| ట్రిపుల్ ఎ ప్రొడ్యూస్, ఇంక్. |
వివరణ / రుచి
గ్రీన్ అనాహైమ్ చిలీ మిరియాలు మీడియం-సైజ్, పొడుగుచేసిన మరియు వంగిన పాడ్లు, సగటున 15 నుండి 25 సెంటీమీటర్ల పొడవు, మరియు శంఖాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాండం కాని చివర వైపు కొంచెం టేపింగ్ చేయబడతాయి. పాడ్ యొక్క పొడవును నడిపే లోతైన సరళ ఇండెంటేషన్లతో సెమీ-మందపాటి చర్మం మృదువైనది మరియు చీకటి నుండి లేత ఆకుపచ్చ రంగులకు నిగనిగలాడే మరియు మైనపు షీన్ ఉంటుంది. చర్మం కింద, లేత ఆకుపచ్చ మాంసం స్ఫుటమైన, సజల, మరియు మందమైన స్ట్రైట్, తెల్ల పొరలతో నిండిన కేంద్ర కుహరం మరియు అనేక గుండ్రని, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలతో కప్పబడి ఉంటుంది. ముడి ఆకుపచ్చ అనాహైమ్ చిలీ మిరియాలు ఒక ప్రకాశవంతమైన, కొద్దిగా ఫల, మరియు మిరియాలు రుచిని మితమైన మసాలాతో అంగిలి మీద ఆలస్యము చేయవు. ఉడికించినప్పుడు, మిరియాలు పొగ, తీపి మరియు చిక్కని రుచిని అభివృద్ధి చేస్తాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
గ్రీన్ అనాహైమ్ చిలీ మిరియాలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి, వేసవి మధ్యలో గరిష్ట కాలం ఉంటుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
గ్రీన్ అనాహైమ్ చిలీ పెప్పర్స్, వృక్షశాస్త్రపరంగా క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి న్యూ మెక్సికోకు చెందిన మిరియాలు యొక్క యువ మరియు తేలికపాటి, పండని దశ మరియు సోలనాసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబంలో సభ్యుడు. ఇది పెరిగిన ప్రాంతాన్ని బట్టి అనేక పేర్లతో పిలుస్తారు, గ్రీన్ అనాహైమ్ చిల్లీస్ కాలిఫోర్నియా పెప్పర్, మాగ్డలీనా పెప్పర్, హాచ్ పెప్పర్స్ మరియు న్యూ మెక్సికో పెప్పర్స్ అని తాజా మార్కెట్లలో కూడా గుర్తించబడతాయి. గ్రీన్ అనాహైమ్ చిలీ మిరియాలు దాని పెరుగుతున్న వాతావరణం, నేల మరియు సాగు సమయంలో అందుకున్న సూర్యకాంతి పరిమాణాన్ని బట్టి వేడి స్థాయిలలో విస్తృతంగా మారవచ్చు. కాలిఫోర్నియాలోని అనాహైమ్ నుండి వచ్చిన మిరియాలు స్కోవిల్లే స్కేల్‌లో 500 నుండి 2,500 ఎస్‌హెచ్‌యు వరకు ఉంటాయి, న్యూ మెక్సికోలో పెరిగిన మిరియాలు జలపెనో వలె వేడిగా మారతాయి, ఇది 2,500 నుండి 8,000 ఎస్‌హెచ్‌యు వరకు ఉంటుంది. అనాహైమ్ చిలీ మిరియాలు దాని పండని, ఆకుపచ్చ దశ మరియు పరిపక్వ ఎరుపు దశలో వేర్వేరు ఉపయోగాల కోసం పండిస్తారు. గ్రీన్ అనాహైమ్ చిలీ మిరియాలు నైరుతి లాటిన్ వంటకాల్లో తాజాగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి మరియు వీటిని క్యానింగ్ లేదా ఎండబెట్టడానికి ఉపయోగించే టెండర్ రకంగా కూడా పిలుస్తారు. ఎండినప్పుడు, మిరియాలు వెర్డె డెల్ నోర్టే, సెకో డెల్ నోర్టే మరియు చిలీ డి లా టియెర్రా అని పిలుస్తారు.
