వివరణ / రుచి
మంచినీటి శరీరాలలో వైల్డ్ వాటర్‌క్రెస్ పెరుగుతుంది. దాని ఆకులు నీటి ఉపరితలంపై సమూహాలలో తేలుతాయి మరియు తెల్లటి మూలాలు దానిని క్రింద ఎంకరేజ్ చేస్తాయి. ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకులు సెంట్రల్ మిడ్రిబ్ వెంట చిన్న ఓవల్ కరపత్రాలుగా లోతుగా లాబ్ చేయబడతాయి. చిన్న తెల్లటి కొమ్మ పువ్వులు కూడా తినదగినవి. పువ్వులు మరియు ఆకుకూరలు రెండూ గుర్రపుముల్లంగిని గుర్తుచేసే శుభ్రమైన మిరియాలు నోటును కలిగి ఉంటాయి. లేత ఆకులను మాత్రమే పండించండి, కఠినమైన చేదు మూలాలను నివారించండి. హానికరమైన సూక్ష్మజీవుల కారణంగా వాటర్‌క్రెస్ శుభ్రమైన నీటి వనరు నుండి వచ్చినట్లు నిర్ధారించుకోండి.
Asons తువులు / లభ్యత
అడవి వాటర్‌క్రెస్‌ను సమశీతోష్ణ వాతావరణంలో ఏడాది పొడవునా చూడవచ్చు.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వైల్డ్ వాటర్‌క్రెస్ అనేది ఒక గుల్మకాండ శాశ్వత వృక్షశాస్త్రం, దీనిని నాస్టూర్టియం అఫిసినేల్ అని పిలుస్తారు. ఆవపిండి కుటుంబ సభ్యుడిగా ఇది కోహ్ల్రాబీ, టర్నిప్, ముల్లంగి మరియు బ్రోకలీ యొక్క ప్రత్యేకమైన మిరియాలు కాటును పంచుకుంటుంది. దాని పేరు, నాస్టూర్టియం, లాటిన్లో “ముక్కు ట్విస్ట్” అని అనువదిస్తుంది, దాని మిరియాలు సుగంధాన్ని సూచిస్తుంది. వైల్డ్ వాటర్‌క్రెస్ దాని సాంప్రదాయిక బంధువును పోలి ఉంటుంది, కానీ తక్కువ చేదు మరియు మరింత బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. వాటర్‌క్రెస్ ప్రస్తుతం ఐసోథియోసైనేట్స్ అని పిలువబడే క్యాన్సర్ పోరాట సమ్మేళనం కోసం అధ్యయనం చేయబడుతోంది. ఈ పదార్ధం సహజంగా క్రూసిఫరస్ కూరగాయలలో సంభవిస్తుందని మరియు lung పిరితిత్తుల కణితుల పెరుగుదలను నిరోధించవచ్చని పరీక్షలు చూపించాయి.
పోషక విలువలు
వైల్డ్ వాటర్‌క్రెస్ విటమిన్లు ఎ, బి, సి, ఇ మరియు కె సమృద్ధిగా లభిస్తుంది. ఇందులో కాల్షియం, బీటా కెరోటిన్, పొటాషియం, ఐరన్ మరియు ప్రోటీన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇది గౌట్, రద్దీ మరియు ద్రవం నిలుపుదల చికిత్సకు ఉపయోగించే సహజ మూత్రవిసర్జన మరియు ఎక్స్‌పెక్టరెంట్.
అప్లికేషన్స్
అడవి వాటర్‌క్రెస్‌ను సురక్షితమైన నీటి వనరు నుండి దూరం చేసినప్పుడు పచ్చిగా తినవచ్చు. ఇది పండ్లతో సలాడ్లకు పదునైన మిరియాలు నోటును జోడిస్తుంది మరియు గొడ్డు మాంసం శాండ్విచ్లకు ఒక క్లాసిక్ పొగడ్త. సాటిస్ చేసినప్పుడు, వాటర్‌క్రెస్ ఒక తీపి మట్టి రుచిని అభివృద్ధి చేస్తుంది, ఇది సోయా సాస్, కేపర్స్ మరియు ఆంకోవీస్ వంటి ఉప్పగా ఉండే పదార్థాలను అభినందిస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
వైల్డ్ వాటర్‌క్రెస్ యూరప్ మరియు ఆసియాలోని కొన్ని ప్రాంతాలకు చెందినది. ఇది వలసదారులతో అమెరికాకు వచ్చింది మరియు త్వరగా ప్రతి రాష్ట్రం అంతటా వ్యాపించింది. ఈ రోజు దీనిని ఆస్ట్రేలియా, న్యూజిలాండ్, దక్షిణాఫ్రికా, యూరప్, ఆసియా మరియు ఉత్తర మరియు దక్షిణ అమెరికాలో చూడవచ్చు. వైల్డ్ వాటర్‌క్రెస్ స్వల్ప క్షారతతో జల వాతావరణంలో పెరుగుతుంది. ఇది చల్లటి నీటి ప్రవాహాలు, బుగ్గలు మరియు నదులలో కంకర పడకలతో వర్ధిల్లుతుంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
ఫోరేజ్డ్ వైల్డ్ వాటర్‌క్రెస్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| అలెగ్జాండ్రా కిచెన్ | హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు, కేపర్స్ & వాటర్‌క్రెస్‌తో కాంపానెల్ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు ఫోరేజ్డ్ వైల్డ్ వాటర్‌క్రెస్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 40 రోజుల క్రితం, 1/29/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: దూరపు వాటర్‌క్రెస్!  బల్లార్డ్ రైతు మార్కెట్ దూర మరియు దొరికిన తినదగినవి సీటెల్, WA నియర్సీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 689 రోజుల క్రితం, 4/21/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఉత్తర అమెరికా అంతటా అడవి పెరుగుతుంది, ఇది మసాలా రుచి సలాడ్లలో చాలా ముడి! |
