వివరణ / రుచి
కాలాబాజా స్క్వాష్ ఒక కాంటాలౌప్ వంటి చిన్న నుండి పుచ్చకాయ వంటి పెద్దది మరియు పియర్ లాంటి ఆకారంలో ఒక రౌండ్ ఉంటుంది. దీని బాహ్య చర్మం గట్టిపడుతుంది, తరచూ పెద్ద నిలువు చీలికలతో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు పరిపక్వమైనప్పుడు, దాని చుక్కను ఆకుపచ్చ నుండి పసుపు-నారింజ రంగులోకి మార్చవచ్చు మరియు తరచూ ఆకుపచ్చ రంగులతో విభిన్నంగా ఉంటుంది. కాలాబాజా స్క్వాష్‌లు బహిరంగ పరాగసంపర్కాన్ని బట్టి ఒక దృ color మైన రంగు లేదా బహుళ వర్ణంగా ఉంటాయి. దృ, మైన, పసుపు నుండి నారింజ మాంసం పెద్ద, కేంద్ర విత్తన కుహరం చుట్టూ గట్టి గుజ్జు మరియు అనేక చిన్న, చదునైన మరియు కఠినమైన క్రీమ్-రంగు విత్తనాలను కలిగి ఉంటుంది. కాలాబాజా స్క్వాష్, వండినప్పుడు, మృదువైనది, చక్కటి ఆకృతి కలిగి ఉంటుంది మరియు బటర్నట్ లేదా అకార్న్ స్క్వాష్ మాదిరిగానే తేలికపాటి, తీపి మరియు నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
కాలాబాజా స్క్వాష్ ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది, శీతాకాలంలో శరదృతువులో గరిష్ట కాలం ఉంటుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కలాబాజా స్క్వాష్, వృక్షశాస్త్రపరంగా కుకుర్బిటా మోస్చాటాగా వర్గీకరించబడింది, ఇది పొడవైన గగుర్పాటు తీగలకు ప్రసిద్ది చెందిన ఉష్ణమండల రకం మరియు గుమ్మడికాయలు మరియు పొట్లకాయలతో పాటు కుకుర్బిటేసి కుటుంబంలో సభ్యుడు. కాలాబాజా అనే పదం తరచుగా అమెరికాలో అనేక రకాల హార్డ్ స్క్వాష్లను సూచిస్తుంది, బహిరంగ పరాగసంపర్కం నుండి సహజంగా బయటపడటం వలన ఆకారం, పరిమాణం మరియు ఆకృతిలో నాటకీయ వైవిధ్యాలు ఉంటాయి. వెస్ట్ ఇండియన్ గుమ్మడికాయ, క్యూబన్ స్క్వాష్, జాపోల్లో, అయామా, అబోబోరా, కాలాబాష్, కాలాబాసా, మరియు గ్రీన్ గుమ్మడికాయ అని కూడా పిలుస్తారు, కాలాబాజా స్క్వాష్ నేడు అభివృద్ధి చెందుతున్న దేశాలలో ఒక ముఖ్యమైన పంట మరియు లాటిన్ అమెరికా అంతటా ఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో ప్రధానంగా పెరుగుతుంది. కాలాబాజా స్క్వాష్ దాని క్రీము ఆకృతి మరియు తేలికపాటి రుచికి ప్రసిద్ది చెందింది మరియు సాధారణంగా తాజా మార్కెట్లలో పెద్ద భాగాలుగా ముందే కట్ చేసి అమ్ముతారు మరియు ఉపయోగం కోసం ప్లాస్టిక్‌తో చుట్టబడి ఉంటుంది.
