వివరణ / రుచి
పింక్ థోర్న్లెస్ గూస్బెర్రీస్ ఒక రౌండ్-ఓవల్ ఆకారంతో మధ్య తరహా రకం. చర్మం మృదువైనది, గట్టిగా మరియు అపారదర్శకంగా ఉంటుంది, ఆకుపచ్చ నుండి ముదురు ఎరుపు వరకు పండిస్తుంది మరియు కొన్ని మందమైన నిలువు చారలతో పాటు మైనపు వికసనాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం మృదువైనది, ముదురు ఎరుపు, లేత మరియు సజలమైనది, చాలా చిన్న, గోధుమ మరియు ఓవల్ విత్తనాలను కలుపుతుంది. పింక్ థోర్న్లెస్ గూస్బెర్రీస్ నల్ల ఎండుద్రాక్షను గుర్తుచేసే సూక్ష్మంగా పుల్లని, మట్టి మరియు బెర్రీ లాంటి నోట్స్‌తో తీపి-టార్ట్ రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
పింక్ థోర్న్లెస్ గూస్బెర్రీస్ వేసవిలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పింక్ థోర్న్లెస్ గూస్బెర్రీస్, వృక్షశాస్త్రపరంగా రైబ్స్ ఉవా-క్రిస్పాగా వర్గీకరించబడింది, ఇవి గ్రాసులారియాసి కుటుంబానికి చెందిన ప్రారంభ-పండిన రకం. తీపి-టార్ట్ పండ్లు మధ్యస్థ-పరిమాణ పొదలలో ఒక మీటర్ ఎత్తు వరకు పెరుగుతాయి మరియు యూరోపియన్ గూస్బెర్రీ యొక్క ఒక రకంగా వర్గీకరించబడతాయి. పింక్ థోర్న్లెస్ గూస్‌బెర్రీస్‌ను కొన్నిసార్లు బెస్సిప్నీ గూస్బెర్రీస్ మరియు బెస్సిప్నీ రోజా అని పిలుస్తారు మరియు ఇంటి తోటలలో పండించే ప్రత్యేక సాగుగా వీటిని ఇష్టపడతారు. పొదలు అలంకారమైనవి మరియు క్రియాత్మకమైనవిగా పరిగణించబడతాయి, వేసవిలో తినదగిన పండ్లను అందిస్తాయి, మరియు ఈ రకం ముళ్ళ లేని కొమ్మలకు ప్రసిద్ది చెందింది, దీని వలన బెర్రీలు సులభంగా పండించబడతాయి. సాగుదారులు దాని మంచు సహనం, వ్యాధి నిరోధకత మరియు అధిక దిగుబడి కోసం సాగుకు మొగ్గు చూపుతారు, ఒక బుష్ 9 కిలోగ్రాముల పండ్లను ఉత్పత్తి చేయగలదు. పండించిన తర్వాత, పింక్ థోర్న్లెస్ గూస్‌బెర్రీస్‌ను తాజాగా తినవచ్చు, లేదా వాటిని అనేక రకాల వండిన అనువర్తనాల్లో ఉపయోగించుకోవచ్చు.
పోషక విలువలు
రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి మరియు ఆరోగ్యకరమైన అవయవ పనితీరును నిర్వహించడానికి విటమిన్ ఎ అందించడానికి పింక్ థోర్న్లెస్ గూస్బెర్రీస్ విటమిన్ సి యొక్క మంచి మూలం. బలమైన ఎముకలను ప్రోత్సహించడానికి రాగి, జీర్ణవ్యవస్థను నియంత్రించడానికి ఫైబర్ మరియు తక్కువ మొత్తంలో భాస్వరం, మాంగనీస్ మరియు ఇనుము కూడా బెర్రీలలో ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
పింక్ థోర్న్లెస్ గూస్‌బెర్రీస్‌ను పండినప్పుడు తాజాగా తినవచ్చు, కాని బెర్రీలు ఉడికించిన అనువర్తనాల్లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందుతాయి, వీటిలో ఉడకబెట్టడం, కాల్చడం మరియు ఉడకబెట్టడం వంటివి ఉంటాయి. తాజాగా ఉన్నప్పుడు, గూస్బెర్రీస్ ను సలాడ్లుగా విసిరి, ముక్కలు చేసి జున్ను పలకలపై ప్రదర్శించవచ్చు లేదా ఐస్ క్రీం మీద తాజా టాపింగ్ గా ఉపయోగించవచ్చు. ముడి సన్నాహాలకు మించి, బెర్రీలు ప్రధానంగా జామ్‌లు, జెల్లీలు, మార్మాలాడేలు మరియు కంపోట్‌లుగా వండుతారు మరియు కాల్చిన వస్తువులు, సోర్బెట్ మరియు క్రాకర్లపై విస్తరించిన తీపి-టార్ట్ గా ఉపయోగిస్తారు. పింక్ థోర్న్లెస్ గూస్బెర్రీస్ పైస్, ముక్కలు మరియు కేక్‌లను నింపడానికి కూడా ఇష్టపడతారు, లేదా