వివరణ / రుచి
కొల్లార్డ్ ఆకుకూరలు కాలే లేని తలలేని క్యాబేజీ. వాటి ఆకులు విశాలమైన, తెడ్డు ఆకారంలో మరియు బూడిద ఆకుపచ్చ నుండి లోతైన ఆకుపచ్చ రంగు వరకు విభిన్నమైన రసమైన తెల్ల పక్కటెముకలు మరియు సిరలతో ఉంటాయి. వాటి రుచి దృ er మైనది, దాదాపు ఆల్కలీన్ మరియు దాని కుటుంబానికి నిజం, ప్రకృతిలో క్రూసిఫరస్. కొల్లార్డ్ ఆకుకూరలు ఆకృతిలో నమలాలి, మంచి నీటి కంటెంట్ మరియు తాజాదనం యొక్క సంకేతం. శీతాకాలం మరియు వసంత early తువు ప్రారంభంలో తియ్యటి మరియు చాలా లేత కొల్లార్డ్ ఆకుకూరలను అందిస్తాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
కొల్లార్డ్ ఆకుకూరలు శీతాకాలం చివరిలో పీక్ సీజన్‌తో ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కొల్లార్డ్ ఆకుకూరలు ఆర్థికంగా ముఖ్యమైన బ్రాసికాసి కుటుంబంలో సభ్యులు, క్యాబేజీ, బ్రోకలీ మరియు కాలే వంటి క్రూసిఫరస్ కూరగాయలకు పేరుగాంచాయి. కొల్లార్డ్ ఆకుకూరలలో ఫినైల్థియోకార్బమైడ్ అనే రసాయన సమ్మేళనం ఉంటుంది, దీనిని పిటిసి అని పిలుస్తారు. కొల్లార్డ్ ఆకుకూరలు తిన్నప్పుడు ప్రజలు రుచి చూసే చేదుకు ఈ సమ్మేళనం కారణం. ఒక వ్యక్తి ఈ చేదును రుచి చూడగలరా అని నిర్దిష్ట మానవ జన్యువులు నిర్ణయిస్తాయి. మానవ జనాభాలో 70% మందిలో ఇది ప్రబలమైన లక్షణం అయినప్పటికీ, అన్ని మానవులు సమ్మేళనం యొక్క చేదు ధోరణులను రుచి చూడలేరు. చేదు రుచి చూసే వారు చేదు ఆహారాన్ని ఆనందిస్తారు లేదా పూర్తిగా ఇష్టపడరు.
పోషక విలువలు
కొల్లార్డ్ ఆకుకూరలు ఆరోగ్యానికి విటమిన్లు మరియు సమ్మేళనాలతో లోడ్ అవుతాయి. అవి ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు విటమిన్ కె రూపంలో శోథ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. వీటిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు బీటా కెరోటిన్, విటమిన్స్ సి మరియు ఇ మరియు డిటాక్సిఫైయింగ్ గ్లూకోసినోలేట్స్, క్యాన్సర్‌ను నివారించడానికి వారి సామర్థ్యాలను అధ్యయనం చేస్తున్న సమ్మేళనాలు మరియు హృదయనాళాలు కూడా ఉన్నాయి. వ్యాధి.
అప్లికేషన్స్
కొల్లార్డ్ ఆకుకూరలు నెమ్మదిగా వంట చేయడానికి మరియు హామ్ హాక్స్‌తో కుండలో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుటకు పర్యాయపదంగా ఉంటాయి. సుమారు 90 నిమిషాల ఉడకబెట్టిన తరువాత సృష్టించిన ఉడకబెట్టిన పులుసును కుండ మద్యం అని పిలుస్తారు మరియు ఇది విటమిన్ రిచ్, స్మోకీ మరియు రుచికరమైన సమాన భాగాలు. ఈ వయస్సు పాత అప్లికేషన్ కొల్లార్డ్ ఆకుకూరలు వండడానికి ఒక బెంచ్ మార్క్, కానీ ఆకుకూరలను ఆస్వాదించడానికి ఇంకా చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి. శీఘ్ర బ్రేజ్ లేదా బ్లాంచ్ పూర్తి పోషక నిలుపుదల మరియు గరిష్ట రుచిని అనుమతిస్తుంది. కాల్చిన వంటలలో కూడా వీటిని చేర్చవచ్చు. పచ్చిగా తిన్నప్పుడు చేదు తగ్గుతుందని చాలా మంది చెప్పినప్పటికీ, కొల్లార్డ్ గ్రీన్స్ సలాడ్ మిక్స్‌లకు రుచి మరియు ఆకృతిని జోడించవచ్చు. కాంప్లిమెంటరీ పదార్థాలలో వెల్లుల్లి, పంది మాంసం, చికెన్, పేల్చిన స్టీక్ ,, పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలు, ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్, నిమ్మ, బే ఆకులు, బేకన్ కొవ్వు, సోయా సాస్, అల్లం, నువ్వుల నూనె, టమోటాలు మరియు చిల్లీస్ ఉన్నాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
