| ట్రెవినో ఫార్మ్స్ |
వివరణ / రుచి
చిలీ డి అగువా మిరియాలు స్ట్రెయిట్ పాడ్స్‌కు వక్రంగా ఉంటాయి, సగటున 7 నుండి 10 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 2 నుండి 3 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు కాండం కాని చివర గుండ్రని బిందువుకు శంఖాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. చర్మం మైనపు, నిగనిగలాడే మరియు మృదువైనది, లేత ఆకుపచ్చ నుండి పసుపు, నారింజ, మరియు పరిపక్వమైనప్పుడు ఎరుపు రంగులోకి పండిస్తుంది. చర్మం కింద, మాంసం సెమీ మందపాటి, లేత ఆకుపచ్చ నుండి తెలుపు, స్ఫుటమైన మరియు సజల, గుండ్రని మరియు చదునైన, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలతో నిండిన కేంద్ర కుహరాన్ని కలుపుతుంది. చిలీ డి అగువా మిరియాలు మూలికా, ఫల, తీపి మరియు పుల్లని నోట్లతో కూడిన సంక్లిష్టమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
చిలీ డి అగువా మిరియాలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి, వేసవి చివరిలో ప్రారంభ పతనం ద్వారా గరిష్ట కాలం ఉంటుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
చిలీ డి అగువా మిరియాలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి అరుదైన ఆనువంశిక మిరియాలు, ఇవి చిన్న, పొద మొక్కలపై పెరుగుతాయి మరియు సోలనాసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబానికి చెందినవి. ప్రధానంగా మెక్సికోలోని ఓక్సాకా లోయలో వారి స్థానిక ప్రాంతానికి స్థానీకరించబడింది, చిలీ డి అగువా మిరియాలు నిటారుగా పెరుగుతాయి, ఆకాశం వైపు చూపుతాయి మరియు జలపెనో మాదిరిగానే ఉండే మితమైన స్థాయి వేడిని కలిగి ఉంటాయి. చిలీ డి అగువా అనే పేరు స్పానిష్ నుండి 'నీటి చిలీ' లేదా 'నీటిపారుదల చిలీ' అని అర్ధం, మరియు ఈ పేరు కాలానుగుణ వర్షాలలో మిరియాలు పండించిన పురాతన మార్గం నుండి వచ్చింది. చిలీ డి అగువా మిరియాలు వాణిజ్యపరంగా పెరగవు, కాని నెమ్మదిగా నైరుతి యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో చిన్న పొలాలు ప్రత్యేక రకంగా పరిచయం చేయబడుతున్నాయి మరియు జనాదరణ పొందుతున్నాయి. స్థానిక రైతులు లాభాలను పెంచడానికి గుజిల్లో వంటి మిరియాలు రకాలను సాగు చేస్తున్నందున వారి స్థానిక ప్రాంతంలో మిరియాలు నెమ్మదిగా కనుమరుగవుతున్నాయి.
పోషక విలువలు
చిలీ డి అగువా మిరియాలు విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది ఆరోగ్యకరమైన రోగనిరోధక శక్తిని ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు పొటాషియం, విటమిన్ ఎ మరియు ఇనుమును అందిస్తుంది. మిరియాలు క్యాప్సైసిన్ కూడా కలిగివుంటాయి, ఇది రసాయన సమ్మేళనం, ఇది మెదడును మసాలా లేదా వేడిని అనుభవించడానికి ప్రేరేపిస్తుంది మరియు కొన్ని శోథ నిరోధక లక్షణాలను అందిస్తుంది.