పోషక విలువలు
గ్రీన్ అనాహైమ్ చిలీ పెప్పర్స్ విటమిన్ ఎ మరియు సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇవి యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇవి బాహ్య పర్యావరణ దురాక్రమణదారుల నుండి శరీరాన్ని రక్షించడానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడతాయి. మిరియాలు విటమిన్ బి 6 మరియు కె, పొటాషియం మరియు ఫైబర్ కూడా కలిగి ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
గ్రీన్ అనాహైమ్ చిలీ మిరియాలు వేయించడం, గ్రిల్లింగ్ మరియు బేకింగ్ వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి. మిరియాలు బెల్ పెప్పర్స్‌కు కొద్దిగా వేడి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు మరియు అనేక రకాల రుచికరమైన వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. చర్మం కరిగే వరకు మిరియాలు కాల్చడం మరియు లేత, రుచిగల మాంసాన్ని బహిర్గతం చేయడానికి చర్మాన్ని తొలగించడం అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన తయారీ పద్ధతి. మిరియాలు ఉడికిన తర్వాత, దానిని సల్సాలు మరియు సాస్‌లుగా కత్తిరించి, గుడ్డు ఆధారిత వంటకాలతో వడ్డిస్తారు, సూప్‌లు మరియు వంటలలో ముక్కలుగా చేసి, పాస్తాలో విసిరివేస్తారు లేదా టాకోస్ మరియు నాచోస్‌పై పొరలుగా వేయాలి. గ్రీన్ అనాహైమ్ చిలీ మిరియాలు కూడా మాంసం మరియు జున్నుతో నింపబడి, గుడ్డులో ముంచి, ఆపై చిలీ రెలెనో యొక్క సంస్కరణను తయారు చేయడానికి వేయించాలి. ఆహార సన్నాహాలతో పాటు, మిరియాలు పలోమాస్ మరియు మార్గరీటాస్ వంటి కాక్టెయిల్స్‌కు రుచిగా ఉపయోగించవచ్చు. గ్రీన్ అనాహైమ్ చిలీ పెప్పర్స్ వయసున్న చీజ్, తాజా యంగ్ చీజ్, పంది మాంసం, పౌల్ట్రీ, గుడ్లు, మొక్కజొన్న, టమోటాలు, బ్లాక్ బీన్స్, బియ్యం, జీలకర్ర మరియు కొత్తిమీర, కొత్తిమీర, పైనాపిల్, అవోకాడో మరియు గుమ్మడికాయ వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు. మిరియాలు మొత్తం నిల్వ చేయనప్పుడు, ఉతకని, రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ప్లాస్టిక్ సంచిలో వదులుగా ఉంచినప్పుడు ఒక వారం వరకు ఉంచుతుంది. ఎండిన లేదా తయారుగా ఉన్న మిరియాలు చల్లటి, పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో సీలు చేసిన కంటైనర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు ఒక సంవత్సరం వరకు ఉంటాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
గ్రీన్ అనాహైమ్ చిలీ మిరియాలు 19 వ శతాబ్దం చివరలో కాలిఫోర్నియాలో అభివృద్ధి చేయబడిన మొట్టమొదటి తయారుగా ఉన్న ఉత్పత్తులలో ఒకటిగా జాతీయ గుర్తింపు పొందాయి. రైతు ఎమిలియో ఒర్టెగా గ్రీన్ అనాహైమ్ చిలీ మిరియాలు యొక్క తేలికపాటి రుచిని చూసి ఆకర్షితుడయ్యాడు మరియు దక్షిణ కాలిఫోర్నియాలోని తన ఇంటి తోటలో మిరియాలు సాగు ప్రారంభించడానికి న్యూ మెక్సికో నుండి విత్తనాలను తీసుకువచ్చాడు. 1894 లో, కాల్చిన కాల్చడం మరియు మిరియాలు తయారుగా ఉంచడం ఎలాగో నేర్చుకున్నాడు మరియు కాలిఫోర్నియాలోని అనాహైమ్‌లో మొట్టమొదటి వాణిజ్య ఆహార సంస్థను ది ఒర్టెగా చిలీ ప్యాకేజింగ్ కంపెనీగా అభివృద్ధి చేశాడు. దక్షిణ కాలిఫోర్నియా వాతావరణంలో పెరిగినప్పుడు, గ్రీన్ అనాహైమ్ చిలీ మిరియాలు వారి న్యూ మెక్సికో ప్రత్యర్ధుల కన్నా రుచిలో తేలికగా ఉంటాయి మరియు వాటి లేత అనుగుణ్యతకు అనుకూలంగా ఉంటాయి. గ్రీన్ అనాహైమ్ చిలీ మిరియాలు నేటికీ ఒర్టెగా పేరుతో తయారుగా ఉన్నాయి, మరియు లాటిన్ వంటకాల కోసం సల్సాలు, బీన్స్ మరియు చేర్పులను చేర్చడానికి కంపెనీ విస్తరించింది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
గ్రీన్ అనాహైమ్ చిలీ మిరియాలు న్యూ మెక్సికోకు చెందినవి, ఇక్కడ న్యూ మెక్సికో స్టేట్ యూనివర్శిటీలో నం 9 గా పిలువబడే స్థానిక చిలీ సాగు నుండి డాక్టర్ ఫాబియన్ గార్సియా అభివృద్ధి చేసినట్లు నమ్ముతారు. మిరియాలు ఉద్దేశపూర్వకంగా తేలికపాటి రుచి కలిగిన మందమైన మాంసాన్ని కలిగి ఉంటాయి. 1894 లో, ఎమిలియో ఒర్టెగా న్యూ మెక్సికోలోని మిరియాలు ఎదుర్కొని, వాటిని దక్షిణ కాలిఫోర్నియాలోని తన ఇంటి తోటకి తీసుకువచ్చాడు, అక్కడ అతను మిరియాలు వాణిజ్య క్యానింగ్‌లో ఉపయోగించాడు. ఈ రోజు గ్రీన్ అనాహైమ్ చిలీ మిరియాలు యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా వేడి మరియు పొడి వాతావరణంలో సాగు చేయబడతాయి మరియు ప్రత్యేకమైన కిరాణా మరియు స్థానిక మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| భోజన ప్రిపరేషన్ కో | శాన్ డియాగో CA | 619-415-0106 |