పోషక విలువలు
కాలాబాజా స్క్వాష్‌లో విటమిన్లు ఎ మరియు సి, కొన్ని బి విటమిన్లు, థియామిన్, రిబోఫ్లేవిన్, ఫైబర్ మరియు బీటా కెరోటిన్ ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
బేకింగ్, స్టీమింగ్, రోస్ట్, గ్రిల్లింగ్, బ్రేజింగ్, లేదా సాటింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు కాలాబాజా స్క్వాష్ బాగా సరిపోతుంది మరియు సగం, సీడ్, మరియు కాల్చినట్లుగా కత్తిరించవచ్చు లేదా చీలికలు లేదా ఘనాలగా కట్ చేసి తయారు చేయవచ్చు. కాలాబాజా స్క్వాష్‌ను కదిలించు-ఫ్రైస్, క్యాస్రోల్స్, కూరలు మరియు వంటకాలకు చేర్చవచ్చు మరియు ఎంచిలాడాస్, క్యూసాడిల్లాస్, ఎంపానడాస్ మరియు టాకోస్ కోసం అద్భుతమైన కూరటానికి కూడా ఉపయోగపడుతుంది. ఉడికించి, శుద్ధి చేసినప్పుడు, దాని మృదువైన ఆకృతి పైస్, పుడ్డింగ్స్, బ్రెడ్ లేదా సూప్‌లకు అనువైనది, మరియు దీనిని గుమ్మడికాయ లేదా బటర్నట్ స్క్వాష్ అని పిలిచే వంటకాల్లో ప్రత్యామ్నాయంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. కాలాబాజా స్క్వాష్ జతలు బాగా లోహాలు, ఎండుద్రాక్ష, పైన్ కాయలు, మాపుల్ సిరప్, జీలకర్ర, దాల్చినచెక్క, కాల్చిన పౌల్ట్రీ, చేపలు, గోధుమ చక్కెర, నారింజ అభిరుచి, క్రీమ్ ఫ్రెష్, మిరపకాయలు, మొక్కజొన్న, సున్నం రసం, అరుగూలా, బియ్యం మరియు సాసేజ్. చల్లగా మరియు చీకటి ప్రదేశంలో ఉతకకుండా నిల్వ చేసినప్పుడు ఇది 1-2 నెలలు ఉంచుతుంది. కట్ స్క్వాష్ ముక్కలు ప్లాస్టిక్‌తో చుట్టి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు ఒక వారం వరకు ఉంటాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
కాలాబాజా అనేది స్క్వాష్ యొక్క సాధారణ స్పానిష్ పదం మరియు లాటిన్ అమెరికన్ వంటకాల్లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. మెక్సికోలో, కాలాబాజా ఎన్ టాచాను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఇది గుమ్మడికాయ చక్కెర, గువా మరియు దాల్చిన చెక్క సిరప్‌లో క్యాండీగా ఉంటుంది మరియు దీనిని డియా డి లాస్ మ్యుర్టోస్‌లో సాంప్రదాయ డెజర్ట్‌గా అందిస్తారు. ప్యూర్టో రికోలో, లోతైన పసుపు నుండి నారింజ మాంసంతో ఉన్న కాలాబాజాను తేలికపాటి మాంసం రకాలు కంటే ఇష్టపడతారు మరియు సాంచ్కో, సూప్‌లు గట్టిపడటం, మోల్స్, తమల్స్ మరియు బియ్యం మరియు బీన్స్ వంటి వంటకాలకు కలుపుతారు. ప్రపంచవ్యాప్తంగా లాటిన్ అమెరికన్ జనాభా నుండి కాలాబాజా స్క్వాష్ కోసం డిమాండ్ పెరిగింది, ముఖ్యంగా ఫ్లోరిడా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క ఇతర ప్రాంతాలలో గత ముప్పై సంవత్సరాలలో. కాలాబాజా అదృష్టవశాత్తూ ఫ్లోరిడా వాతావరణానికి బాగా సరిపోతుంది మరియు ఏడాది పొడవునా అక్కడ పండించవచ్చు. ఫ్లోరిడాలోని మొక్కల పెంపకందారులు కొత్త రకాల కాలాబాజాను సంతానోత్పత్తి చేయడానికి కృషి చేస్తున్నారు, ఇవి తక్కువ పెరుగుతున్న చక్రం మరియు కాంపాక్ట్ తీగలపై అధిక దిగుబడిని ఇస్తాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
