేదా డోడోల్ అని పిలువబడే టోఫీ లాంటి, జిగట మిఠాయిగా చేర్చారు. సున్నాలు, కాలామోండిన్లు, నారింజ మరియు నిమ్మకాయలు, కొబ్బరి పాలు, చక్కెర, చాక్లెట్, చిలీ పెప్పర్స్, ఉల్లిపాయలు, ఏలకులు మరియు చింతపండు వంటి సిట్రస్‌లతో బువా కవిస్టా జత చేస్తుంది. మొత్తం, తెరవని బువా కవిస్టాను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10 రోజుల వరకు ఉంచవచ్చు లేదా 1 నుండి 2 నెలల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. తెరిచిన తర్వాత, మాంసం ఉత్తమ నాణ్యత కోసం వెంటనే తినాలి. బువా కవిస్టాను నిమ్మరసం మిశ్రమంలో ఆరు నెలల వరకు స్తంభింపచేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
సెంట్రల్ జావాలోని రెంబాంగ్ నగరంలో, బువా కవిస్టాను కవిస్ సిరప్ అని పిలిచే ఒక జిగట, గోధుమ సిరప్‌లో ప్రాసెస్ చేస్తారు. తీర నగరం రెంబాంగ్ రీజెన్సీలో ఒక భాగం, ఇది సెంట్రల్ జావా ప్రావిన్స్ యొక్క ఈశాన్య తీరంలో ఉంది, ఇది ఉష్ణమండల, వెచ్చని లోతట్టు ప్రాంతాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. రెంబాంగ్ యొక్క వాతావరణం బువా కవిస్టాకు బాగా సరిపోతుంది, మరియు కవిస్టా చెట్లలో ఎక్కువ భాగం రెంబాంగ్ నివాసితుల ఇంటి తోటలలో పండిస్తారు. బువా కవిస్టా మిగతా ఇండోనేషియాలో అరుదైన పండ్లుగా పరిగణించబడుతుంది మరియు 1925 నుండి రెంబాంగ్లో సిరప్‌లో ప్రాసెస్ చేయబడింది, ఇది ఒక స్మారక చిహ్నంగా విక్రయించబడింది. ముదురు గోధుమ రంగు సిరప్ కొనడానికి చాలా మంది ఇండోనేషియన్లు రెంబాంగ్‌కు వెళతారు, మరియు బహుళ నిర్మాతలు ఉన్నారు, వీటిలో అత్యంత ప్రసిద్ధమైనవి కాప్ దేవా బురుంగ్. బువా కవిస్టా చక్కెర, తీపి మరియు పుల్లని రుచుల యొక్క సంక్లిష్ట మిశ్రమానికి దోహదం చేస్తుంది మరియు సిరప్ తరచుగా కార్బోనేటేడ్ కోలాస్ రుచితో పోల్చబడుతుంది. కవిస్టా సిరప్ ప్రధానంగా మంచు మీద వడ్డిస్తారు మరియు దీనికి జావానీస్ కోలా అని మారుపేరు ఉంది. సిరప్ యొక్క జనాదరణ పెరుగుతున్నప్పటికీ, కెంస్టా చెట్లు రెంబాంగ్లో వాణిజ్య సాగు లేకపోవడం వల్ల లభ్యతలో క్షీణించాయి. చాలా చెట్లను ఇంటి తోటలలో పండిస్తారు కాబట్టి, ఉత్పత్తిని విస్తరించడానికి మౌలిక సదుపాయాల కొరత ఉంది, ప్రతి సంవత్సరం తయారుచేసే సిరప్‌ల సంఖ్యను పరిమితం చేస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
బువా కవిస్టా ఆసియా మరియు ఆగ్నేయాసియాకు చెందినది, ప్రత్యేకంగా భారతదేశం మరియు పొరుగు దేశాలు చైనా వరకు విస్తరించి ఉన్నాయి మరియు పురాతన కాలం నుండి అడవిలో పెరుగుతున్నాయి. బువా కవిస్టా యొక్క మొట్టమొదటి సూచన క్రీస్తుపూర్వం 1 వ శతాబ్దం నాటి వుడ్ ఆపిల్ పేరుతో వ్రాయబడింది, మరియు పండ్లు మత మరియు inal షధ ప్రయోజనాల కోసం భారతదేశం అంతటా విస్తృతంగా సాగు చేయబడ్డాయి. బువా కవిస్టా ఇండోనేషియాకు ఎప్పుడు వచ్చిందో తెలియదు, కాని పండ్లు ఎక్కువగా వాణిజ్యం ద్వారా వ్యాపించాయి మరియు అవి చాలా అరుదుగా పరిగణించబడుతున్నాయి, ప్రధానంగా తూర్పు మరియు పశ్చిమ నుసా తెంగారా ప్రావిన్సులలో, రెంబాంగ్, టర్బన్ మరియు పాటిలోని జావా ద్వీపంలో మరియు సుమత్రా ద్వీపంలోని ఆషే ప్రావిన్స్‌లో. ఈ రోజు బువా కవిస్టాను భారతదేశం, శ్రీలంక, థాయ్‌లాండ్, మలేషియా, కంబోడియా మరియు బంగ్లాదేశ్‌లోని ఇతర సాధారణ పేర్లతో విస్తృతంగా చూడవచ్చు మరియు ఇండోనేషియాలో చాలా అరుదుగా కనబడుతుంది.
