వివరణ / రుచి
ఏనుగు వెల్లుల్లి చాలా పెద్దది, సుమారు 10 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం, మరియు బల్బుకు సగటున ఐదు లవంగాలు. ఈ సాఫ్ట్‌బాల్-పరిమాణ బల్బ్ ఒక పౌండ్ వరకు బరువు ఉంటుంది, మరియు బల్బ్ రేపర్ తెలుపు నుండి పసుపు మరియు కాగితం సన్నగా ఉంటుంది. లవంగాలు నిజమైన వెల్లుల్లి రకాలు కంటే తేలికపాటి మరియు తియ్యగా ఉంటాయి మరియు పసుపు రంగు కలిగి ఉంటాయి. ఏనుగు వెల్లుల్లిలో ఉల్లిపాయ మరియు లీక్స్ రుచి వెల్లుల్లి యొక్క మృదువైన నోట్లతో కలిపి ఉంటుందని భావిస్తారు.
సీజన్స్ / లభ్యత
ఏనుగు వెల్లుల్లి ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఏనుగు వెల్లుల్లి, వృక్షశాస్త్రపరంగా అల్లియం ఆంపిలోప్రసమ్ అని వర్గీకరించబడింది, ఇది వెల్లుల్లి కాదు, కానీ ఒక రకమైన లీక్. జెయింట్ వెల్లుల్లి మరియు ఫ్రెంచ్ వెల్లుల్లి అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది సాధారణ వెల్లుల్లి యొక్క పెద్ద లవంగం వలె కనిపిస్తుంది. నిజమైన వెల్లుల్లి రకాలు కాకుండా, యవ్వనంగా మరియు పరిపక్వంగా పండిస్తారు మరియు వాటి స్కేప్స్ మరియు పువ్వుల కోసం ఉపయోగించబడతాయి, ఏనుగు వెల్లుల్లి దాని పరిపక్వ బల్బుల కోసం మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది. సాగు చేసిన మొదటి సంవత్సరంలో, ఏనుగు వెల్లుల్లి ఒక పెద్ద లవంగాన్ని మాత్రమే ఉత్పత్తి చేస్తుంది, దీనిని 'సింగిల్ లవంగం ఏనుగు వెల్లుల్లి' అని పిలుస్తారు. దాని రెండవ సంవత్సరంలో మాత్రమే ఏనుగు వెల్లుల్లి బహుళ లవంగాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
పోషక విలువలు
ఏనుగు వెల్లుల్లి గడ్డలు విటమిన్లు ఇ, సి మరియు ఎ యొక్క అద్భుతమైన మూలం. సాంప్రదాయ వెల్లుల్లి మాదిరిగానే, ఏనుగు వెల్లుల్లిలో అల్లిసిన్ కూడా ఉంది, ఇది యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలకు ప్రసిద్ది చెందింది.
అప్లికేషన్స్
ఏనుగు వెల్లుల్లిని ముడి లేదా వండిన అనువర్తనాల్లో ఉపయోగించవచ్చు, ఎందుకంటే దీనిని తరచుగా కూరగాయలకి వ్యతిరేకంగా హెర్బ్‌గా పరిగణిస్తారు, ఎందుకంటే ఇది రుచిలో చాలా తేలికగా ఉంటుంది. వేయించడం, బేకింగ్ లేదా గ్రిల్లింగ్ దాని రుచిని పెంచుతుంది, మరియు దాని పెద్ద పరిమాణం వెల్లుల్లి చిప్స్ తయారు చేయడానికి ముక్కలు మరియు లోతైన వేయించడానికి సరైనదిగా చేస్తుంది. ఇది మొత్తం వేయించి రొట్టె మీద వ్యాప్తిగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఏనుగు వెల్లుల్లి యొక్క తేలికపాటి రుచి సలాడ్లలో పచ్చిగా ఉపయోగించడం కూడా అనువైనది. ఏనుగు వెల్లుల్లి దాని ముఖ్యమైన నూనెలను విడుదల చేస్తుంది మరియు ముక్కలు చేయడం లేదా వదిలివేయడం కంటే ఎక్కువ ధృడమైన రుచిని అందిస్తుంది. ఏ అనువర్తనంలోనైనా ఏనుగు వెల్లుల్లిని వాడండి, మీరు నిజమైన వెల్లుల్లి రకాలను తక్కువ జ్ఞానాన్ని కలిగి ఉంటారు. పాస్తా, పౌల్ట్రీ, పార్స్నిప్స్, బంగాళాదుంపలు, బ్రోకలీ మరియు ఆస్పరాగస్‌తో ఏనుగు వెల్లుల్లి జత బాగా ఉంటుంది. కత్తిరించని ఏనుగు వెల్లుల్లి తేమ నుండి దూరంగా చల్లని, పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు కొన్ని నెలలు ఉంచుతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
