వివరణ / రుచి
ఎండిన పాసిల్లా నీగ్రో చిలీ మిరియాలు పొడవు మరియు సన్నగా ఉంటాయి, సగటున 15-25 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు రెండు సెంటీమీటర్ల కంటే తక్కువ వెడల్పు ఉంటుంది. విస్తృత త్రిభుజాకార ఆకారంతో చాలా తక్కువగా ఉండే ఎండిన యాంకోస్‌తో వాటిని అయోమయం చేయకూడదు. ముదురు రంగు ఎండిన చిల్లీలలో ఒకటి, అవి గోధుమరంగు ple దా రంగు నీడ, లోతుగా ముడతలు పెట్టిన బాహ్యభాగం. డార్క్ చాక్లెట్ మరియు వుడ్సీ ఎండుద్రాక్ష యొక్క రుచులు సూక్ష్మ పొగ వేడితో కలుపుతాయి. తేలికపాటి చిలీగా పరిగణించబడే ఇవి స్కోవిల్లే స్కేల్‌లో 1,000 మరియు 2,000 హీట్ యూనిట్ల మధ్య వస్తాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
ఎండిన పాసిల్లా నీగ్రో చిలీ మిరియాలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఎండిన నీగ్రో పాసిల్లా చిలీ పెప్పర్ వివిధ రకాల క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్, దీనిని చిలీ నీగ్రో, చిలీ పాసిల్లా లేదా చిలీ పాసిల్లా డి మెక్సికో అంటారు. దాని తాజా రూపంలో దీనిని చిలాకా పెప్పర్ అని పిలుస్తారు, ఇది మెక్సికో అంతటా విస్తృతంగా పెరుగుతుంది, ఇది సంవత్సరానికి సుమారు 3,500 టన్నుల దిగుబడిని ఇస్తుంది.
పోషక విలువలు
ఎండిన పాసిల్లా నీగ్రో చిల్లీలో ఇనుము, థయామిన్, నియాసిన్, మెగ్నీషియం, రిబోఫ్లేవిన్ మరియు విటమిన్లు ఎ, బి మరియు సి ఉన్నాయి. చిలీలు కొలెస్ట్రాల్ లేనివి, సంతృప్త కొవ్వు రహితమైనవి, తక్కువ కేలరీలు, తక్కువ సోడియం మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
ఎండిన పాసిల్లా నీగ్రో చిలీ మిరియాలు క్లాసిక్ మోల్, అడోబో సాస్, సూప్ మరియు సల్సాలను తయారు చేయడానికి అవసరమైన పదార్థం. రీ-హైడ్రేటెడ్ చిల్లీలను కాల్చిన టమోటాలతో బ్లెండర్లో కలపడం ద్వారా మరియు మృదువైన వరకు పల్సింగ్ చేయడం ద్వారా తీపి మరియు కారంగా ఉండే సల్సా తయారు చేయవచ్చు. పిండిచేసిన పాసిల్లా నీగ్రోస్ చికెన్ టోర్టిల్లా సూప్ పైన తీపి మరియు కారంగా ఉండే కాటు కోసం ఒక సాధారణ ఫినిషింగ్ టచ్. క్రీమ్ సాస్‌లలో మరియు బాతు, సోపు, పండ్లు, వెల్లుల్లి, తేనె, గొర్రె, మెక్సికన్ ఒరేగానో, పుట్టగొడుగులు మరియు మత్స్యలతో కలిపి వాటి గొప్ప రుచి బాగా పనిచేస్తుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
పసిల్లా నీగ్రో అనే పేరు స్పానిష్ భాషలో “చిన్న నల్ల ఎండుద్రాక్ష” అని అనువదిస్తుంది, ఇది ఎండిన మిరియాలు మెరిసే మరియు ముడతలుగల రూపాన్ని సూచిస్తుంది. సాంప్రదాయ మెక్సికన్ స్పైసి చాక్లెట్ సాస్‌లోని సూత్ర పదార్థాలలో ఇది ఒకటి, దీనిని 'నేషనల్ డిష్ ఆఫ్ మెక్సికో' మోల్ నీగ్రో అని పిలుస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఎండిన పాసిల్లా నీగ్రో చిలీ మిరియాలు సెంట్రల్ మెక్సికోకు చెందినవి, ఇక్కడ వాటిని ఆంకో మరియు ములాటోతో పాటు చిలీ యొక్క “పవిత్ర త్రిమూర్తుల” భాగంగా భావిస్తారు. సంవత్సరాల సరికాని భాషా అనువాదాలు మరియు కిరాణా దుకాణాల్లో నిరంతరం తప్పుగా లేబుల్ చేయడం వల్ల వారి చరిత్ర చాలా గందరగోళంగా ఉంటుంది. యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు కెనడా అంతటా ఎండిన నీగ్రో చిలీ పెప్పర్‌ను తరచుగా పోబ్లానో అని పిలుస్తారు, ఇది తాజా పచ్చి మిరియాలు. టెక్స్-మెక్స్ మరియు కాల్-మెక్స్ ఫ్యూజన్ వంటకాల్లో, ఎండిన నీగ్రో చిలీ పెప్పర్ యాంకోకు పర్యాయపదంగా మారింది, ఇది వాస్తవానికి ఎండిన పోబ్లానో.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| తహోనా (కిచెన్) | శాన్ డియాగో CA | 619-573-0289 |
| మిగ్యూల్ కిచెన్ కరోనాడో | కరోనాడో సిఎ | 619-437-4237 |
| అజుకి సుశి లాంజ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-238-4760 |
| జాజికాయ బేకరీ & కేఫ్ 1 | శాన్ డియాగో CA | 858-405-2401 |
| మిహో గ్యాస్ట్రోట్రక్ | శాన్ డియాగో CA | 619-365-5655 |
రెసిపీ ఐడియాస్
ఎండిన పాసిల్లా నీగ్రో చిలీ మిరియాలు కలిగిన వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| అపరాధ మాంసాహారి | టాక్వేరియా టేబుల్ సాస్ | |
| ఫుడ్.కామ్ | డక్ (లేదా చికెన్) & చిలీ మోల్ తోస్టాడాస్ | |
| మెక్సికన్ ప్లీజ్ | పాసిల్లా చిలీ సాస్ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
ఎవరో ఎండిన పాసిల్లా నీగ్రో చిలీ పెప్పర్స్‌ను స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ఉపయోగించి పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 సెంట్రల్ మార్కెట్ సమీపంలోఆస్టిన్, టెక్సాస్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 702 రోజుల క్రితం, 4/08/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఎండిన పాసిల్లా నీగ్రో మిరియాలు! సెంట్రల్ మార్కెట్ వద్ద! |
