| గర్ల్ & డగ్, ఇంక్. | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
కార్నికాన్లు చాలా చిన్న పండ్లు, సగటు 2 నుండి 7 సెంటీమీటర్ల పొడవు, మరియు స్థూపాకార, ఇరుకైన మరియు గుండ్రని చివరలతో నేరుగా నుండి కొద్దిగా వంగిన ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. చర్మం దృ firm మైన, ఎగుడుదిగుడు మరియు ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు చిన్న, మృదువైన వెన్నుముకలతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం స్ఫుటమైన, సజల, లేత ఆకుపచ్చ, మరియు విత్తన రహితమైనది లేదా కొన్ని చిన్న విత్తనాలను కలిగి ఉండవచ్చు. కార్నికాన్లు క్రంచీ, జ్యుసి అనుగుణ్యతకు ప్రసిద్ది చెందాయి మరియు టార్ట్, వృక్ష రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
వేసవిలో కార్నికాన్లు పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కార్నికాన్స్ వృక్షశాస్త్రపరంగా కుకుర్బిటేసి కుటుంబంలో ఒక భాగం మరియు వాటి టార్ట్ రుచి, చిన్న పరిమాణం మరియు క్రంచీ అనుగుణ్యత కోసం ప్రారంభంలో పండించే రకాలు. కార్నికాన్ అనే పేరు ఫ్రెంచ్ నుండి 'చిన్న కొమ్ము' అని అర్ధం మరియు స్థానిక మార్కెట్లలో విక్రయించే తాజా, చిన్న దోసకాయలను మరియు pick రగాయ, సంరక్షించబడిన సంస్కరణలను వివరించడానికి ఉపయోగించవచ్చు. ఫ్రెంచ్ మార్కెట్లలో కార్నికాన్స్ అని లేబుల్ చేయబడిన బహుళ దోసకాయ రకాలు ఉన్నాయి, వీటిలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన సాగులు ఉన్నాయి, వీటిలో పారిసియన్నే కార్నిచోన్ డి బోర్బోన్, పారిగ్నో కార్నిచాన్ మరియు ఫిన్ డి మీక్స్ ఉన్నాయి. కార్నికాన్‌లను ఫ్రాన్స్ వెలుపల గెర్కిన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, మరియు చిన్న పండ్లు కాటు-పరిమాణ les రగాయలను తయారు చేయడానికి ఇష్టపడే రకంగా ప్రపంచ ప్రజాదరణను పెంచుతున్నాయి.
పోషక విలువలు
కార్నికాన్స్‌లో విటమిన్ సి తక్కువ మొత్తంలో ఉంటుంది, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడం ద్వారా శరీరాన్ని బాహ్య దురాక్రమణదారుల నుండి రక్షించగలదు. పండ్లలో కొన్ని పొటాషియం, ఇనుము, మెగ్నీషియం, ఫోలేట్ మరియు భాస్వరం కూడా ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
కార్నికాన్‌లను తాజాగా తినవచ్చు, కాని అవి les రగాయలను తయారు చేయడానికి బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. చిన్న పండ్లు రాత్రిపూట ఉప్పు వేయబడి, ఒక కూజాలో ఉంచబడతాయి, తరువాత వెనిగర్, నీరు మరియు ఉప్పు వేడి మిశ్రమంలో కప్పబడి ఉంటాయి. అనేక సుగంధ ద్రవ్యాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలను ఉప్పగా, టార్ట్ పండ్లలో రుచిగా చేర్చవచ్చు మరియు ఒకసారి మూసివేస్తే, జార్డ్ మిశ్రమాన్ని పులియబెట్టడానికి కనీసం మూడు వారాల పాటు నిల్వ చేస్తారు. Ick రగాయ కార్నికాన్‌లను యూరోపియన్ వంటకాల్లో, ముఖ్యంగా ఫ్రెంచ్ వంటలలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు, మరియు చీజ్‌లు, పొగబెట్టిన మాంసాలు మరియు గింజలతో ఆకలి పలకలపై నేరుగా, వెలుపల తినవచ్చు. వాటిని డెవిల్డ్ గుడ్లుగా ముక్కలు చేసి, కత్తిరించి బంగాళాదుంప మరియు ఆకుపచ్చ సలాడ్లుగా విసిరి, ముక్కలు చేసి శాండ్‌విచ్‌లు మరియు స్లైడర్‌లుగా వేయవచ్చు లేదా గొడ్డు మాంసం స్ట్రోగనోఫ్‌లో కదిలించవచ్చు. కోయడం మరియు ముక్కలు చేయడంతో పాటు, కార్నికాన్‌లను సాధారణంగా టార్టార్ వంటి సాస్‌లలో కలుపుతారు మరియు వేయించిన సీఫుడ్‌తో వడ్డిస్తారు. చిన్న pick రగాయ పండ్లను స్టీక్ టార్టేర్ వంటకాలు, గొడ్డు మాంసం రౌలేడ్‌లో కూడా చూడవచ్చు లేదా మాంసాలు, కూరగాయలు మరియు బంగాళాదుంపలపై కరిగించిన రాకెట్‌ జున్నుకు తోడుగా ఉపయోగపడుతుంది. కార్నికాన్స్ బేకన్, ప్రోసియుటో, బోలోగ్నా, గొడ్డు మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు చేపలు, థైమ్, బే