గోల్ నేము లైమ్స్ సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

గోల్ నేము సున్నాలు చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటాయి, సగటు 5-10 సెంటీమీటర్ల పొడవు, మరియు దీర్ఘచతురస్రాకార మరియు స్థూపాకార ఆకారంలో ఉంటాయి. మృదువైన, సన్నని తొక్క గట్టిగా ఉంటుంది, ప్రముఖ రంధ్రాలతో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు చిన్నతనంలో ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది, పరిపక్వమైనప్పుడు పసుపు రంగులోకి మారుతుంది. మాంసం లేత ఆకుపచ్చ, మృదువైన, జ్యుసి, మరియు సన్నని, తెలుపు పొరల ద్వారా 8-10 విభాగాలుగా విభజించబడింది. గోల్ నేము సున్నాలు సుగంధ మరియు అస్థిర నూనెలతో నిండి ఉంటాయి, ఇవి తీవ్రమైన సిట్రస్-సున్నం సువాసనను అందిస్తాయి మరియు తీపి, ఉబ్బిన మరియు తేలికపాటి ఆమ్ల రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

Asons తువులు / లభ్యత

గోల్ నేము సున్నాలు ఉష్ణమండల వాతావరణంలో ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

వృక్షశాస్త్రపరంగా సిట్రస్ నిమ్మకాయగా వర్గీకరించబడిన గోల్ నేము సున్నాలు, రుటాసి కుటుంబానికి చెందిన భారతదేశంలోని అస్సాం ప్రాంతంలో పెరిగిన పొడుగుచేసిన రకం. కాజీ నేము, కాజీ నేము, అస్సాం నిమ్మ, మరియు నేము తెంగా అని కూడా పిలుస్తారు, గోల్ నేము సున్నాలు భారతదేశంలోని ఎంచుకున్న ఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో మాత్రమే లభించే అరుదైన సిట్రస్ మరియు అధిక తేమ మరియు భారీ వర్షపాతంలో సాగు చేయబడతాయి. భారత రాష్ట్రమైన అస్సాంలో, ప్రాంతీయ మాండలికం తరచుగా సున్నాలను నిమ్మకాయలుగా సూచిస్తుంది, ఎందుకంటే రెండింటికీ అస్సామీలో పరస్పరం మారవచ్చు, కాబట్టి గోల్ నేము సున్నం నిమ్మకాయ అని కూడా ముద్రించబడవచ్చు. విసుగు పుట్టించే, నెమ్మదిగా చేతితో కోయడం వల్ల గోల్ నేము సున్నాలు వాణిజ్యపరంగా పెద్ద ఎత్తున ఉత్పత్తి చేయబడవు మరియు రుచికరమైన వంటకాలను రసం మరియు రుచి కోసం ప్రధానంగా వాటి ఆకుపచ్చ స్థితిలో ఉపయోగిస్తారు.

పోషక విలువలు

గోల్ నేము సున్నాలు విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు కొన్ని ఇనుము, ఫైబర్, రాగి మరియు కాల్షియం కూడా కలిగి ఉంటాయి.

అప్లికేషన్స్

ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు గోల్ నేము సున్నాలు బాగా సరిపోతాయి మరియు తుది రుచిగా మరియు అలంకరించేటప్పుడు ఉపయోగించబడతాయి. వాటిని చీలికలుగా ముక్కలు చేసి మసాలా వంటకాలు, కూరలు, వండిన మాంసం మరియు కూరగాయలకు తోడుగా ఉపయోగపడతాయి. వీటిని రుచి సూప్‌లు, డెజర్ట్‌లు మరియు పానీయాలకు రసం చేయవచ్చు లేదా ఎండబెట్టి, led రగాయగా మరియు పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం భద్రపరచవచ్చు. గోల్ నేము సున్నాలు బెల్ పెప్పర్స్, టమోటాలు, బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ, పౌల్ట్రీ, చేపలు, బాతు, పావురం, పసుపు, జీలకర్ర, కొత్తిమీర, అల్లం, వెల్లుల్లి, బియ్యం మరియు కాయధాన్యాలు బాగా జత చేస్తాయి. గది ఉష్ణోగ్రత ఉన్నప్పుడు నిల్వచేసినప్పుడు సున్నాలు ఒక వారం వరకు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు 2-4 వారాల వరకు ఉంటాయి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

భారతదేశంలో, గోల్ నేము సున్నాలను 'అన్ని సిట్రస్ పండ్ల రాణి' అని పిలుస్తారు మరియు జీర్ణ లోపాలు మరియు సుగంధ చికిత్సకు చికిత్సగా ఉపయోగిస్తారు. కొన్ని రోజులు ఉప్పులో కప్పబడి, ఆవ నూనెతో రుద్దడం మరియు ఎండబెట్టడం ద్వారా సున్నాలను చాలా సంవత్సరాలు సంరక్షించవచ్చు. గోల్ నేము సున్నం గింజలను కూడా తొలగించవచ్చు, నేల వేయవచ్చు మరియు కొద్ది మొత్తంలో నీటితో కలిపి థ్రెడ్‌వార్మ్‌లకు సూచించవచ్చు. దాని properties షధ లక్షణాలతో పాటు, గోల్ నేము సున్నపు చెట్లు భారతదేశంలోని అస్సాంలో ఒక సాధారణ పెరటి మొక్క మరియు ప్రతిష్టకు చిహ్నంగా ఉన్నాయి. ఈ రోజు చెట్లను పండ్ల రసం కోసం ఉపయోగిస్తారు మరియు నిమ్మరసం, పుల్లని కూరలు మరియు టీలకు ఉపయోగిస్తారు.

భౌగోళికం / చరిత్ర

గోల్ నేము సున్నాలు అస్సాం రాష్ట్రమైన ఈశాన్య భారతదేశానికి చెందినవి మరియు పురాతన కాలం నుండి సహజంగా పెరుగుతున్నాయి. నేడు సున్నాలను స్థానిక ఉపయోగం కోసం పండిస్తున్నారు, అయితే ఇటీవల వాణిజ్య ఉత్పత్తిని పెంచడానికి జపాన్‌కు పరీక్ష ఎగుమతులు జరిగాయి. భారతదేశంలోని అస్సాం రాష్ట్రంలో ఉన్న నాగావ్, మొరిగావ్, నల్బరి, బార్పేట, మంగల్‌డోయి, మరియు సోనిత్‌పూర్ జిల్లాలు మరియు నగరాల్లోని స్థానిక తాజా మార్కెట్లలో గోల్ నేము సున్నాలను చూడవచ్చు.