వాటిని సాస్‌లుగా చేసి, కాల్చిన మాంసాలు మరియు జిడ్డుగల చేపలపై పోయవచ్చు. మిక్సాలజీలో, పింక్ థోర్న్లెస్ గూస్‌బెర్రీస్‌ను కాక్టెయిల్స్, మెరిసే నీరు, టీలు మరియు సోడాల కోసం సిరప్‌లు మరియు రసాలను తయారు చేయడానికి వేడెక్కవచ్చు, నొక్కి ఉంచవచ్చు. పింక్ థోర్న్లెస్ గూస్బెర్రీస్ బ్లూబెర్రీస్, స్ట్రాబెర్రీ మరియు బ్లాక్‌బెర్రీస్, ఎల్డర్‌ఫ్లవర్, తేనె, దోసకాయ, అవోకాడో, అల్లం, పంది మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు గొడ్డు మాంసం, మరియు మాకేరెల్ వంటి జిడ్డుగల చేపలతో బాగా జత చేస్తుంది. మొత్తం, ఉతకని పింక్ ముళ్ళలేని గూస్బెర్రీస్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేసినప్పుడు నాలుగు రోజుల వరకు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక వారం వరకు ఉంచుతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
19 వ శతాబ్దంలో రష్యాలో, గౌరవనీయ కవి మరియు రచయిత అలెగ్జాండర్ పుష్కిన్ ఆహారం పట్ల మక్కువ కలిగి ఉన్నారు మరియు 'మీరు భోజనానికి తినగలిగేదాన్ని రాత్రి భోజనం వరకు ఎప్పటికీ నిలిపివేయవద్దు' అనే సామెతతో ఘనత పొందారు. పుష్కిన్ తన అభిమాన పాక వంటకాలు మరియు స్నాక్స్ గురించి స్నేహితులతో సంభాషణలో చర్చించేవాడు, మరియు గూస్బెర్రీ జామ్ అతని అభిమాన రుచిలో ఒకటి. జామ్ ప్రధానంగా అతని నానీ అరినా రోడియోనోవ్నా చేత తయారు చేయబడింది, ఇది చరిత్రలో అత్యంత ప్రసిద్ధ రష్యన్ నానీగా పరిగణించబడుతుంది మరియు ప్రతి వేసవిలో గూస్బెర్రీస్ వారి ఇంటి తోట నుండి పండించబడతాయి. పురాణాల ప్రకారం, పుష్కిన్ గూస్బెర్రీ జామ్ యొక్క కూజాను తన డెక్ మీద ఉంచాడు మరియు బ్లినిస్ లేదా రష్యన్ తరహా సన్నని పాన్కేక్లపై వ్యాప్తి చెందాడు. గూస్బెర్రీ జామ్ మధ్యాహ్నం టీకి కూడా ఒక ప్రసిద్ధ అదనంగా ఉంది, ఇది బ్లాక్ టీకి తీపి విరుద్ధంగా అందిస్తుంది. ఆధునిక కాలంలో, రష్యన్ కవి వారసత్వాన్ని గౌరవించటానికి ఒక పుష్కిన్ రెస్టారెంట్ సృష్టించబడింది, గూస్బెర్రీ జామ్ మరియు బ్లినిస్తో సహా తన అభిమాన వంటకాలను అందిస్తోంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
గూస్బెర్రీస్ యూరప్, ఆసియా మరియు ఉత్తర ఆఫ్రికా అంతటా విస్తరించి ఉన్న ప్రాంతాలకు చెందినవి మరియు పురాతన కాలం నుండి అడవిలో పెరుగుతున్నాయి. 13 వ శతాబ్దానికి కొంతకాలం ముందు ఈ పండ్లను విస్తృతంగా పండించడం ప్రారంభించారు, మరియు పెరిగిన సాగుతో, మెరుగైన పరిమాణం, రుచి మరియు ప్రదర్శన కోసం అనేక కొత్త రకాలు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి. పింక్ థోర్న్లెస్ గూస్బెర్రీస్ యొక్క ఖచ్చితమైన మూలాలు తెలియవు, కాని హార్డీ రకం యూరోపియన్ గూస్బెర్రీ జాతులకు చెందినది మరియు దాని మంచు మరియు వ్యాధి నిరోధకత కోసం సాగుదారులు మరియు ఇంటి తోటమాలికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఈ రోజు పింక్ థోర్న్లెస్ గూస్బెర్రీస్ ఐరోపాలోని ఉత్తర ప్రాంతాలలో, ముఖ్యంగా కాకసస్ ప్రాంతంలో అందుబాటులో ఉన్నాయి మరియు మధ్య ఆసియాలో కూడా చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
గూస్బెర్రీస్ పింక్ థోర్న్లెస్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
