| ఫుడ్ బజ్: హిస్టరీ ఆఫ్ బేరి | వినండి |
| ఫుడ్ ఫేబుల్: బేరి | వినండి |
గ్రోవర్
| పెన్రిన్ ఆర్చర్డ్ ప్రత్యేకతలు | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
చోజురో బేరి మధ్యస్థం నుండి పెద్ద పండ్లు, సగటు 6 నుండి 7 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది మరియు గుండ్రంగా, అండాకారంగా, కొద్దిగా చదునుగా, లోపలికి ఆకారంలో ఉంటుంది. చర్మం దృ firm ంగా, సెమీ-మందంగా, నమలడం మరియు రస్సెట్, బంగారు-కాంస్యానికి పండిస్తుంది మరియు లేత లెంటికెల్స్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది. చర్మం కూడా తేలికగా గాయమవుతుంది, మరియు గీయబడినప్పుడు, గుర్తు నలుపు, ముదురు గోధుమ రంగుకు మారుతుంది. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం క్రీమ్-రంగు, ముతక, తేలికగా జ్యుసి, మరియు మృదువైన స్నాప్ లాంటి నాణ్యతతో స్ఫుటమైనది, చిన్న సెంట్రల్ కోర్‌ను నలుపు-గోధుమ విత్తనాలతో కలుపుతుంది. పెరుగుతున్న పరిస్థితులను బట్టి ప్రతి సీజన్‌లో పండు యొక్క ఆకృతి మారుతూ ఉంటుంది మరియు ఇసుకతో నుండి మందమైన ముతక వరకు ఉంటుంది. చోజురో బేరిలో తక్కువ ఆమ్లత్వంతో చక్కెర అధికంగా ఉంటుంది, బటర్‌స్కోచ్ మరియు రమ్ యొక్క సూక్ష్మ గమనికలతో తేలికపాటి మరియు తీపి రుచిని పెంచుతుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
చోజురో బేరి శీతాకాలం మధ్యలో పతనం లో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వృక్షశాస్త్రపరంగా పైరస్ పైరిఫోలియాగా వర్గీకరించబడిన చోజురో బేరి, రోసేసియా కుటుంబానికి చెందిన జపనీస్ వారసత్వ రకం. కాలిఫోర్నియాలో సాగు కోసం ప్రవేశపెట్టిన మొట్టమొదటి జపనీస్ రస్సెట్ బేరిలో ప్రారంభ-మధ్య-సీజన్ పండ్లు ఉన్నాయి మరియు దాని విస్తరించిన నిల్వ సామర్థ్యాలు, తీపి రుచి మరియు ఉత్పాదక స్వభావం కోసం సాగుదారులలో మొగ్గు చూపాయి. చోజురో బేరిని కూడా 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో జపాన్‌లో విస్తృతంగా పండించారు, మరియు చోజురో అనే పేరు సుమారుగా 'సమృద్ధిగా' అని అర్ధం. కాలిఫోర్నియా మరియు జపాన్ రెండింటిలోనూ, చోజురో బేరిని చివరికి కొత్త, ఆధునిక రకాలు మెరుగైన ఆకృతి, రుచి మరియు పెరుగుదల లక్షణాలతో భర్తీ చేశాయి. చోజురో బేరి వారి ఇసుకతో కూడిన మాంసం మరియు సున్నితమైన చర్మానికి కూడా ప్రసిద్ది చెందింది, సులభంగా గుర్తించబడింది లేదా గాయమైంది, వాణిజ్య మార్కెట్లలో ఇతర, మరింత సౌందర్యంగా, రకములతో పోటీ పడటం కష్టమైంది. ఆధునిక కాలంలో, చోజురో బేరి పెద్ద పరిమాణంలో కనుగొనడం సవాలుగా ఉంది, అయితే ఈ రకాన్ని పియర్ ts త్సాహికులు మరియు వారసత్వ క్షేత్రాల ద్వారా చిన్న స్థాయిలో పెంచుతారు.
పోషక విలువలు
చోజురో బేరి జీర్ణవ్యవస్థను నియంత్రించడానికి ఫైబర్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి విటమిన్ సి యొక్క మంచి మూలం. శరీరంలోని ద్రవ స్థాయిలను సమతుల్యం చేయడానికి మరియు తక్కువ మొత్తంలో రాగి, విటమిన్ కె, ఫోలేట్, మెగ్నీషియం మరియు భాస్వరం అందించడానికి ఈ పండ్లలో పొటాషియం ఉంటుంది.