చాలా మంది అమెరికన్లు కొల్లార్డ్ ఆకుకూరలను సదరన్ సోల్ ఫుడ్ వంటతో మరియు దాని చారిత్రక మరియు సాంస్కృతిక బానిస వాణిజ్య మూలాలతో అనుబంధించినప్పటికీ, వారు చారిత్రాత్మకంగా ఆసియా వంటతో పాటు గ్రీకు మరియు రోమన్ వంటలతో ముడిపడి ఉన్నారు. కొల్లార్డ్ ఆకుకూరలు భారతదేశంలోని కాశ్మీర్ రాష్ట్రంలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, ఇక్కడ అవి అక్షరాలా మొత్తం జనాభాలో ఇంటి ప్రధానమైనవి మరియు వాటి ఆకులు మరియు మూలాల కోసం తింటాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
కొల్లార్డ్ ఆకుకూరలు ఆసియా మైనర్కు చెందిన ఒక పురాతన ఆకుపచ్చ స్థానికం, ఇవి క్రీ.పూ 5000 నాటివి. ఆసియా మైనర్ నుండి వాణిజ్య మార్గాల ద్వారా, కొల్లార్డ్ ఆకుకూరలు ఆఫ్రికా మరియు యూరప్ మరియు చివరికి అమెరికా వరకు విస్తరించాయి. 1600 నాటికి కొల్లార్డ్ ఆకుకూరలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా సాగు అయ్యాయి. ఈ రోజు వాటి పంపిణీ విస్తారంగా మరియు విస్తృతంగా ఉంది, ఇది వాటిని ఎంతో విలువైన మరియు తక్కువ ఖర్చుతో కూడిన ప్రపంచ పాక వస్తువుగా మారుస్తుంది. కొల్లార్డ్ ఆకుకూరలు అన్ని అర్ధగోళాలలో దాదాపు ఏ మార్కెట్లోనైనా చూడవచ్చు.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| లూసియానా కొనుగోలు | శాన్ డియాగో CA | 716-946-7953 |
| AToN సెంటర్ ఇంక్. | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 858-759-5017 |
| ఈవ్-క్రియేషన్స్ వెల్నెస్ | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 775-450-7235 |
| శాన్ డియాగో హ్యూమన్ సొసైటీ | శాన్ డియాగో CA | 619-299-7012 |
| శాన్ డియాగో ఫ్రీడమ్ రాంచ్ | CA ఫీల్డ్ | 619-478-5696 |
| యూనియన్ కిచెన్ & ట్యాప్ (ఎన్సినిటాస్) | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 760-230-2337 |
| క్రాఫ్ట్ అండ్ కామర్స్ (సెక్స్‌కోబ్రా ఇంక్.) | శాన్ డియాగో CA | 619-962-5935 |
| క్వాలిటీ కోస్ట్ ఇంక్ | శాన్ డియాగో CA | 619-734-1114 |
| గ్రేప్‌ఫ్రూట్ గ్రిల్ | సోలానా బీచ్ సిఎ | 858-792-9090 |
| వాటర్‌బార్ | శాన్ డియాగో CA | 619-308-6500 |
| మిహో గ్యాస్ట్రోట్రక్ | శాన్ డియాగో CA | 619-365-5655 |
| సీజన్డ్ క్యాటరింగ్ మరియు ఈవెంట్స్ | శాన్ డియాగో CA | 619-246-4909 |
| గ్లెన్ నార్త్ కోస్ట్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-704-1436 |
| టోస్ట్ కేఫ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-208-9422 |
| చాటేయు సరస్సు శాన్ మార్కోస్ | శాన్ మార్కోస్ CA | 760-670-5807 |
| ఆస్కార్ బ్రూయింగ్ కంపెనీ | టెమెకులా సిఎ. | 619-695-2422 |
| ఫ్లయింగ్ పిగ్ పబ్ & కిచెన్ | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 619-990-0158 |
| హార్వెస్ట్ కిచెన్ (కార్ప్ లంచ్) | CA వీక్షణ | 619-709-0938 |
| బిషప్ స్కూల్ | శాన్ డియాగో CA | 858-459-4021 x212 |
| పీట్స్ ప్రీమేడ్ పాలియో | శాన్ డియాగో CA | 770-359-8274 |
| సెయింట్ పాల్స్ ప్లాజా | చులా విస్టా సిఎ | 619-788-8570 |
| లా కోస్టా గ్లెన్ సౌత్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-704-1000 |
| ఐరన్ పిగ్ అలెహౌస్ | శాన్ డియాగో CA | 619-885-3718 |
| నార్త్ పార్క్ డేటింగ్ | శాన్ డియాగో CA | 310-955-6333 |
రెసిపీ ఐడియాస్
కొల్లార్డ్ గ్రీన్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
