వివరణ / రుచి
అల్లం ఆకులు పొడవైన, ఇరుకైన బ్లేడ్లు, ఇవి ఒక బిందువుకు తగ్గట్టుగా ఉంటాయి, సగటున 15-30 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటుంది. ఆకుపచ్చ ఆకులు ప్రత్యామ్నాయ నమూనాలో పెరుగుతాయి మరియు మందపాటి ఆకుపచ్చ కాండం చుట్టూ ఉన్న తొడుగుల నుండి అభివృద్ధి చెందుతాయి. ఆకులు మరియు కాండం మృదువైన, సువాసన మరియు క్రంచీ రూట్‌తో అనుసంధానించబడి ఉంటాయి, మరియు ప్రతి మూలం రెండు సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు సన్నని చర్మం కలిగి ఉంటుంది, ఇది పింక్ మరియు మిల్కీ-వైట్ రంగులో ఉంటుంది. అల్లం ఆకులు మృదువైనవి, స్ఫుటమైనవి, మరియు తక్కువ అల్లం రుచిని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి కొద్దిగా మిరియాలు మరియు తీపిగా ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
వేసవిలో అల్లం ఆకులు లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
అల్లం ఆకులు, వృక్షశాస్త్రపరంగా జింగిబర్ అఫిసినల్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఒక గుల్మకాండ శాశ్వతంలో పెరుగుతాయి మరియు జింగిబెరేసి కుటుంబంలో సభ్యులు. యనకా షోగా, బాన్ షోగా మరియు హా-షోగా అని కూడా పిలుస్తారు, అల్లం రైజోములు ఇంకా చిన్నవయస్సులో ఉన్నప్పుడు అల్లం ఆకులు పండిస్తారు మరియు సాధారణంగా దీనిని మసాలాగా మరియు purposes షధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు. అల్లం ఆకులు రెండు వందలకు పైగా సువాసనలను కలిగి ఉంటాయి, మరియు మన నోటిలో రుచి చూసేది రుచి కాదు కాని వాస్తవానికి మసాలా సువాసన.
పోషక విలువలు
ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలైన స్టీమింగ్, సాటింగ్ మరియు ఉడకబెట్టడం రెండింటికీ అల్లం ఆకులు బాగా సరిపోతాయి. అవి మొత్తంగా తినడానికి కఠినంగా ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా ముక్కలుగా చేసి కత్తిరించి సలాడ్లకు ముడి వేస్తారు. అల్లం ఆకులను అలంకరించు లేదా మెత్తగా తరిగిన మరియు తబ్బౌలే మరియు కౌస్కాస్‌లకు కూడా ఉపయోగించవచ్చు. వారి తేలికపాటి మూలికా సిట్రస్ రుచి డెజర్ట్, సూప్, స్టూ మరియు కూరలను ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. అల్లం ఆకులను సోయా సాస్ లేదా తీపి pick రగాయ అల్లంలో కూడా ఉడికించాలి లేదా మోరో మిసో పేస్ట్‌లో ముంచి కర్ర కూరగాయల మాదిరిగా తినవచ్చు. వండిన సన్నాహాలతో పాటు, తాజా మరియు పొడి అల్లం ఆకులను ఉడకబెట్టి టీగా చేసుకోవచ్చు. అల్లం ఆకులు మాకేరెల్, పంది మాంసం, బియ్యం, టెంపురా, మిసో సూప్‌లు మరియు సలాడ్‌లతో జత చేస్తాయి. అల్లం ఆకులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ప్లాస్టిక్ సంచిలో నిల్వ చేసినప్పుడు రెండు రోజులు ఉంచుతాయి.
అప్లికేషన్స్
ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలైన స్టీమింగ్, సాటింగ్ మరియు ఉడకబెట్టడం రెండింటికీ అల్లం ఆకులు బాగా సరిపోతాయి. అవి మొత్తంగా తినడానికి కఠినంగా ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా ముక్కలుగా చేసి కత్తిరించి సలాడ్లకు ముడి వేస్తారు. అల్లం ఆకులను అలంకరించు లేదా మెత్తగా తరిగిన మరియు తబ్బౌలే మరియు కౌస్కాస్‌లకు కూడా ఉపయోగించవచ్చు. వారి తేలికపాటి మూలికా సిట్రస్ రుచి డెజర్ట్, సూప్, స్టూ మరియు కూరలను ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. అల్లం ఆకులను సోయా సాస్ లేదా తీపి pick రగాయ అల్లంలో కూడా ఉడికించాలి లేదా మోరో మిసో పేస్ట్‌లో ముంచి కర్ర కూరగాయల మాదిరిగా తినవచ్చు. వండిన సన్నాహాలతో పాటు, తాజా మరియు పొడి అల్లం ఆకులను ఉడకబెట్టి టీగా చేసుకోవచ్చు. అల్లం ఆకులు మాకేరెల్, పంది మాంసం, బియ్యం, టెంపురా, మిసో సూప్‌లు మరియు సలాడ్‌లతో జత చేస్తాయి. అల్లం ఆకులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ప్లాస్టిక్ సంచిలో నిల్వ చేసినప్పుడు రెండు రోజులు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
జపాన్‌లోని టోక్యోలోని యనాకా ప్రాంతం యొక్క ప్రత్యేక స్థానిక ఉత్పత్తి అయినందున అల్లం ఆకులను యనాకా షోగా అని కూడా పిలుస్తారు. వారు ఎడో కాలంలో ఒక ప్రసిద్ధ ఉత్పత్తిగా మారారు మరియు వ్యాపారులు, హస్తకళాకారులు మరియు యనాకా సన్యాసులలో వేసవి బహుమతిగా ఉపయోగించారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
అల్లం ఆకులు ఆసియాకు చెందినవి, ప్రత్యేకంగా భారతదేశం మరియు చైనాకు చెందినవి మరియు పురాతన కాలం నుండి ఉపయోగించబడుతున్నాయి. వ్యాపారులు 11 వ శతాబ్దంలో మధ్యధరా మరియు ఇంగ్లాండ్‌కు అల్లం పరిచయం చేశారు. ఈ రోజు అల్లం ఆకులు ఆసియా, యూరప్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు దక్షిణ అమెరికాలోని తాజా మార్కెట్లలో లభిస్తాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
అల్లం ఆకులను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
కోసం స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు అల్లం ఆకులను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ జాన్ హర్ ప్రొడ్యూస్ ఫ్రెస్నో, సిఎ 559-313-6676 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 518 రోజుల క్రితం, 10/09/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఆమె ఉత్పత్తి నుండి అందమైన యువ అల్లం  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్లు జాన్ హర్ ఫ్రెస్నో, సిఎ 559-313-6676 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 546 రోజుల క్రితం, 9/11/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఫ్రెష్!  వర్జీనియా పార్క్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ ఫ్రెస్నో ఎవర్గ్రీన్ దగ్గరశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 564 రోజుల క్రితం, 8/24/19  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 574 రోజుల క్రితం, 8/14/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: యంగ్ అల్లం ఆమె ప్రొడ్యూస్ @ జోన్హెర్ నుండి ఆకులు |