కాలాబాజా స్క్వాష్ అమెరికాకు చెందినది మరియు దీని మూలాలు 7,500 సంవత్సరాల క్రితం నాటివి. కాలాబాజా స్క్వాష్ స్పానిష్ అన్వేషకులకు పరిచయం చేయబడింది మరియు నిరంతర అన్వేషణ ప్రయాణాల ద్వారా ప్రపంచవ్యాప్తంగా వ్యాపించింది. ఈ రోజు కాలాబాజా స్క్వాష్ స్థానిక మార్కెట్లలో మరియు ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాలలో చూడవచ్చు మరియు కరేబియన్, మధ్య అమెరికా, దక్షిణ అమెరికా, యూరప్, అలాగే ఆఫ్రికా మరియు ఉత్తర అమెరికాలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో పెరుగుతుంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
కాలాబాజా స్క్వాష్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు కాలాబాజా స్క్వాష్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 సూపర్ మార్కెట్ కొనడం మెర్కాండు సూపర్ మార్కెట్ శాంటా ఎలెనా కాలే 10A N36A ఈస్ట్ -163 కిమీ 12 మెడెల్లిన్ ఆంటియోక్వియా ద్వారా 574-538-2142 సమీపంలోమెడెల్లిన్, ఆంటియోక్వియా, కొలంబియా సుమారు 120 రోజుల క్రితం, 11/09/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కొలంబియన్ గ్యాస్ట్రోనమీలో బామ్మ యొక్క సాంప్రదాయ అహుయామా సూప్‌లు అనుమతించబడవు  స్టీవ్ లియోనార్డ్స్ స్టూ లియోనార్డ్ 1 స్టూ లియోనార్డ్ యొక్క డా. యోన్కర్స్, NY 10710 914-375-4700 http://www.stuleonards.com సమీపంలోహేస్టింగ్స్-ఆన్-హడ్సన్, న్యూయార్క్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 429 రోజుల క్రితం, 1/06/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కాలాబాజా స్క్వాష్ ప్రసిద్ధ కరేబియన్ రకం ..  యూనియన్ స్క్వేర్ గ్రీన్మార్కెట్ S & S.O. పొలాలను ఉత్పత్తి చేయండి RD # 2 గోషెన్, N.Y. 10924 సమీపంలోన్యూయార్క్, సంయుక్త రాష్ట్రాలు సుమారు 431 రోజుల క్రితం, 1/04/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పాపులర్ కరేబియన్ స్క్వాష్!  లిజ్ మార్కెట్ లిజ్ మార్కెట్ ప్రధాన వీధి 526461552258 www.mercadoliz.com బాజా కాలిఫోర్నియా, మెక్సికో సుమారు 521 రోజుల క్రితం, 10/06/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బ్యూటీఫిల్!  బుఫోర్డ్ హైవే రైతు మార్కెట్ బుఫోర్డ్ హెచ్‌డబ్ల్యువై రైతు మార్కెట్ 5600 బుఫోర్డ్ HWY NE డోరావిల్లే GA 30340 770-455-0770 సమీపంలోడోరవిల్లే, జార్జియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 564 రోజుల క్రితం, 8/24/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బుఫోర్డ్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్లో కాలాబాజా స్క్వాష్  హెచ్-మార్ట్ సమీపంలోశాన్ డియాగో, CA, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 593 రోజుల క్రితం, 7/26/19  ఆల్ ఫ్రెష్ సమీపంలోపులో, జకార్తా, ఇండోనేషియా సుమారు 595 రోజుల క్రితం, 7/23/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: లాబు కానీ ఇంగ్లీష్ కాలాబాజా వద్ద అన్ని తాజా మార్కెట్ ఫత్మావతి దక్షిణ జకార్తా |
