వివరణ / రుచి
బుల్లెట్ చిలీ మిరియాలు చిన్నవి, దెబ్బతిన్న పాడ్లు, సగటు 1 నుండి 4 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం మరియు 3 నుండి 6 సెంటీమీటర్ల పొడవు, మరియు శంఖాకార, సూటిగా, కోణాల, కాండం లేని చివరతో కొద్దిగా వంగిన ఆకారంలో ఉంటాయి. మృదువైన, నిగనిగలాడే మరియు సన్నని చర్మం ముదురు ఆకుపచ్చ నుండి ముదురు ఎరుపు వరకు పక్వానికి వచ్చినప్పుడు పండిస్తుంది. ఉపరితలం క్రింద, సెమీ-మందపాటి మాంసం స్ఫుటమైనది, ఆకుపచ్చ నుండి ఎరుపు మరియు సజలంగా ఉంటుంది, పొరలు మరియు చదునైన, గుండ్రని, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలతో నిండిన కేంద్ర కుహరాన్ని కలుపుతుంది. బుల్లెట్ చిలీ మిరియాలు ఫల మరియు కొద్దిగా పొగ రుచిని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి నెమ్మదిగా బర్నింగ్, మితమైన మరియు వేడి స్థాయి మసాలాతో కలుపుతారు.
Asons తువులు / లభ్యత
బుల్లెట్ చిలీ మిరియాలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బుల్లెట్ చిలీ మిరియాలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ గా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి ముదురు రంగు, థాయ్ చిలీ హైబ్రిడ్, ఇవి సోలనేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబ సభ్యులు. హెవెన్ చిల్స్ మరియు ఫేసింగ్ హెవెన్ చిల్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, బుల్లెట్ చిలీ మిరియాలు వారి నిటారుగా ఉన్న వృద్ధి నమూనా నుండి వారి పేరును సంపాదిస్తాయి, దీని వలన పాడ్లు ఆకాశం వైపు చూపుతాయి. అలంకారమైన చిలీ మొక్కలలో ఈ ప్రత్యేక రూపం సాధారణం మరియు ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు పాడ్లు ఆకుపచ్చ తోటలకు డైనమిక్ కలర్ కాంట్రాస్ట్‌ను జోడిస్తాయి, ఇది ఒక ప్రసిద్ధ ఇంటి తోట రకంగా మారుతుంది. బుల్లెట్ చిలీ మిరియాలు స్కోవిల్లే స్కేల్‌లో 15,000 నుండి 50,000 SHU వరకు వేడి నుండి వేడి కలిగి ఉంటాయి మరియు వాటి పండని ఆకుపచ్చ మరియు పరిపక్వ ఎరుపు స్థితిలో ఉపయోగించబడతాయి. చైనాలో ప్రధానంగా ఉపయోగించబడే, బుల్లెట్ చిలీ మిరియాలు చాలా అరుదుగా తాజాగా కనిపిస్తాయి మరియు పాక వంటలలో రుచి మరియు వేడిని జోడించడానికి ఎండిన పాడ్ల చిన్న ప్యాక్లలో సాధారణంగా విక్రయిస్తారు.
పోషక విలువలు
బుల్లెట్ చిలీ మిరియాలు విటమిన్ ఎ మరియు సి కలిగి ఉంటాయి, ఇవి యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇవి శరీరానికి ఇన్వాసివ్ పాథోజెన్లను పట్టుకోవడంలో సహాయపడతాయి మరియు మొత్తం రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడతాయి. మిరియాలు క్యాప్సైసిన్ కూడా కలిగి ఉంటాయి, ఇది రసాయన సమ్మేళనం, ఇది మెదడును వేడి లేదా మసాలా అనుభూతికి ప్రేరేపిస్తుంది మరియు కొన్ని శోథ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
అప్లికేషన్స్
బుల్లెట్ చిలీ మిరియాలు తరచుగా పచ్చిగా తినడానికి చాలా వేడిగా భావిస్తారు మరియు వండిన అనువర్తనాలైన సాటింగ్, కదిలించు-వేయించడం, గ్రిల్లింగ్ మరియు వేయించుటకు బాగా సరిపోతాయి. వంట చేయడానికి ముందు, విత్తనాలు మరియు సిరలు పాడ్ల నుండి తీసివేయబడతాయి, మరియు మిరియాలు తేలికగా నూనెలో వేయించి తేలికపాటి, రుచికరమైన వేడిని సృష్టిస్తాయి. బుల్లెట్ చిల్లీలను సాధారణంగా ఆసియా వంటలలో, ముఖ్యంగా చైనీస్ వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు, మరియు కదిలించు-ఫ్రైస్, సూప్ మరియు వంటకాలకు జోడించవచ్చు. మిరియాలు కూడా కొన్నిసార్లు ఎండబెట్టి, కూరగాయల మరియు మాంసం వంటకాలకు రుచిగా అలంకరించబడతాయి. మిరియాలు మొత్తాన్ని ఉపయోగించడంతో పాటు, ఎండిన బుల్లెట్ చిలీ మిరియాలు