అప్లికేషన్స్
చోజురో బేరి తాజా అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతుంది, ఎందుకంటే వాటి తీపి, సుగంధ స్వభావం నిటారుగా, చేతితో తినేటప్పుడు ప్రదర్శించబడుతుంది. బేరిని చర్మంతో ఆన్ లేదా ఆఫ్ తినవచ్చు మరియు తరచూ ముక్కలు చేసి పండ్ల పళ్ళెంలో ప్రదర్శిస్తారు, తరిగిన మరియు సలాడ్లలో విసిరివేస్తారు, లేదా క్వార్టర్ చేసి ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్‌గా తీసుకుంటారు. చోజురో బేరిని చాక్లెట్ మరియు పంచదార పాకం లో కూడా చినుకులు వేయవచ్చు, కోల్‌స్లాగా తురిమిన లేదా రసం చేసి రుచి పానీయాలకు ఉపయోగిస్తారు. తాజా అనువర్తనాలతో పాటు, పైస్, కేకులు, మఫిన్లు మరియు టార్ట్స్ వంటి కాల్చిన వస్తువులలో చోజురో బేరిని చేర్చవచ్చు, సోర్బెట్స్‌లో మిళితం చేయవచ్చు, తీపి సిరప్‌లలో వేటాడవచ్చు లేదా వైన్‌లో బ్రేజ్ చేయవచ్చు. రుచికరమైన వంటకాల కోసం వాటిని సాస్‌లుగా ఉడికించి, రిసోట్టో మరియు క్రీము క్యాస్రోల్స్‌లో కాల్చవచ్చు లేదా తయారుగా మరియు పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం భద్రపరచవచ్చు. చోజురో బేరి పంది మాంసం, పౌల్ట్రీ, గొడ్డు మాంసం మరియు చేపలు, దాల్చినచెక్క, మసాలా దినుసులు, అల్లం మరియు జాజికాయ, వనిల్లా, తేనె, షిసో, డైకాన్ ముల్లంగి, జీడిపప్పు, కాలే మరియు ఫెన్నెల్ వంటి మాంసాలతో సహా పదార్థాలను పూర్తి చేస్తుంది. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు మొత్తం, ఉతకని చోజురో బేరి 1 నుండి 5 నెలల వరకు ఉంచుతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
నాషి నో హాయ్ ఆసియా పియర్ చుట్టూ కేంద్రీకృతమై ఉన్న జపాన్‌లో ప్రత్యామ్నాయ సెలవుదినం. పండుతో నిండిన వేడుక ఏటా జూలై 4 లేదా 7/4 న జపనీస్ భాషలో ఏడు మరియు నాలుగు పదాలు, “నానా” మరియు “షి”, “నాషి” లాగా ఉంటుంది, పియర్ అనే పదం. ఈ సెలవుదినం జపనీస్ పౌరులు పని నుండి సమయాన్ని పొందే జాతీయ కార్యక్రమం కానప్పటికీ, జపనీస్ చరిత్రలో ఆసియా బేరి యొక్క ప్రాముఖ్యతను ప్రతిబింబించడానికి మరియు గౌరవించడానికి చాలా కుటుంబాలు రోజంతా కొంత సమయం తీసుకుంటాయి. ఆసియా బేరి కూడా తినడం ద్వారా జరుపుకుంటారు, మరియు పండ్లు తాజాగా తినబడతాయి లేదా కాల్చిన వస్తువులు మరియు స్వీట్లలో పొందుపరచబడతాయి. చోజురో పియర్ యొక్క అసలు నివాసమైన కవాసాకి నగరంలో, కవాసాకి డైషి హీమాజీ ఆలయంలో “తనషి రిమైన్స్” అని పిలువబడే ఒక రాతి స్మారక చిహ్నం ఉంది, దీనిని పియర్ సాగులో సాధించిన విజయాల కోసం మిస్టర్ తాట్సుజిరో తోమాకు అంకితం చేశారు. జూలై 4 న, స్మారక చిహ్నాన్ని కొన్నిసార్లు ప్రసిద్ధ పెంపకందారుని జ్ఞాపకార్థం పువ్వులు లేదా చోజురో బేరితో అలంకరిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
1895 లో జపాన్‌లోని కవాసకిలో మిస్టర్ టాట్సుజిరో తోమా తోటలో చోజురో బేరి ఒక అవకాశం విత్తనంగా పెరుగుతున్నట్లు కనుగొనబడింది. చోజురో బేరి యొక్క మాతృ రకాలు తెలియవు, మరియు ఈ సాగుకు తోమా కుటుంబ ఇంటి పేరు పెట్టారు. స్థానిక జపనీస్ మార్కెట్లకు ఒకసారి పరిచయం చేయబడిన తరువాత, చోజురో బేరి సాగుకు విస్తృతంగా ప్రాచుర్యం పొందింది, ముఖ్యంగా 1890 ల చివరలో స్కాబ్ మహమ్మారి సమయంలో, ఈ వ్యాధికి కొంతవరకు నిరోధకత కలిగిన కొన్ని బేరిలలో ఒకటి. జపాన్ అంతటా రైతులు చోజురో బేరిని నాటారు, మరియు ఒక సమయంలో, ఈ సాగు దేశంలో సుమారు 80% పియర్ సాగులో ఉంది. పండు యొక్క స్థిర ప్రతిష్ట ఉన్నప్పటికీ, చోజురో బేరి చివరికి 1950 లలో ప్రజాదరణ పొందింది, ఎందుకంటే ఆధునిక పియర్ రకాలు పాత సాగును మార్చడం ద్వారా మారుతున్న వినియోగదారుల డిమాండ్లను తీర్చాయి. చోజురో బేరిని 1939 లో కాలిఫోర్నియాలో మరియు 1980 లో ఆస్ట్రేలియాలో సాగు కోసం ప్రవేశపెట్టారు. ఈ రోజు చోజురో బేరిని జపాన్‌లోని అకిటా, అమోరి మరియు మియాగి ప్రిఫెక్చర్లలో చిన్న స్థాయిలో పండిస్తారు మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు ఆస్ట్రేలియాలోని ఎంపిక చేసిన పొలాల ద్వారా కూడా పండిస్తారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
చో జూరో ఆసియన్ పియర్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
