వివరణ / రుచి
ఫీల్డ్ వెల్లుల్లి పుష్పగుచ్ఛాలలో పెరుగుతుంది మరియు పొడవైన, ఇరుకైన నీలం-ఆకుపచ్చ ఆకులను కోణాల చిట్కాలతో ఉత్పత్తి చేస్తుంది. బోలు ఆకులు సన్నగా 2 నుండి 3 మిల్లీమీటర్లు కొలుస్తాయి మరియు 30 సెంటీమీటర్ల నుండి 1 మీటర్ పొడవు వరకు పెరుగుతాయి. ఆకులు సుగంధంగా ఉంటాయి మరియు ఉల్లిపాయల బలమైన సువాసనను ఇస్తాయి. ఇవి 1 నుండి 2 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన చిన్న, ప్రకాశవంతమైన తెల్ల బల్బుల నుండి పెరుగుతాయి, ఇవి చిన్న రూట్‌లెట్లను కలిగి ఉంటాయి మరియు బల్బిల్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. వారు బలమైన, వెల్లుల్లి రుచిని అందిస్తారు.
Asons తువులు / లభ్యత
ఫీల్డ్ వెల్లుల్లి వసంత summer తువు మరియు వేసవి ప్రారంభంలో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఫీల్డ్ వెల్లుల్లి ఒక అడవి శాశ్వత మొక్క, వృక్షశాస్త్రపరంగా అల్లియం వినైల్ అని వర్గీకరించబడింది. ఇది తరచుగా గడ్డి పచ్చిక బయళ్ళు మరియు పొలాలు, పచ్చిక బయళ్ళు మరియు ద్రాక్షతోటల మధ్య దాగి ఉంటుంది మరియు దాదాపు ప్రతి ఖండంలోనూ చూడవచ్చు. తరచుగా, ఫీల్డ్ వెల్లుల్లి అణిచివేసే వరకు కనుగొనబడదు, దాని బలమైన సువాసన ద్వారా మాత్రమే తెలుస్తుంది. దీనిని సాధారణంగా ఆస్ట్రేలియా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో క్రో వెల్లుల్లి లేదా స్టాగ్ యొక్క వెల్లుల్లి మరియు తప్పుడు వెల్లుల్లి అని పిలుస్తారు.
పోషక విలువలు
ఫీల్డ్ వెల్లుల్లిలో విటమిన్లు ఎ మరియు సి, పొటాషియం, మాంగనీస్, కాల్షియం మరియు సెలీనియం ఉంటాయి. ఇది అల్లిసిన్ యొక్క మూలం, మొక్క యొక్క గార్లిక్ వాసన మరియు రుచికి కారణమైన సమ్మేళనం. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే అలాగే యాంటీమైక్రోబయల్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను అందిస్తుంది.
అప్లికేషన్స్
ఫీల్డ్ వెల్లుల్లిని స్కాల్లియన్స్, ఉల్లిపాయలు లేదా వెల్లుల్లి వంటి అనేక అనువర్తనాలలో ఉపయోగించవచ్చు. యువ, లేత ఆకులను సలాడ్లలో మరియు కాల్చిన బంగాళాదుంపలపై చివ్స్ లేదా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు. తరిగిన ఆకులను బంగాళాదుంప సలాడ్లు, ట్యూనా లేదా చికెన్ సలాడ్లు, డ్రెస్సింగ్ లేదా మెరినేడ్లలో వాడండి. రుచి నూనెలు లేదా వెనిగర్ కోసం వాటిని ఉపయోగించండి. వెల్లుల్లిని పిలిచే ఏదైనా రెసిపీలో బల్బులను ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు. గుడ్డు వంటకాలు, రిసోట్టోలు, సూప్‌లు, వంటకాలు లేదా మెరినేడ్‌లకు తరిగిన బల్బులను జోడించండి. ఆకులు మరియు బల్బులను led రగాయగా భద్రపరచవచ్చు మరియు ఆకులు ఎండబెట్టి 6 నెలల వరకు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయబడతాయి. తాజా ఫీల్డ్ వెల్లుల్లిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో, చుట్టి, ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఫీల్డ్ వెల్లుల్లి ఎంత తేలికగా మరియు త్వరగా ప్రచారం చేయగలదో, ఇది అనేక ఖండాలలో ఒక ఆక్రమణ జాతిగా ప్రకటించబడింది. ఆస్ట్రేలియాలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో ఫీల్డ్ వెల్లుల్లి అమ్మకం నిషేధించబడింది మరియు మరికొన్నింటిలో దాని వ్యాప్తిని నియంత్రించడానికి మరియు నిరోధించడానికి ఉద్దేశించిన చట్టం ఉంది. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ఇది అనేక మధ్య-పశ్చిమ రాష్ట్రాల్లో ఒక ఆక్రమణ జాతిగా పరిగణించబడుతుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఫీల్డ్ వెల్లుల్లి ఉత్తర ఆఫ్రికా, మధ్యప్రాచ్యం యొక్క భాగాలు మరియు ఐరోపాకు చెందినది. ఇది బ్రిటన్, ఉత్తర అమెరికా, ఆస్ట్రేలియా మరియు న్యూజిలాండ్ లకు పరిచయం చేయబడింది, అక్కడ అది త్వరగా స్వీకరించబడింది మరియు చివరికి సహజసిద్ధమైంది. అడవి వెల్లుల్లి రకం మానవ నిర్మిత లేదా చెదిరిన వాతావరణాలను ఇష్టపడుతుంది, కాబట్టి ఇది ఇప్పటికే పండించిన ధాన్యం క్షేత్రాలలో లేదా నిద్రాణమైన ద్రాక్షతోటలలో పెరుగుతూ ఉంటుంది. ఇది పొడి పెరుగుతున్న ప్రాంతాలను ఇష్టపడుతుంది మరియు తడి నేలలకు దూరంగా ఉన్న పచ్చికభూములు మరియు పొలాలలో వృద్ధి చెందుతుంది. ఫీల్డ్ వెల్లుల్లి అడవిలో లేదా రైతు మార్కెట్లలో చల్లటి, సమశీతోష్ణ వాతావరణంలో పెరుగుతున్నట్లు గుర్తించవచ్చు. ఇది న్యూ ఇంగ్లాండ్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో మిడ్-వెస్ట్ లో సర్వసాధారణం.
