| ఫుడ్ బజ్: హిస్టరీ ఆఫ్ డేట్స్ | వినండి |
| ఆహార కథ: తేదీలు | వినండి |
గ్రోవర్
| వైనోలా ఫ్లాట్స్ ఉత్పత్తి |
వివరణ / రుచి
డెగ్లెట్ నూర్ ఇరుకైన పొడుగుచేసిన ఓవల్ ఆకారంతో మధ్యస్థ పరిమాణ తేదీ. ఇవి గడ్డి పసుపు నుండి అంబర్ టోన్ వరకు కొద్దిగా అపారదర్శక బాహ్యంతో ఉంటాయి. వారి ఆకృతిని సెమీ-డ్రైగా పరిగణిస్తారు మరియు తరచూ కొంచెం స్నప్పీ క్రంచ్ ఉన్నట్లు వర్ణించారు. మెడ్‌జూల్‌తో పోల్చితే, వాటికి తక్కువ చక్కెర ఉంటుంది, కాని బ్రౌన్డ్ వెన్న మరియు జీడిపప్పుతో పోల్చిన నట్టి ముగింపుతో సంక్లిష్టమైన తీపిని అందిస్తాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
డెగ్లెట్ నూర్ తేదీలు వేసవి చివరిలో మరియు పతనం లో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
డెగ్లెట్ నూర్ తేదీలు అరచేతి నుండి వృక్షశాస్త్రపరంగా ఫీనిక్స్ డాక్టిలిఫెరా అని పిలుస్తారు. పొడి, సెమీ డ్రై మరియు మృదువైన తేదీల యొక్క మూడు వర్గీకరణలలో, డెగ్లెట్ నూర్ సెమీ డ్రై రకానికి చెందినవి. అవి కొంచెం క్రంచీగా ఉన్నప్పటికీ ఇంకా తేలికగా ఉంటాయి మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన తేదీగా పరిగణించబడతాయి.
పోషక విలువలు
డెగ్లెట్ నూర్ తేదీలు ఫైబర్, ఐరన్, పొటాషియం, బి-విటమిన్లు, ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క గొప్ప మూలం.
అప్లికేషన్స్
నిరాడంబరమైన తీపి మరియు దృ firm మైన స్థిరత్వం కారణంగా డెగ్లెట్ నూర్ తేదీలు సుప్రీం బేకింగ్ రకం. అవి మెత్తగా మారకుండా సులభంగా తరిగిన మరియు డైస్ చేసి బ్రెడ్, కుకీలు మరియు కేకులలో కొంచెం కొరుకుతాయి. ప్రత్యామ్నాయ స్వీటెనర్ అయిన తేదీ చక్కెర తయారీకి ఇవి ఇష్టపడే రకాలు. కాంప్లిమెంటరీ రుచులలో గింజలు, చాక్లెట్, కాఫీ, క్రీమ్, మాపుల్ సిరప్, దాల్చినచెక్క, కొబ్బరి, నారింజ, అరటి, ఆప్రికాట్లు, బ్రాందీ, రమ్, జున్ను మరియు బేకన్, పంది మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ ఉన్నాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
డెగ్లెట్ నూర్ అంటే అరబిక్‌లో 'కాంతి తేదీ'.
భౌగోళికం / చరిత్ర
డెగ్లెట్ నూర్ తేదీ మొదట అల్జీరియాకు చెందినది, మరియు కాలిఫోర్నియాలో వంద సంవత్సరాలుగా సాగు చేస్తున్నారు. కాలిఫోర్నియాలో తేదీ పంటలలో అధిక శాతం (కొన్ని నివేదికలు దాదాపు 95% సూచిస్తున్నాయి) డీగెల్ట్ నూర్. రెండవ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన తేదీ మెడ్జూల్. కాలిఫోర్నియాలో మాత్రమే సగటున 41 మిలియన్ పౌండ్ల డెగ్లెట్ నూర్ తేదీలు ఉత్పత్తి అవుతాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
డెగ్లెట్ నూర్ తేదీలను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