ఆకులు, లవంగాలు మరియు టార్రాగన్, తెల్ల వినెగార్, ఉల్లిపాయలు, గుడ్లు మరియు గ్రుయెరే, చెడ్డార్ మరియు రాక్లెట్ వంటి చీజ్‌లతో బాగా జత చేస్తుంది. . తాజా దోసకాయలు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు 1-2 వారాలు ఉంచుతాయి. Pick రగాయ ఒకసారి, సంరక్షించబడిన పండ్లు 6-12 నెలలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఫ్రాన్స్‌లో, కార్నికాన్స్‌ను పొటాజర్ డు రోయిలో నాటారు, ఇది ప్యాలెస్ ఆఫ్ వెర్సైల్లెస్ యొక్క అధికారిక తోట. ఇరవై మూడు ఎకరాల తోట ఇరవై ఎనిమిది చిన్న ప్లాట్లతో నిర్మించబడింది, మరియు ఆధునిక కాలంలో, ఈ ఉద్యానవనాన్ని ఫ్రెంచ్ నేషనల్ ల్యాండ్‌స్కేప్ ఆర్కిటెక్చర్ స్కూల్ నిర్వహిస్తుంది. పొటేజర్ డు రోయి ఏడు వందలకు పైగా వివిధ రకాల పండ్లు మరియు కూరగాయల రకాలను కలిగి ఉంది, మరియు కార్నికాన్స్‌ను మొదట తోటలలో పెంచారు మరియు కింగ్ లూయిస్ XIV పాలనలో ఫ్రెంచ్ వంటకాల్లో ఉపయోగించారు. ఫ్రాన్స్‌లో pick రగాయ కార్నికాన్‌ల కోసం బాగా తెలిసిన ఉపయోగాలలో ఒకటి చార్కుటరీ బోర్డులకు చిక్కని క్రంచ్ అందించడం. చార్కుటెరీ అనే పేరు రెండు ఫ్రెంచ్ పదాల నుండి వచ్చింది, ఇది సుమారుగా 'వండిన మాంసం' అని అర్ధం మరియు ఫ్రాన్స్‌లోని పంది మాంసం ఉత్పత్తులను విక్రయించే కసాయి దుకాణాలను వివరించడానికి మొదట ఉపయోగించబడింది. కాలక్రమేణా, చిన్న మొత్తంలో పొగబెట్టిన మాంసాలను కలిగి ఉన్న ఆకలి పలకలకు కూడా ఈ పేరు పెట్టబడింది మరియు వ్యర్థమైన ఆహారాన్ని తగ్గించడానికి సృష్టించబడింది. చార్కుటెరీ బోర్డులు నేటికీ రెస్టారెంట్లలో తరచుగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి మరియు చీజ్, మాంసాలు, les రగాయలు, ఆలివ్ మరియు గింజలతో వడ్డించే ధోరణిగా మారాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
కార్నికాన్లు భారతదేశానికి చెందినవి మరియు త్వరగా యూరప్ మరియు ఆఫ్రికా అంతటా వ్యాపించాయి, ఇక్కడ అవి ప్రధానంగా పిక్లింగ్ కోసం పెంచబడ్డాయి. దోసకాయలు 1700 లలో ఫ్రెంచ్ వంటకాలలో విలీనం చేయబడ్డాయి మరియు స్థానిక తోటలలో విస్తృతంగా సాగు చేయబడ్డాయి, కాలక్రమేణా చిన్న పండ్ల యొక్క అనేక కొత్త ఫ్రెంచ్ రకాలను సృష్టించాయి. కార్నికాన్స్ 1800 ల చివరలో యునైటెడ్ స్టేట్స్కు పరిచయం చేయబడింది, అక్కడ అవి సాధారణంగా pick రగాయలు లేదా గెర్కిన్స్ అని పిలువబడ్డాయి. ఈ రోజు కార్నికాన్స్ ప్రధానంగా ఫ్రాన్స్ అంతటా pick రగాయ రూపంలో కనిపిస్తాయి, కాని పాక ఉపయోగం కోసం ఎంచుకున్న స్థానిక మార్కెట్లలో కూడా ఇవి తాజాగా కనిపిస్తాయి. కార్నికాన్లు యూరప్ అంతటా గెర్కిన్ పేరుతో కనిపిస్తాయి మరియు ఇవి యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్, ఐర్లాండ్ మరియు జర్మనీలలో ప్రసిద్ది చెందాయి. ఐరోపా వెలుపల, కార్నికాన్స్ యునైటెడ్ స్టేట్స్, కెనడా, ఆస్ట్రేలియా, ఆసియా, ఆఫ్రికాలో పరిమిత పరిమాణంలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
కార్నికాన్ దోసకాయలను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| సీజన్స్ మరియు సప్పర్స్ | కార్నికాన్ టార్రాగన్ మరియు ఆవాలు చికెన్ | |
| స్ప్రూస్ తింటుంది | క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ కార్నికాన్ ick రగాయలు |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ఎవరో కార్నికాన్ దోసకాయలను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
వసంత మిక్స్ సలాడ్లో ఏముంది
 ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్టంప్. శాన్ డియాగో సిఎ 92110 619-295-3172 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 259 రోజుల క్రితం, 6/24/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కార్నికాన్ దోసకాయలు గర్ల్ & డగ్ ఫామ్ నుండి స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ వద్ద లభిస్తాయి |
