| ఫుడ్ బజ్: పుట్టగొడుగుల చరిత్ర | వినండి |
వివరణ / రుచి
ఎండిన మోరల్స్ వారి ఫలాలు కాస్తాయి శరీరమంతా తేనెగూడు ఆకారపు బీజాంశాలను కలిగి ఉంటాయి. వాటి రంగు జాతులను బట్టి మ్యూట్ చేయబడిన బూడిద నుండి ముదురు గోధుమ రంగు వరకు ఉంటుంది. మోరెల్స్ ఇతర పుట్టగొడుగులతో సాధించని పొగ మరియు కలప సుగంధంతో ఉన్నతమైన మాంసం మరియు మట్టి రుచిని ఇస్తాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
ఎండిన మోరెల్ పుట్టగొడుగులు సాధారణంగా ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
మోర్చెల్లా జాతికి చెందిన మోరెల్స్, మోర్చెల్లా ఎస్కులెంటా, పుట్టగొడుగుల వర్గీకరణ వర్గీకరణ యొక్క నిజమైన అర్థంలో పుట్టగొడుగులుగా పరిగణించబడదు. అవి మట్టి నివాస ఫంగస్ యొక్క ఫలాలు కాస్తాయి. ఎండిన మోరల్స్ పునర్నిర్మాణానికి ఉత్తమమైన శిలీంధ్రాలలో ఒకటిగా పరిగణించబడతాయి, ఎందుకంటే వాటి శంఖాకార ఆకారం బీజాంశాలతో ముడి రూపం యొక్క ఖచ్చితమైన ప్రతిరూపాన్ని అనుమతిస్తుంది. ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ ధూమపాన నాణ్యతను మరింతగా ప్రేరేపిస్తుంది, ఇది మరింత ధనిక పుట్టగొడుగుగా మారుతుంది.
అప్లికేషన్స్
ఎండిన మోరల్స్ పునర్నిర్మించబడాలి మరియు పచ్చిగా తినకూడదు. వెచ్చని నీరు, స్టాక్ లేదా వైన్ లో పునర్నిర్మించండి. మోరల్స్ వారి రుచిని నిజంగా ప్రదర్శించడానికి అతిగా ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు. వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఒక సాధారణ సాట్ మోరెల్ యొక్క గొప్ప రుచులు మరియు సుగంధాలను అనుభవించడానికి ఉత్తమ మార్గం. క్రీమ్ లేదా వైన్ సాస్‌లతో సిద్ధం చేయండి, మాంసాలకు పాస్తా లేదా సైడ్ డిష్‌తో వడ్డించండి. మోరెల్స్ ఇతర పుట్టగొడుగుల కంటే ఐదు నుంచి పది నిమిషాల నిడివి గల వంట సమయం అవసరం. ఒక వసంత season తువు పుట్టగొడుగు, మోరల్స్ జత తాజా ఇంగ్లీష్ బఠానీలు, ఆస్పరాగస్ మరియు చివ్స్, టార్రాగన్ మరియు పార్స్లీ వంటి మూలికలతో జత చేస్తుంది. ఎండిన మోరెల్ పుట్టగొడుగులను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో వాడటానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు నిల్వ చేయండి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
మోరల్స్ వాణిజ్య సాగుకు నిరోధకతను కలిగి ఉన్నాయి. వారి ఏకైక మార్కెట్ సామర్థ్యం అడవి పెంపకంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. నిజమైన పుట్టగొడుగుల మాదిరిగా అవి చెట్లతో సహజీవన సంబంధాన్ని కలిగి ఉండవు మరియు అందువల్ల ఉత్తర అర్ధగోళంలో అడవులలో పెరుగుతున్నట్లు చూడవచ్చు. మునుపటి సంవత్సరంలో మంటలు అనుభవించిన అడవులను వలసరాజ్యం చేసిన మొట్టమొదటి శిలీంధ్రాలలో మోరల్స్ ఒకటి. మోరెల్ ఫోరేజర్స్ వాస్తవానికి ఈ కాలిపోయిన అడవులను బంపర్ పంటను అందించవచ్చని తెలుసుకుంటారు.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| కాటమరాన్ | శాన్ డియాగో CA | 858-488-1081 |
| రైతు పట్టిక (లిటిల్ ఇటలీ) | శాన్ డియాగో CA | 619-501-0789 |
| రైతు పట్టిక | లా మెసా సిఎ | 619-724-6465 |
రెసిపీ ఐడియాస్
ఎండిన మోరెల్స్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