కోసం స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు కొల్లార్డ్ గ్రీన్స్ ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 విశ్వవిద్యాలయ జిల్లా రైతు మార్కెట్ కాబ్రెరా ఫామ్ 16470 SR 20 మౌంట్ వెర్నాన్ WA దగ్గరసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 32 రోజుల క్రితం, 2/06/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: చాలా పెద్ద అందమైన ఆకుకూరలు - నేను స్వర్గంలో ఉన్నాను!  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ తమై కుటుంబ పొలాలు సమీపంలో ఉన్నాయిశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 32 రోజుల క్రితం, 2/06/21  విశ్వవిద్యాలయ జిల్లా రైతు మార్కెట్ కాబ్రెరా ఫామ్ 16470 SR 20 మౌంట్ వెర్నాన్ WA దగ్గరసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 60 రోజుల క్రితం, 1/09/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఈ శీతాకాలంలో నా ఇటాలియన్ సూప్‌లో సన్నగా ముక్కలు చేసిన ఈ ఆకుకూరలను తవ్వడం!  వర్జీనియా పార్క్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ ఫ్రెస్నో ఎవర్గ్రీన్ దగ్గరశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 116 రోజుల క్రితం, 11/14/20  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 292 రోజుల క్రితం, 5/22/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ప్రత్యేకమైన ఉత్పత్తుల వద్ద గార్జియస్ కాలర్డ్ గ్రీన్స్!  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 348 రోజుల క్రితం, 3/27/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కొల్లార్డ్ గ్రీన్స్ ఫ్రెష్!  బ్రెంట్‌వుడ్ రైతు మార్కెట్ అండర్వుడ్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ దగ్గరసావెల్లే, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 493 రోజుల క్రితం, 11/03/19  నామ్ డే మున్ సూపర్ మార్కెట్ నామ్ దే మున్ 5158 మెమోరియల్ డాక్టర్ స్టోన్ మౌంటైన్ GA 678-705-0220 సమీపంలోక్లార్క్స్టన్, జార్జియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 564 రోజుల క్రితం, 8/24/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: అట్లాంటా సమీపంలోని నామ్ డే మున్ సూపర్ మార్కెట్ వద్ద కొల్లార్డ్ గ్రీన్స్  స్వీట్ ఆబర్న్ కర్బ్ మార్కెట్ మునిసిపల్ మార్కెట్ అట్లాంటా GA సమీపంలోఅట్లాంటా, జార్జియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 564 రోజుల క్రితం, 8/24/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: మునిసిపల్ మార్కెట్ డౌన్ టౌన్ అట్లాంటాలో ఉంది. చాలా కూరగాయల విక్రేతలు మరియు ఫుడ్ హాల్.  మీ డెకాల్బ్ రైతు మార్కెట్ డెక్లాబ్ రైతు మార్కెట్ 3000 పోన్స్ డి లియోన్ అవే డికాటూర్ జార్జియా 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com సమీపంలోస్కాట్‌డేల్, జార్జియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 565 రోజుల క్రితం, 8/23/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కొల్లార్డ్ గ్రీన్స్ - ఇక్కడ అట్లాంటా సమీపంలోని మీ డెకాల్బ్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ వద్ద ..  సుపీరియర్ కిరాణా సుపీరియర్ కిరాణా - లా బ్రీ ఏవ్. 3480 సౌత్ లా బ్రీ ఏవ్ లాస్ ఏంజిల్స్ సిఎ 90016 323-294-4309 సమీపంలోకల్వర్ సిటీ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 621 రోజుల క్రితం, 6/28/19  ఆల్బర్ట్సన్ ఆల్బర్ట్సన్ - హార్బర్ బ్లవ్డి 2300-సి హార్బర్ బ్లవ్డి. కోస్టా మెసా సిఎ 92626 949-515-7227 సమీపంలోకోస్టా మెసా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 628 రోజుల క్రితం, 6/21/19 |