మసాలా దినుసులుగా చేసి పాస్తా సాస్‌లలో చల్లి, వండిన క్యాబేజీపై అగ్రస్థానంలో ఉండి, నూడిల్ మరియు బియ్యం వంటలలో కలిపి, వేడి కోసం సాస్‌లుగా మిళితం చేయవచ్చు. బుల్లెట్ చిలీ మిరియాలు వేరుశెనగ, బెల్ పెప్పర్, గ్రీన్ బీన్స్, పుట్టగొడుగులు, వాటర్ చెస్ట్ నట్స్, వంకాయ, టోఫు, బాతు, గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ, అల్లం, ఉల్లిపాయలు మరియు లీక్స్ తో బాగా జత చేస్తాయి. తాజా మిరియాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో మూసివేసిన సంచిలో మొత్తం నిల్వ చేసి ఉతకని రెండు వారాల వరకు ఉంచుతాయి. ఎండిన బుల్లెట్ చిలీ మిరియాలు చల్లని, పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు ఒక సంవత్సరం వరకు ఉంటాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
మాండరిన్లో, బుల్లెట్ చిలీ మిరియాలు చావో టియాన్ జియావో అని పిలువబడతాయి, ఇది చావోటియన్ పెప్పర్ అని అనువదిస్తుంది, ఇది చైనాలోని సిచువాన్ ప్రాంతాన్ని సూచిస్తుంది. సిచువాన్, షెచ్వాన్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది మధ్య చైనాలోని ఒక ప్రావిన్స్, ఇది మసాలా వంటకాలకు అంతర్జాతీయంగా ప్రసిద్ధి చెందింది. చిల్లీలతో అధికంగా మసాలా చేసిన ఆహారం ఆకలిని ప్రేరేపించడానికి మరియు అంగిలిని శుభ్రపరచడానికి సహాయపడుతుందని షెచ్వాన్ చెఫ్‌లు నమ్ముతారు. రుచి మొగ్గలు ఇతర రుచులతో మరింత సున్నితంగా ఉండటానికి, ఉప్పు, తీపి, పుల్లని మరియు చేదు నోట్లతో వంటలను సమతుల్యం చేయడానికి కూడా ఇది అనుమతిస్తుంది. బుల్లెట్ చిలీ పెప్పర్స్ షెచ్వాన్ వంటకాల్లో ఎక్కువగా ఉపయోగించే మిరియాలలో ఒకటి మరియు వీటిని హాట్‌పాట్, స్పైసీ ఫ్రైడ్ గ్రీన్ బీన్స్ మరియు డాన్ డాన్ నూడిల్ వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. మిరియాలు కుల్ పావో చికెన్ మరియు గాంగ్ బావో చికెన్ వంటి పౌల్ట్రీ వంటలలో కూడా ఉపయోగిస్తారు, ఇది సాంప్రదాయకంగా కాల్చిన వేరుశెనగతో వడ్డిస్తారు. షెచ్వాన్ వంటకాలు ఇప్పటికీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా కనిపించే చైనీస్ ఆహారం యొక్క అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన శైలులలో ఒకటిగా జరుపుకుంటారు మరియు బుల్లెట్ చిలీ మిరియాలు కూడా వారి సంతకం షెచ్వాన్ చిలీ నూనెను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, వీటిని అదనపు వేడి కోసం ఏదైనా వంటకానికి చేర్చవచ్చు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
చిలీ మిరియాలు మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికాకు చెందినవి మరియు 15 మరియు 16 వ శతాబ్దాలలో పోర్చుగీస్ వాణిజ్య యాత్రల ద్వారా చైనాకు మొదట పరిచయం చేయబడ్డాయి. బుల్లెట్ చిలీ మిరియాలు ఈ పురాతన మిరియాలు యొక్క వారసులు అని నమ్ముతారు మరియు మొట్టమొదట చైనాలోని సిచువాన్, వెచ్చని దక్షిణ ప్రావిన్సులైన గుయిజౌ, టియాంజిన్ మరియు యునాన్లలో సాగు చేశారు. కాలక్రమేణా, మిరియాలు మొక్కలను చైనా వలసదారుల స్థావరాలతో ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాలకు కూడా ప్రవేశపెట్టారు. నేడు బుల్లెట్ చిలీ మిరియాలు ప్రధానంగా చైనాలోని స్థానిక కిరాణా మరియు మార్కెట్లలో తాజాగా మరియు ఎండినవిగా కనిపిస్తాయి. మిరియాలు విత్తన రూపంలో ఎంపిక చేసిన ఆన్లైన్ కేటలాగ్ల ద్వారా, మరియు ఎండిన రూపంలో ఆఫ్రికా, ఆసియా, యూరప్, ఆస్ట్రేలియా, దక్షిణ, మధ్య మరియు ఉత్తర అమెరికాలోని ప్రత్యేక కిరాణా మరియు రైతు మార్కెట్ల ద్వారా కనుగొనవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
బుల్లెట్ చిలీ పెప్పర్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
