వివరణ / రుచి
ఎల్నికా ఆపిల్ల మీడియం నుండి పెద్ద పరిమాణంలో మరియు గుండ్రంగా లేదా శంఖాకార ఆకారంలో ఉంటాయి. వైట్ క్రీమ్ మాంసం చాలా ఆధునిక ఆపిల్ల శైలిలో మెత్తగా స్ఫుటమైనది మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది. ఎల్నికా యొక్క చర్మం దాదాపు మొత్తం ఉపరితలంపై ఎరుపు నుండి ముదురు ఎరుపు రంగును కలిగి ఉంటుంది, ఎల్స్టార్స్ సాధారణంగా బంగారు పసుపు చర్మం కొంత ఎరుపు రంగుతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఎల్నికాలో తీవ్రమైన, తేనెగల రుచి ఉంది, ఇది ఎక్కువగా దాని ఇంగ్రిడ్ మేరీ పేరెంటేజ్ నుండి వస్తుంది, ఇది ప్రసిద్ధ మరియు రుచికరమైన కాక్స్ ఆరెంజ్ పిప్పిన్ యొక్క సంతానం. కొంతమంది ఆమ్లత్వంతో తీపి బాగా సమతుల్యమవుతుంది, కొందరు రుచిని జోనాగోల్డ్ ఆపిల్‌తో పోల్చారు
Asons తువులు / లభ్యత
ఎల్నికా ఆపిల్ శీతాకాలం ప్రారంభంలో పతనం లో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఎల్నికా ఆపిల్స్, బొటానికల్ పేరు మాలస్ డొమెస్టికా, ఎల్స్టార్ ఆపిల్ యొక్క ఎరుపు రంగు క్రీడ. ఈ రకం మొదట ఆధునిక కాలంలో ప్రవేశపెట్టిన నెదర్లాండ్స్ నుండి వచ్చింది. అసలు ఎల్స్టార్ మాదిరిగా, ఎల్నికా అనేది ఇంగ్రిడ్ మేరీ (డానిష్ ఆపిల్) మరియు గోల్డెన్ రుచికరమైన మధ్య ఒక క్రాస్. ఎల్స్టార్ మరియు దాని క్రీడలు గోల్డెన్ రుచికరమైన యొక్క ఉత్తమ రుచి సంతానంగా పరిగణించబడతాయి.
పోషక విలువలు
యాపిల్స్ చాలా పోషకమైనవి. వీటిలో విటమిన్ సి, ఫైబర్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి, ఇవన్నీ ఆరోగ్యానికి దోహదం చేస్తాయి. ఒక మీడియం ఆపిల్‌లో 4 గ్రాముల కరగని మరియు కరిగే ఫైబర్ ఉంటుంది (రోజువారీ సిఫార్సు చేసిన వాటిలో 17%). యాపిల్స్‌లో పొటాషియం వంటి కొన్ని ఇతర పోషకాలు చిన్న మొత్తంలో ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
తాజా తినడం మరియు వంట / బేకింగ్ రెండింటికీ ఉపయోగపడుతుంది, ఎల్నికాస్ ఒక బహుముఖ ఆపిల్. క్లాసిక్ ఆపిల్ మసాలా దినుసులైన దాల్చిన చెక్క, జాజికాయ, మరియు ఏలకుల పండ్లైన మామిడి మరియు క్రాన్బెర్రీ మరియు కారామెల్ మరియు మాపుల్ వంటి స్వీటెనర్లతో జత చేయండి. రసం మరియు ఎండబెట్టడానికి ఇది మంచి రకం. అవి ఒకటి నుండి రెండు నెలలు సరైన చల్లని, పొడి నిల్వలో ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఆపిల్ క్రీడలు మాతృ ఆపిల్ చెట్టు యొక్క ఒకే శాఖ లేదా విభాగం నుండి పెరిగిన రకాలు. రంగు వంటి కీలక తేడాలు మినహా క్రీడలు మాతృ పండ్లతో సమానంగా ఉంటాయి. ఈ సందర్భంలో, ఎల్నికా యొక్క రంగు మాతృ ఎల్స్టార్ నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
అసలు ఎల్స్టార్ మొట్టమొదట 1955 లో నెదర్లాండ్స్లో పెరిగింది మరియు 1972 లో మార్కెట్లోకి ప్రవేశపెట్టబడింది. అప్పటి నుండి, ఎల్నికా, డాలీస్ట్, వాల్స్టార్ మరియు రెడ్ ఎల్స్టార్లతో సహా పలు రకాల ఎల్స్టార్ క్రీడలు ఉత్పత్తి చేయబడ్డాయి. నేడు, భారీగా పండించే చెట్లను ప్రధానంగా యూరప్, ముఖ్యంగా జర్మనీ, నెదర్లాండ్స్, బెల్జియం, ఫ్రాన్స్ మరియు ఇటలీలలో పండిస్తున్నారు. ఆపిల్ ఉత్పత్తి చేసే ఇతర ప్రాంతాలైన వాషింగ్టన్ స్టేట్, కెనడా, చిలీ మరియు ఇంగ్లాండ్ కూడా తక్కువ మొత్తంలో పెరుగుతాయి. ఎల్నికా చెట్లు సమశీతోష్ణ లేదా కొద్దిగా వెచ్చని వాతావరణంలో బాగా పనిచేస్తాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
ఎల్నికా ఆపిల్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| ఫ్లెక్సిటేరియన్ | ఆపిల్ & పియర్ ఏలకులు అల్లం స్మూతీ | |
| మేఘావృతం కిచెన్ | ఆపిల్ మరియు ఏలకులు బాబ్కా |