యునైటెడ్ స్టేట్స్లో 1941 లో ఎలిఫెంట్ వెల్లుల్లి మొట్టమొదట పెరుగుతున్నట్లు కనుగొన్నప్పుడు, వెల్లుల్లి ఇప్పటికీ శ్వాస మరియు చర్మంపై మిగిలిపోయిన శక్తివంతమైన వాసన కారణంగా అట్టడుగు వర్గాలకు ఆహార పదార్థంగా పరిగణించబడుతుంది. రుచి మరియు inal షధ లక్షణాల కోసం ఎక్కువ మంది వినియోగదారులు దీనిని ఉపయోగించడంతో వెల్లుల్లి నెమ్మదిగా ప్రాచుర్యం పొందింది, నికోలస్ గార్డెన్స్, ఏనుగు వెల్లుల్లిని వాణిజ్య స్థాయిలో పెంచి పంపిణీ చేసిన మొట్టమొదటి వ్యవసాయ క్షేత్రం, ఈ అవకాశాన్ని ఉపయోగించుకుని పెద్ద బల్బులను మార్కెట్ చేయడం ప్రారంభించింది. అడవి లీక్ యొక్క పెద్ద పరిమాణంతో వినియోగదారులను ఆకర్షించారు, మరియు సామూహిక మార్కెటింగ్ కారణంగా, ఎలిఫెంట్ వెల్లుల్లి ఇప్పుడు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ప్రదర్శించడానికి ఒక ప్రత్యేకమైన వస్తువు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఏనుగు వెల్లుల్లి చైనాకు చెందినదని నమ్ముతారు మరియు చెకోస్లోవేకియా మరియు ఉత్తర యుగోస్లేవియా నుండి స్థానిక వలసదారులు యునైటెడ్ స్టేట్స్కు తీసుకువచ్చారు. ఒరెగాన్ లోని విల్లమెట్టే లోయలో ఉన్న నికోలస్ గార్డెన్ నర్సరీ, వలసదారులు పండిస్తున్న అపారమైన వెల్లుల్లిని గమనించి, అటువంటి ప్రత్యేకమైన ఆకారం మరియు రుచిగల అల్లియం కోసం మార్కెట్ సామర్థ్యాన్ని చూసింది. ఏనుగు వెల్లుల్లిని వాణిజ్య మరియు తోటపని మార్కెట్‌కు 1941 లో ప్రవేశపెట్టారు. పదేళ్ల వాణిజ్య వృద్ధి తరువాత, వెల్లుల్లి పేరు జెయింట్ నుండి ఎలిఫెంట్‌గా మార్చబడింది మరియు నికోలస్ గార్డెన్ వార్తాపత్రిక ప్రకటనలను ప్రోత్సహించడానికి ఉంచారు మరియు దీనిని యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు కెనడా అంతటా అమ్మడం ప్రారంభించింది. ఏనుగు వెల్లుల్లి విత్తనాలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా అమ్ముడవుతున్నాయి మరియు ప్రస్తుతం యూరప్, దక్షిణ అమెరికా, దక్షిణాఫ్రికా, ఆస్ట్రేలియా మరియు రష్యాలో కనిపిస్తాయి.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| ముందు | శాన్ డియాగో CA | 858-675-8505 |
రెసిపీ ఐడియాస్
ఏనుగు వెల్లుల్లిని కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ఎవరో ఎలిఫెంట్ వెల్లుల్లిని పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
| సమీపంలోరివర్టన్, న్యూజెర్సీ, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 718 రోజుల క్రితం, 3/23/19 |
