వివరణ / రుచి
జెంజర్ ఆకులు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి. అవి కొంతవరకు త్రిభుజాకార, చెంచా ఆకారంలో ఉండే ఆకులు రోసెట్ ఫ్యాషన్‌లో పెరుగుతాయి. ఇవి సుమారు 50 సెంటీమీటర్ల ఎత్తు మరియు 7 సెంటీమీటర్ల వెడల్పుకు చేరుకోవచ్చు. ఇవి బచ్చలికూర మరియు పొడవైన బీన్స్ మిశ్రమం లాగా రుచి చూస్తాయి మరియు కొంతవరకు చేదు టాంగ్ కలిగి ఉంటాయి. వారికి అమ్మోనియా లాంటి వాసన కూడా ఉంటుంది. ఇవి సాధారణంగా పూల మొగ్గలతో పాటు ఉపయోగించబడతాయి మరియు ఉపయోగం ముందు బ్లాంచ్ చేయబడతాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
జెంజర్ ఆకులు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
జెంజర్ ఆకులను బొటానికల్‌గా లిమ్నోచారిస్ ఫ్లావాగా వర్గీకరించారు. వాటిని ఎల్లో వెల్వెల్టాఫ్, ఎల్లో బర్హెడ్ మరియు సావా లెటుస్ అని కూడా పిలుస్తారు. అవి ఒక కలుపు మొక్కగా భావించే జల మొక్క. ఒకప్పుడు వీటిని సాధారణంగా వరి పొలాలలో పండిస్తారు. ఆసియాలోని అనేక ప్రాంతాలలో ఇవి ఒక ముఖ్యమైన కూరగాయగా ఉన్నాయి మరియు పెద్ద సూపర్ మార్కెట్ల కంటే స్థానిక మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.
పోషక విలువలు
జెంజర్ ఆకులలో ఫైబర్, ప్రోటీన్, అమైనో ఆమ్లాలు, కాటెటెనాయిడ్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. అవి విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ బి యొక్క మూలం.
అప్లికేషన్స్
వండిన అనువర్తనాల్లో జెంజర్ ఆకులను ఉత్తమంగా ఉపయోగిస్తారు. ఉపయోగం కోసం వాటిని సిద్ధం చేయడానికి, మొదట వాటిని కడగండి మరియు వాటిని మీ చేతులతో సున్నితంగా గీయడం ద్వారా వాటిని మృదువుగా చేయండి. వాటిని కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆపై వాటిని బ్లాంచ్ చేయండి. జెంజర్ ఆకులను సాధారణంగా కదిలించు ఫ్రైస్ మరియు సూప్‌లలో ఉపయోగిస్తారు. తురిమిన కొబ్బరి, చేపలు మరియు రొయ్యలతో పాటు వెల్లుల్లి, చిలీ పెప్పర్స్, అలోట్స్ మరియు వేరుశెనగ సాస్ వంటి రుచులతో ఇవి బాగా జత చేస్తాయి. జెంజర్ ఆకులను నిల్వ చేయడానికి, వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక వదులుగా ఉండే ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి, అక్కడ అవి కొన్ని రోజులు ఉంటాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
జెంజర్ ఆకులు 'పేద ప్రజల ఆహారం' గా పరిగణించబడతాయి, రెండవ ప్రపంచ యుద్ధంలో జపనీయులు జావాను ఆక్రమించినప్పుడు. 1960 లలో ఇండోనేషియాలో, రాజకీయ అశాంతి ఉన్నప్పుడు, జెంజర్ మొదట బాధ మరియు అణచివేతకు చిహ్నంగా, తరువాత నిరసనకు చిహ్నంగా మారింది. జావా యొక్క బన్యువాంగి భాషలో పాడిన జెంజర్-జెంజర్ అనే పాట ఆ సమయంలో ప్రాచుర్యం పొందింది, ఇది ఒక తిరుగుబాటులో ఉపయోగించబడుతుందని మరియు తరువాత 1965 లో సీనియర్ సైనిక సిబ్బంది బృందాన్ని హత్య చేసినట్లు చెప్పబడింది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
జెంజర్ మొక్క యొక్క మూలాలు అస్పష్టంగా ఉన్నాయి. అయితే, ఇది దక్షిణ అమెరికాకు చెందినది. ఇది 1800 లలో ఆగ్నేయాసియాకు పరిచయం చేయబడింది మరియు ఈ ప్రాంతం అంతటా వ్యాపించింది. ఇది జావా మరియు సుమత్రాలలో ఎక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది, కానీ మలేషియా, థాయిలాండ్, వియత్నాం, మయన్మార్ మరియు శ్రీలంకలలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
జెంజర్ ఆకులను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| స్టీమిట్ | వెజిటబుల్ జెంజర్ కదిలించు ఫ్రై |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు జెంజర్ ఆకులను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 సూపర్ ఇండో డిపోక్ టౌన్ సెంటర్ సమీపంలోడిపోక్, వెస్ట్ జావా, ఇండోనేషియా సుమారు 165 రోజుల క్రితం, 9/25/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: జెంజర్  సూపర్ఇండో సినెరే రాయ సమీపంలోసిపుటాట్, బాంటెన్, ఇండోనేషియా సుమారు 201 రోజుల క్రితం, 8/20/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: జెంజర్ ఫ్లవర్  సూపర్ఇండో సినెరే రాయ సమీపంలోసిపుటాట్, బాంటెన్, ఇండోనేషియా సుమారు 236 రోజుల క్రితం, 7/16/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: జెంజర్ ఫ్లవర్  బ్లాక్ M స్క్వేర్ క్యారీఫోర్ సమీపంలోపులో, జకార్తా, ఇండోనేషియా సుమారు 399 రోజుల క్రితం, 2/05/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: జెన్జెర్ క్యారీఫోర్ బ్లాక్ ఎమ్ జకార్తా సెలాటాన్ వద్ద ఆకులు  సూపర్ ఇండో డిపోక్ టౌన్ సెంటర్ సమీపంలోడిపోక్, వెస్ట్ జావా, ఇండోనేషియా సుమారు 524 రోజుల క్రితం, 10/02/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: జెంజర్ డిస్పెరిండో డిపోక్‌ను వదిలివేస్తాడు |
