| విండ్రోస్ ఫామ్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
కరోలా బంగాళాదుంపలు మధ్యస్థం నుండి పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు కొద్దిగా సక్రమంగా ఆకారంతో అండాకారంగా ఉంటాయి. మృదువైన చర్మం లేత తాన్ నుండి పసుపు వరకు రంగులో ఉంటుంది మరియు ఉపరితలం అంతటా చెల్లాచెదురుగా తేలికపాటి చిన్న చిన్న మచ్చలు ఉన్నాయి. దృ, మైన, క్రీము పసుపు మాంసం దట్టమైన, మైనపు మరియు తక్కువ పిండి పదార్ధంతో తేమగా ఉంటుంది. వండినప్పుడు, కరోలా బంగాళాదుంపలు మృదువైన, మెత్తటి మరియు చక్కటి-కణిత ఆకృతితో బట్టీ, మట్టి మరియు నట్టి తీపిని కలిగి ఉంటాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
కరోలా బంగాళాదుంపలు వేసవి చివరలో పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కరోలా బంగాళాదుంపలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా వర్గీకరించబడిన సోలనం ట్యూబెరోసమ్ ‘కరోలా’ వీమా బంగాళాదుంప మరియు ఓబెర్ అర్న్‌బాచర్ ఫ్రూ బంగాళాదుంప యొక్క జర్మన్ హైబ్రిడ్ అని నమ్ముతారు మరియు ఇవి సోలనాసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబ సభ్యులు. ఐరోపాలో 1980 లలో కొంతకాలం ప్రజాదరణ పొందిన కరోలా బంగాళాదుంపలు యుకాన్ బంగారు బంగాళాదుంప ఉనికి కారణంగా ప్రపంచవ్యాప్తంగా వాణిజ్య విజయాన్ని చేరుకోవడానికి చాలా కష్టపడ్డాయి, ఎందుకంటే ఇది అధిక దిగుబడిని ఇస్తుంది, ఇది విజయానికి ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది వాణిజ్య రకాలు. కరోలా బంగాళాదుంపలు వాటి బట్టీ రుచి మరియు గొప్ప బంగారు రంగుకు ప్రసిద్ది చెందాయి, మరియు భారీ వాణిజ్య విజయాలు లేకపోయినప్పటికీ, ఇవి ఇంటి తోటలలో మరియు స్థానిక రైతు మార్కెట్లలో చిన్న స్థాయిలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.
పోషక విలువలు
కరోలా బంగాళాదుంపలలో విటమిన్ సి అధికంగా ఉంటుంది మరియు ఫైబర్, పొటాషియం, ఐరన్, కాల్షియం, కెరోటినాయిడ్లు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
కరోలా బంగాళాదుంపలు గ్రిల్లింగ్, రోస్ట్, బేకింగ్, మాషింగ్, ఉడకబెట్టడం, ఆవిరి మరియు చిప్పింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి. వారి దృ text మైన నిర్మాణం కూడా వాటిని ఆదర్శవంతమైన సలాడ్ బంగాళాదుంపగా చేస్తుంది. కరోలా బంగాళాదుంపలను ఫ్రైస్ లేదా బంగాళాదుంప హాష్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు, మరియు వాటిని ఉడకబెట్టడం, ఉడికించడం లేదా శుద్ధి చేయడం ద్వారా సూప్ మరియు వంటకాలకు రుచి మరియు స్నిగ్ధతను జోడించవచ్చు. సన్నని రౌండ్లుగా ముక్కలు చేసి, అవి అద్భుతమైన స్కాలోప్డ్ లేదా క్యాస్రోల్ బంగాళాదుంపను కూడా తయారు చేస్తాయి. కరోలా బంగాళాదుంపల బట్టీ రుచి ఎర్ర ఉల్లిపాయ, టమోటా, ముల్లంగి, థైమ్, పార్స్లీ, చివ్స్, ధాన్యపు ఆవాలు, వెనిగర్, ద్రవీభవన మరియు నీలం చీజ్, బేకన్, చికెన్ లివర్స్, పీచెస్, సీ ఉప్పు మరియు హార్డ్బాయిల్డ్ గుడ్డు. చల్లని, పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు అవి ఒక నెల వరకు ఉంటాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
పసుపు-మాంసం బంగాళాదుంపలు చాలా కాలంగా జర్మనీలో ఇష్టపడే రకంగా ఉన్నాయి. కరోలా బంగాళాదుంప, 1980 లలో జర్మనీ మరియు గ్రేట్ బ్రిటన్లలో కొంత ప్రజాదరణ పొందింది, కాని తరువాత 1989 లో రకరకాలగా నిలిపివేయబడింది. 1999 లో, ఐరోపాలో మెరుగైన రకాన్ని అదే పేరుతో విడుదల చేశారు, కానీ ఇది కొద్దిగా భిన్నమైన ఆకారం మరియు ఉన్నతమైన వ్యాధి నిరోధకతను కలిగి ఉంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
కరోలా బంగాళాదుంపలను సాట్జుచ్ట్వర్ట్స్‌చాఫ్ట్‌కు చెందిన వాల్టర్ వాల్‌ముల్లర్ సృష్టించాడు మరియు 1979 లో మార్కెట్‌కు విడుదల చేశారు. అప్పుడు వారు న్యూయార్క్ మరియు మిడ్‌వెస్ట్‌లకు వచ్చే వలసదారుల ద్వారా యునైటెడ్ స్టేట్స్కు వెళ్ళారని నమ్ముతారు. కరోలా బంగాళాదుంపలు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ఒక చిన్న, పెరుగుతున్న మార్కెట్ను ప్రత్యేకమైన బంగాళాదుంపగా విక్రయిస్తాయి మరియు వీటిని ఎక్కువగా ఇంటి తోటలలో మరియు చిన్న పొలాలలో పండిస్తారు. ఈ రోజు, విత్తన కేటలాగ్ వెలుపల కరోలా బంగాళాదుంపను కనుగొనటానికి ఉత్తమమైన ప్రదేశం స్థానిక రైతుల మార్కెట్ లేదా యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు ఐరోపాలోని ప్రత్యేక కిరాణా.
రెసిపీ ఐడియాస్
కరోలా బంగాళాదుంపలను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| ఓహ్ మై వెజ్జీస్ | నెమ్మదిగా కుక్కర్ రోజ్మేరీ వెల్లుల్లి మెత్తని బంగాళాదుంపలు | |
| హై గ్రౌండ్ ఆర్గానిక్స్ | 'చిప్డ్'? కరోలా బంగాళాదుంపలు | |
| పులులు మరియు స్ట్రాబెర్రీలు | ఇండియన్ స్టైల్ కరోలా బంగాళాదుంపలు |