| ఎడ్జ్‌వాటర్ గ్రిల్ | శాన్ డియాగో CA | 619-232-7581 |
| మాడిసన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-822-3465 |
| స్వీట్ బ్రెడ్ & వైన్ | డెల్ మార్ సిఎ | 858-832-1518 |
| గెలాక్సీ టాకో | లా జోల్లా సిఎ | 858-228-5655 |
| గ్రేట్ మాపుల్ హిల్ క్రెస్ట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-255-2282 |
| లా కోస్టా గ్లెన్ సౌత్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-704-1000 |
| మిగ్యూల్ ఓల్డ్ టౌన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-298-9840 |
| కె అండ్ ఎల్ పరిసరాల తినుబండారాలు | శాన్ డియాగో CA | 619-632-2824 |
| లా జోల్లా కంట్రీ క్లబ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-454-9601 |
| బ్లూ వాటర్ సీఫుడ్ ఓషన్ బీచ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-308-6500 |
| హిల్టన్ గార్డెన్ ఇన్ | శాన్ డియాగో CA | 858-720-9500 |
| కాటానియా లా జోల్లా | లా జోల్లా సిఎ | 619-295-3173 |
| హెర్బ్ & వుడ్ | శాన్ డియాగో CA | 520-205-1288 |
| సమ్మేట్ హోమ్మేడ్ కోసం థైమ్ | రాంచో శాంటా ఫే CA | 858-245-1004 |
| మిగ్యూల్ కిచెన్ కార్ల్స్ బాడ్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-759-1843 |
| పీట్స్ ప్రీమేడ్ పాలియో | శాన్ డియాగో CA | 770-359-8274 |
| మిగ్యుల్ యొక్క 4 ఎస్ రాంచ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-924-9200 |
| రైతులు బొట్టెగా | శాన్ డియాగో CA | 619-306-8963 |
| శాన్ డియాగో యాచ్ క్లబ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-758-6334 |
| బ్లూ వాటర్ సీఫుడ్ మార్కెట్ మరియు గ్రిల్ | శాన్ డియాగో CA | 619-497-0914 |
| క్యాంప్ ఫైర్ బార్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 858-231-0862 |
| స్మోకింగ్ గన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-276-6700 |
| మిగ్యూల్ కిచెన్ కరోనాడో | కరోనాడో సిఎ | 619-437-4237 |
| అతీంద్రియ శాండ్‌విచ్ (మిరామార్) | శాన్ డియాగో CA | 858-831-7835 |
| వైజ్ ఆక్స్ | శాన్ డియాగో CA | 619-851-0672 |
| గ్లెన్ నార్త్ కోస్ట్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-704-1436 |
| అరుదైన సొసైటీ | శాన్ డియాగో CA | 619-501-6404 |
| పోర్ట్‌సైడ్ పీర్ (బ్రిగేంటైన్) | శాన్ డియాగో CA | 858-268-1030 |
| మిగ్యుల్స్ కిచెన్ పిటి లోమా | శాన్ డియాగో CA | 619-224-2401 |
| స్టార్ పొరుగు | శాన్ డియాగో CA | 619-501-7827 |
| బ్యాలస్ట్ పాయింట్ రెస్టారెంట్ - లిటిల్ ఇటలీ | శాన్ డియాగో CA | 619-298-2337 |
| లిటిల్ లయన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-519-4079 |
| బెర్నార్డో హైట్స్ కంట్రీ క్లబ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-487-4022 |
రెసిపీ ఐడియాస్
గ్రీన్ అనాహైమ్ చిలీ పెప్పర్స్ కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు గ్రీన్ అనాహైమ్ చిలీ పెప్పర్స్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 పాంచో విల్లా యొక్క రైతు మార్కెట్ సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 715 రోజుల క్రితం, 3/26/19  లియోన్ ప్రొడ్యూస్ మార్కెట్ లియోన్ ప్రొడ్యూస్ 3004 మాడిసన్ ఏవ్, శాన్ డియాగో, సి, 92116 619-281-2031 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 729 రోజుల క్రితం, 3/12/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: లియోన్ ప్రొడ్యూస్ మార్కెట్లో గ్రీన్ అనాహైమ్ చిలీ పెప్పర్స్ గుర్తించబడ్డాయి. |