అప్లికేషన్స్
చిలీ డి అగువా మిరియాలు వేయించడం, వేయించడం, గ్రిల్లింగ్ మరియు బేకింగ్ వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి. తాజాగా ఉన్నప్పుడు, మిరియాలు సల్సాలుగా కత్తిరించవచ్చు, వేడి సాస్‌లుగా మిళితం చేయవచ్చు లేదా రుచిగా ఉంటుంది. మిరియాలు అభివృద్ధి చెందిన పొగ రుచి కోసం కాల్చవచ్చు మరియు టాకోస్ మీద వడ్డించవచ్చు లేదా మోల్ సాస్‌లలో మిళితం చేయవచ్చు. ఓక్సాకాలో, చిలీ డి అగువా మిరియాలు చిలీ రిలెనోస్‌లో ప్రసిద్ది చెందాయి మరియు వీటిని ప్రక్షాళన చేసి పొడవుగా విభజించి, కాల్చి జున్ను లేదా తురిమిన మాంసంతో నింపి, గుడ్డులోని తెల్లసొనలో ముంచి, తరువాత వేయించాలి. చిలీ రెలెనో మెక్సికోలో ఒక ప్రసిద్ధ వీధి ఆహారం మరియు సాధారణంగా ఎర్ర బియ్యం, గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్డు మరియు నల్ల బీన్ పేస్ట్‌తో టోర్టిల్లాలో చుట్టబడి ఉంటుంది. చిలీ డి అగువా మిరియాలు యొక్క రుచి కూడా బ్రేజ్డ్ మాంసాలను అభినందిస్తుంది మరియు పంది మాంసం హాష్ లేదా ఎండబెట్టి మరియు మసాలాగా ఉపయోగించటానికి ఒక పొడిగా వేయవచ్చు. చిలీ డి అగువా మిరియాలు ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, తాజా చీజ్‌లు, కాల్చిన చికెన్, పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం, కొత్తిమీర, ఎపాజోట్ వంటి మాంసాలతో మెక్సికో, దోసకాయ, అవోకాడో మరియు సున్నం రసంలో సుగంధ మూలిక వాడకం. మిరియాలు మొత్తం వదులుగా నిల్వ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ప్లాస్టిక్ లేదా కాగితపు సంచిలో ఉతకని ఒక వారం వరకు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఓక్సాకా యొక్క పాక్షిక శుష్క లోయలో, చిలీ డి అగువా మిరియాలు సమాజ వ్యవసాయం యొక్క పురాతన 'మిల్పా' విధానంలో భాగంగా కనీసం మూడు వందల సంవత్సరాలు ప్రత్యేకంగా పండించబడ్డాయి. 'మిల్పా' అనే పదం నాహుఅట్ పదబంధం నుండి ఉద్భవించింది, దీని అర్థం 'క్షేత్రానికి' అని అర్ధం. పంటలు పండించే ఈ పురాతన వ్యవస్థ, ప్రత్యేకంగా మొక్కజొన్న, బీన్స్ మరియు స్క్వాష్‌తో పాటు మిరియాలు వంటి తోటి పంటలు ఉత్పత్తిని పెంచడానికి మరియు స్థిరత్వాన్ని కొనసాగించడానికి రూపొందించబడ్డాయి. ఒకే స్థలంలో అనేక విభిన్న జాతులను నాటడం ప్రక్రియ మొక్కలను సహజీవనం చేయడానికి అనుమతించింది మరియు సాగు ప్రక్రియను సులభతరం చేయడానికి పరస్పర ప్రయోజనాలను కూడా అందించింది. ఈ సాంప్రదాయిక వ్యవస్థ నేటికీ ఓక్సాకా లోయలో ఉపయోగించబడుతోంది, మరియు రైతులు భూమిని సాగు చేయడానికి బురోస్, చేతితో తయారు చేసిన ఉపకరణాలు, చెక్క నాగలి మరియు పశువులను ఉపయోగిస్తున్నారు. మిరియాలు కోసిన తర్వాత, వాటిని ఓక్సాకాలోని స్థానిక మార్కెట్లకు రవాణా చేస్తారు, అక్కడ వాటిని పెద్ద ఆకు లేదా పలకపై ప్రదర్శించే ఐదు నుండి ఆరు మిరియాలు బంచ్లలో విక్రయిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
చిల్స్ డి అగువా, ఇటీవలి వరకు, దక్షిణ మెక్సికోలోని ఓక్సాకా నగరానికి ఉత్తరాన ఉన్న ఓక్సాకా లోయలో మాత్రమే పండించబడింది. మిల్పా వ్యవస్థలో భాగంగా అభివృద్ధి చేసిన పంటగా మిరియాలు మొదట అపఖ్యాతిని పొందాయి, మరియు స్థానిక ఓక్సాకన్లు ఈ ప్రాంతం నుండి బయటికి వెళ్లి, మిరియాలు విత్తనాలను వారితో తీసుకురావడంతో, సాగు నెమ్మదిగా దాని స్థానిక ప్రాంతానికి మించి వ్యాప్తి చెందుతోంది. ఈ రోజు చిలీ డి అగువా మిరియాలు ఓక్సాకా వెలుపల పరిమిత పరిమాణంలో కనిపిస్తాయి మరియు సాధారణంగా ఇంటి తోటలలో ప్రత్యేక రకంగా పండిస్తారు లేదా మెక్సికో మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని చిన్న పొలాల ద్వారా విక్రయిస్తారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
చిలీ డి అగువా పెప్పర్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| గ్రిల్ నుండి ఆలోచనలు | చిలీ డి అగువా సాస్ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ఎవరో చిలీ డి అగువా పెప్పర్స్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ ట్రెవినో ఫార్మ్స్ లాంపాక్, సిఎ 805-315-5130 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 525 రోజుల క్రితం, 10/02/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ట్రెవినో ఫార్మ్స్ నుండి చిలీ డి అగువా |
