| ఫుడ్ బజ్: టొమాటోస్ చరిత్ర | వినండి |
గ్రోవర్
| లూ లూ ఫార్మ్స్ |
వివరణ / రుచి
ఎల్ డొరాడో టమోటాలు హైబ్రిడ్ పేస్ట్-రకం టమోటా. 4-oun న్స్ పియర్ ఆకారపు పండులో బంగారు పసుపు చర్మం మరియు తక్కువ రసంతో మాంసం మాంసం ఉంటుంది. అనిశ్చిత ఎల్ డొరాడో టమోటా మొక్కలు మంచుతో చంపబడే వరకు అన్ని సీజన్లలో పెరుగుతూ మరియు పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి మరియు వాటి పొడవైన తీగలు 7 అడుగుల కంటే ఎక్కువ ఎత్తుకు చేరుతాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
సీజన్: ఎల్ డొరాడో టమోటాలు వేసవి మధ్యలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
అన్ని టమోటాల మాదిరిగానే, ఎల్ డొరాడో టొమాటో అతను నైట్ షేడ్ కుటుంబంలో సభ్యుడు, ఇందులో వంకాయలు, బంగాళాదుంపలు మరియు టొమాటిల్లోస్ వంటి ఇతర తినదగిన మొక్కలు, అలాగే పొగాకు మరియు ఘోరమైన నైట్ షేడ్ వంటి కొన్ని విష మొక్కలు ఉన్నాయి. టొమాటోస్‌ను వృక్షశాస్త్రపరంగా సోలనం లైకోపెర్సికం అని పిలుస్తారు, గతంలో లైకోపెర్సికాన్ ఎస్కులెంటమ్.
పోషక విలువలు
టొమాటోస్ వారి గొప్ప యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్కు ప్రసిద్ది చెందింది, ముఖ్యంగా లైకోపీన్, దాని క్యాన్సర్-పోరాట లక్షణాల కోసం అధ్యయనం చేయబడింది. టొమాటోస్‌లో విటమిన్ సి మరియు విటమిన్ ఎ అధికంగా ఉంటాయి, ఇది ఆరోగ్యకరమైన కళ్ళు, చర్మం, ఎముకలు మరియు దంతాలను ప్రోత్సహిస్తుంది. టొమాటోస్‌లో మంచి కాల్షియం మరియు విటమిన్ కె కూడా ఉన్నాయి, ఈ రెండూ బలమైన, ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలు మరియు ఎముక కణజాలాలకు అవసరమైన పోషకాలు, మరియు టమోటాలలోని విటమిన్ బి మరియు పొటాషియం గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడతాయి.
అప్లికేషన్స్
ఎల్ డొరాడో టమోటాలు తాజాగా తినడానికి అద్భుతమైనవి, అయినప్పటికీ అవి క్యానింగ్ లేదా ఎండబెట్టడానికి సరైనవి. పెక్టిన్ అధికంగా ఉన్నందున, రుచికరమైన పసుపు టమోటా సాస్ తయారు చేయడానికి ఇవి ప్రసిద్ది చెందాయి, మాంసం, ఘన మాంసం కలిగి ఉంటాయి మరియు పై తొక్క సులభంగా ఉంటాయి. పేస్ట్-రకం టమోటాగా, వాటిలో తక్కువ రసం ఉంటుంది మరియు అందువల్ల సలాడ్ రకం టమోటాల కంటే సాస్‌లో ఉడికించడానికి సగం సమయం పడుతుంది. రంగురంగుల తాజా సల్సాకు జోడించడానికి ప్రయత్నించండి, లేదా తాజా మూలికలు మరియు మృదువైన, యువ చీజ్‌లతో జత చేయండి. ఎల్ డొరాడో టమోటాలను పండిన వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి, తరువాత శీతలీకరణ క్షయం ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఇది స్పష్టంగా చెప్పనప్పటికీ, 'ఎల్ డొరాడో' అనే పేరు ఎల్ డొరాడో టమోటాల బంగారు రంగును సూచిస్తుంది, ఇది పురాణ కోల్పోయిన బంగారు నగరాన్ని సూచిస్తుంది. టమోటాల మాదిరిగానే, ఎల్ డొరాడో యొక్క పురాణం దక్షిణ అమెరికా నుండి ఉద్భవించింది. 'ఎల్ డొరాడో' లేదా 'గిల్డెడ్ వన్' అని పిలువబడే ముయిస్కా తెగ రాజు గురించి లెజెండ్ చెబుతుంది, అతను పండుగలలో బంగారు ధూళిలో తనను తాను కప్పుకుంటాడు, తరువాత ఒక తెప్ప నుండి కొలంబియాలోని గ్వాటావిటా సరస్సులోకి ప్రవేశిస్తాడు. ఆ కథ కాలక్రమేణా ఎల్ డొరాడో యొక్క కోల్పోయిన బంగారు నగరంగా మారింది. 1500 ల ప్రారంభంలోనే తిరిగి వచ్చిన స్పానిష్ వలసవాదులు మెక్సికో నుండి ఐరోపాకు టమోటాలను ప్రవేశపెట్టారు, అదే సమయంలో ఇతర కాంక్విస్టాడోర్స్ ఎల్ డొరాడోను వెతుకుతూ కొలంబియాలోని గ్వాటావిటా సరస్సును హరించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు. కొలంబియన్ ప్రభుత్వం ఈ సరస్సును 1965 లో రక్షిత ప్రాంతంగా ప్రకటించింది, అయితే ఎల్ డొరాడో కోసం అన్వేషణలు లాటిన్ అమెరికాలోని అన్ని ప్రాంతాలలో విస్తరించి ఉన్నాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఎల్ డొరాడో ఒక హైబ్రిడ్ టమోటా రకం, ఇది ఎక్కడ అభివృద్ధి చేయబడిందో అస్పష్టంగా ఉంది. హైబ్రిడైజేషన్ అనేది పరాగసంపర్కం యొక్క నియంత్రిత పద్ధతి, దీనిలో రెండు వేర్వేరు జాతులు లేదా రకాల పుప్పొడి ఉద్దేశపూర్వకంగా దాటబడుతుంది, సాధారణంగా కావలసిన లక్షణాన్ని పెంపొందించడానికి. చాలా టమోటా రకాలను మాదిరిగా, ఎల్ డొరాడోను మృదువుగా భావిస్తారు, కాబట్టి ఉష్ణోగ్రతలు తేలికగా ఉండే వరకు వేచి ఉండటం చాలా అవసరం మరియు బయట నాటడానికి ముందు మంచు ప్రమాదం దాటిపోతుంది.
