వివరణ / రుచి
మొక్కజొన్న పొట్టు మొక్కజొన్న చెవి యొక్క బయటి కవరింగ్. వాణిజ్యపరంగా కొన్న మొక్కజొన్న పొట్టు సాధారణంగా మొత్తం us క మరియు సూర్యుడు, గాలి లేదా పొయ్యి ఎండినవి. చాలా అనువర్తనాల కోసం మొక్కజొన్న us కలను వేడి నీటిలో నానబెట్టడం అవసరం. మొక్కజొన్న us కలను సాధారణంగా ఉడికించిన లేదా కాల్చిన ఆహారాన్ని ఎన్‌కేస్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఇది చాలా తేలికపాటి మొక్కజొన్న రుచిని ఇస్తుంది. మొక్కజొన్న us కలను ఒక వంటకం యొక్క ప్రదర్శనలో ఉపయోగించవచ్చు, కానీ తినదగినవి కావు మరియు ఉపయోగించిన తరువాత వాటిని విస్మరించాలి.
Asons తువులు / లభ్యత
మొక్కజొన్న us కలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం యు.ఎస్ మార్కెట్‌కు 'ఎన్‌కోన్‌చాడా' అనే కొత్త స్టైల్ us క పరిచయం చేయబడింది. ఇది పేర్చబడిన us కల యొక్క శంఖ ఆకారపు షెల్‌ను సూచిస్తుంది. అధిక నాణ్యత గల ఎన్‌కోన్‌చాడా స్టైల్ us క సాధారణంగా 7'-9 'పరిమాణాలలో వస్తుంది.
అప్లికేషన్స్
వివిధ మాంసం మరియు కూరగాయల పూరకాలు మరియు ఇతర రుచికరమైన మిశ్రమాలను కార్న్ us క చుట్టిన తమల్స్‌లో కాల్చవచ్చు లేదా ఆవిరి చేయవచ్చు. మొక్కజొన్న us కలు తినదగినవి కావు మరియు తినడానికి ముందు తొలగించబడతాయి. సిద్ధం చేయడానికి, వెచ్చని నీటిలో నానబెట్టండి. వెచ్చని నీటితో కప్పండి రెండు గంటలు లేదా మృదువైన వరకు నిలబడనివ్వండి. నిల్వ చేయడానికి, చల్లని పొడి ప్రదేశంలో ఉంచండి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఒక వంట సంప్రదాయం, ఎండిన మొక్కజొన్న us కలు ముఖ్యంగా నైరుతి వంటలో ఆహారాన్ని చుట్టడానికి ఉపయోగిస్తారు. దక్షిణ మెక్సికోలో, తమల్స్ అరటి ఆకులతో చుట్టబడి ఉంటాయి. కానీ ఉత్తర మెక్సికోలో, మొక్కజొన్న us కలలో తమల్స్ చుట్టబడి ఉంటాయి. సాంప్రదాయకంగా, ఎండిన మొక్కజొన్న us కలతో తమల్స్ తయారు చేస్తారు. కొత్త ప్రపంచానికి చెందినది, మొక్కజొన్న మరియు దాని ఉత్పన్నాలు చాలా విలువైన ఆహార పంటగా ఉన్నాయి, ఇంకా ఇంకులు ఈ ప్రధాన కూరగాయలను పండించినప్పటి నుండి. నేటి ఆధునిక మొక్కజొన్న వాస్తవానికి పొడవైన వార్షిక గడ్డి మరియు అన్ని రకాల మొక్కజొన్న కేవలం ఒకే జాతికి చెందిన రకాలు, జియా మేస్.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| మిగ్యుల్ యొక్క 4 ఎస్ రాంచ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-924-9200 |
| లే పాపగాయో (ఎన్సినిటాస్) | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 760-944-8252 |
| బార్లీమాష్ | శాన్ డియాగో CA | 619-276-6700 x304 |
| పీహోస్ | కరోనాడో సిఎ | 619-437-4474 |
రెసిపీ ఐడియాస్
కార్న్ హస్క్ కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
