వివరణ / రుచి
చైనీస్ వెల్లుల్లి గడ్డలు 8-10 లవంగాలతో కేంద్ర కొమ్మ చుట్టూ కేంద్రీకృతమై ఉన్నాయి. గోల్ఫ్ బాల్ సైజ్ బల్బ్ యొక్క బయటి చుట్టలు సన్నగా మరియు పార్చ్‌మెంట్ లాగా ఉంటాయి మరియు కొన్ని వైలెట్ చారలతో తెల్లగా ఉంటాయి. లవంగాలు ఏకరీతి నెలవంకలు మరియు లేత బంగారం నుండి తెలుపు వరకు రంగులో ఉంటాయి. చైనీస్ వెల్లుల్లి క్రీము, కారంగా మరియు పదునైనది.
సీజన్స్ / లభ్యత
చైనీస్ వెల్లుల్లి ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
చైనీస్ వెల్లుల్లి, మొదట అల్లియం సాటివమ్ వర్ అని పిలువబడే హార్డ్నెక్ వెల్లుల్లి యొక్క ఉప జాతిగా వర్గీకరించబడింది. పెకినెన్స్, ఆధునిక కాలంలో సాధారణ వెల్లుల్లి, అల్లియం సాటివమ్ వర్కు తిరిగి వర్గీకరించబడింది. ophioscrodom. టా సువాన్ అని కూడా పిలుస్తారు, యునైటెడ్ స్టేట్స్లో వినియోగించే సాధారణ వెల్లుల్లిలో ఎక్కువ భాగం చైనా నుండి వస్తుంది.
పోషక విలువలు
చైనీస్ వెల్లుల్లి మాంగనీస్, విటమిన్ సి మరియు విటమిన్ బి 6 యొక్క అద్భుతమైన మూలం. ఇది అల్లిసిన్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది శక్తివంతమైన వాసనకు మాత్రమే కాకుండా యాంటీ ఫంగల్, యాంటీవైరల్ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
అప్లికేషన్స్
చైనీస్ వెల్లుల్లి వండిన, వేయించడం మరియు బేకింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతుంది ఎందుకంటే ఇది వెల్లుల్లి యొక్క తీవ్రమైన వేడి మరియు లోతును ప్రదర్శిస్తుంది. కదిలించు ఫ్రైస్ చైనీస్ వెల్లుల్లిని ఉపయోగించటానికి ఇష్టమైన వంటకం, మరియు ఇది సాధారణ వెల్లుల్లిని పిలిచే ఏ రెసిపీలోనైనా ఉపయోగించవచ్చు. చైనీస్ వెల్లుల్లిని కూడా పచ్చిగా ఉపయోగించవచ్చు, మరియు లవంగాలను ముక్కలుగా చేసి, చూర్ణం చేయవచ్చు లేదా మొత్తంగా ఉపయోగించుకోవచ్చు. వెల్లుల్లి లవంగాలను అణిచివేయడం మొత్తం కత్తిరించడం లేదా ఉపయోగించడం కంటే ఎక్కువ నూనెలను విడుదల చేస్తుందని గుర్తుంచుకోండి. చైనీస్ వెల్లుల్లిని బోల్డ్ మరియు స్పైసీ రుచులతో మరియు దాని తీవ్రమైన రుచికి అనుగుణంగా పని చేయగల గొప్ప పదార్ధాలతో జత చేయండి. చిల్స్, అల్లం, సిట్రస్, క్రీమ్, సోయా సాస్, పిండి పదార్ధాలు మరియు కాల్చిన మరియు కాల్చిన మాంసాలు అన్నీ చైనా వెల్లుల్లికి అనుకూలమైన జత. చైనీస్ వెల్లుల్లి ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతికి దూరంగా చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు నాలుగు నెలల వరకు ఉంటుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
పాశ్చాత్య సంస్కృతిలో, వెల్లుల్లి ఒక పాక ప్రధానమైనది, కానీ తూర్పు సంస్కృతిలో, దాని properties షధ గుణాలు ఇష్టపడతాయి. చైనాలో, వెల్లుల్లి అనేక రకాల పరిస్థితులకు use షధ వినియోగం యొక్క వేల సంవత్సరాల చరిత్రను కలిగి ఉంది మరియు దీనిని ఇప్పటికీ కొంతమంది నివారణగా భావిస్తారు. చైనీస్ medicine షధం లో, వెల్లుల్లి బ్రోన్కైటిస్ లక్షణాలు, మరియు శ్వాసకోశ సమస్యలు, జీర్ణశయాంతర సమస్యలు, అపానవాయువు, దిమ్మలు, విరేచనాలు, తిమ్మిరి, అధిక రక్తపోటు, మధుమేహం మరియు ఆర్థరైటిస్ మరియు కండరాల నొప్పికి సహాయపడటానికి బాహ్యంగా ఉపయోగించబడింది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ముందుగా నమోదు చేసిన చరిత్ర నుండి చైనాలో వెల్లుల్లి సాగు చేస్తున్నారు. ఇది పెరుగుతున్న స్థలాకృతి యొక్క ఎప్పటికప్పుడు మారుతున్న మూలకాల కారణంగా ఇది అనేక పరిణామ స్థితులను అనుభవించింది. ఇప్పుడు చాలా మంది దీనిని సాధారణ వెల్లుల్లి యొక్క రూపంగా భావిస్తున్నారు, చైనీస్ వెల్లుల్లి ఆసియా, యూరప్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
చైనీస్ వెల్లుల్లిని కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
