| కాంగ్ థావో | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
చయోట్ ఆకులు చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో మరియు సన్నని, విశాలమైన మరియు గుండె ఆకారంలో, సుమారు 10-25 సెంటీమీటర్ల వెడల్పుతో ఉంటాయి. ఉత్సాహపూరితమైన ఆకుపచ్చ ఆకులు ఇసుక అట్టలాంటి ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి మరియు కాండం దగ్గర లేదా బేస్ వద్ద చిన్న సన్నని టెండ్రిల్స్‌తో 3-5 కోణాల లోబ్‌లను కలిగి ఉంటాయి. పది మీటర్ల పొడవు వరకు కాండం ఉండే శాశ్వత అధిరోహణ మొక్కపై చయోట్ ఆకులు పెరుగుతాయి. ఈ మొక్క భూమిపై పెద్ద విస్తీర్ణంలో కూడా విస్తరించవచ్చు మరియు దాని పండ్లను రక్షించడానికి దాని ఆకులు మరియు టెండ్రిల్స్‌ను ఉపయోగిస్తుంది. చయోట్ ఆకులు దోసకాయ యొక్క మెలో అండర్టోన్లతో తేలికపాటి, తీపి మరియు గడ్డి రుచితో స్ఫుటమైనవి మరియు జ్యుసిగా ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
చయోట్ ఆకులు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వృక్షశాస్త్రపరంగా సెచియం ఎడ్యూల్ అని వర్గీకరించబడిన చయోట్ ఆకులు, కుకుర్బిటేసి కుటుంబంతో పాటు స్క్వాష్, దోసకాయ మరియు పుచ్చకాయ. చయోట్ మొక్క సమృద్ధిగా వృద్ధి అలవాట్లను కలిగి ఉంది మరియు సాధారణంగా పెరటిలోని గోడలపై పెరుగుతుంది. మొత్తం చయోట్ మొక్క మూలాలు, రెమ్మలు, పండ్లు, విత్తనాలు, ఆకులు మరియు పువ్వులతో సహా తినదగినది, మరియు ఆకులను పాక ప్రయోజనాల కోసం మరియు ఆసియా మరియు మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికాలో in షధంగా ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
పండు, కాండం మరియు ఆకులతో సహా మొత్తం చయోట్ మొక్కలో విటమిన్ సి, ఫోలేట్ మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
ఉడికించిన, కదిలించు-వేయించడానికి, బేకింగ్, స్టీమింగ్, మరియు సాటింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు చయోట్ ఆకులు బాగా సరిపోతాయి. వీటిని సాధారణంగా సలాడ్లు, సూప్‌లు మరియు చాప్ స్యూయికి కలుపుతారు. వాటిని కూరగాయల సైడ్ డిష్ గా ఉడికించాలి లేదా కదిలించు లేదా ఇతర పదార్ధాలతో కలిపి డంప్లింగ్స్ గా తయారు చేయవచ్చు. మెక్సికోలో, చయోట్ ఆకులను మోల్ మరియు ఉడికించిన చికెన్‌తో కూడా వడ్డిస్తారు. చయోట్ ఆకులు వెల్లుల్లి, పుదీనా, మెంతులు, కొత్తిమీర వంటి మూలికలు, పంది మాంసం, రొయ్యలు మరియు చికెన్, బియ్యం, పెరుగు, వేరుశెనగ, సున్నం మరియు చెర్రీ టమోటాలతో కలుపుతాయి. చయోట్ ఆకులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో ప్లాస్టిక్ సంచిలో నిల్వ చేసినప్పుడు కొన్ని రోజులు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
చయోట్ ఆకులను సాంప్రదాయకంగా అమెరికా మరియు కరేబియన్ దేశాలలో దాని శోథ నిరోధక లక్షణాల కోసం ఉపయోగిస్తారు. బెలిజ్, జమైకా మరియు యుకాటన్ ద్వీపకల్పంలో, ఆకులు ఉడకబెట్టి, టీ ఇన్ఫ్యూషన్‌గా తయారవుతాయి, దగ్గు, జలుబు, అజీర్ణం, మూత్రపిండాల్లో రాళ్ళు మరియు రక్తపోటు లక్షణాలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. చాయోట్ మొక్క యొక్క సౌకర్యవంతమైన తీగలు బుట్టలను నేయడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఆసియాలో, చయోట్ టెండ్రిల్స్‌ను తరచూ 'డ్రాగన్స్ మీసాలు' అని పిలుస్తారు మరియు సాంప్రదాయ కదిలించు-ఫ్రైస్‌లో ఉపయోగిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
చయోట్ ఒక పురాతన పంట, ఇది మధ్య అమెరికాలో మొట్టమొదట అడవిగా కనుగొనబడింది మరియు అజ్టెక్లు పెంపకం చేసినట్లు నమ్ముతారు. ప్రారంభ అన్వేషకులు 1700 ల మధ్యలో చయోటేను ఐరోపాకు పరిచయం చేశారు మరియు ఆఫ్రికా, ఆసియా, ఆస్ట్రేలియాకు వ్యాపించారు మరియు 19 వ శతాబ్దం చివరి నాటికి యునైటెడ్ స్టేట్స్కు చేరుకున్నారు. ఈ రోజు చయోట్ ఆకులను ఆస్ట్రేలియా, న్యూజిలాండ్, మెక్సికో, కోస్టా రికా, బ్రెజిల్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు ఆసియాలోని ప్రత్యేక మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
చయోట్ ఆకులను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| వంట ఛానల్ | వైల్డ్ షిటాకే మష్రూమ్ మరియు చోకో లీఫ్ ఫ్రై ఫ్రై | |
| జీవనశైలి ఎంక్వైరర్ | రొయ్యలతో చయోటే ఆకులు |
