| ఫుడ్ బజ్: టొమాటోస్ చరిత్ర | వినండి |
వివరణ / రుచి
గ్రీన్ జెయింట్ టమోటాలు పెద్దవి, 12 నుండి 32 oun న్సుల బరువున్న ఓలేట్ పండ్లు. వాటి మృదువైన, ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ చర్మం పండినప్పుడు ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది మరియు అవి పరిపక్వత చెందుతున్నప్పుడు పసుపు-అంబర్ రంగును అభివృద్ధి చేస్తాయి. వారి మాంసం మరియు జ్యుసి మాంసం పుచ్చకాయ లాంటి తీపితో సమతుల్యమైన సంక్లిష్టమైన మసాలా రుచిని అందిస్తుంది. బలమైన గ్రీన్ జెయింట్ టమోటా మొక్క పొడవైనది మరియు పొదగా ఉంటుంది, మరియు భారీ పండ్ల యొక్క పెద్ద పంటలకు మద్దతు ఇవ్వడానికి ఇది అవసరం.
సీజన్స్ / లభ్యత
గ్రీన్ జెయింట్ టమోటాలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి, వేసవి నెలల్లో గరిష్ట కాలం ఉంటుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
టొమాటోస్‌ను వృక్షశాస్త్రపరంగా సోలనం లైకోపెర్సికం లేదా లైకోపెర్సికాన్ ఎస్కులెంటమ్ అని పిలుస్తారు మరియు వాటి మొక్కలను ఆకు రకం ద్వారా వర్గీకరించవచ్చు. చాలా టమోటా మొక్కలు చిన్న, ద్రావణ ఆకులతో కూడిన సాధారణ ఆకు రకాలు, గ్రీన్ జెయింట్ టమోటా మొక్క బంగాళాదుంప ఆకు రకం, ఇది ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకులు, పెద్ద, మృదువైన మరియు కన్నీటి చుక్క ఆకారంలో ఉంటుంది, బంగాళాదుంప ఆకుల మాదిరిగానే ఉంటుంది. గ్రీన్ జెయింట్ గ్రీన్ పండ్లను ఉత్పత్తి చేసే మొట్టమొదటి బంగాళాదుంప ఆకు రకం టమోటా.
పోషక విలువలు
టొమాటోస్‌లో విటమిన్ సి మరియు విటమిన్ ఎ పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇది ఆరోగ్యకరమైన కళ్ళు, చర్మం, ఎముకలు మరియు దంతాలకు ముఖ్యమైనది మరియు అవి ఫోలిక్ ఆమ్లం, ఫైబర్ మరియు ఇనుము యొక్క గొప్ప మూలం. వాటిలో విటమిన్ బి మరియు పొటాషియం మంచి మొత్తంలో ఉంటాయి, ఇవి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో మరియు రక్తపోటును తగ్గించడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
గ్రీన్ జెయింట్ టమోటాలు ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలలో ఉపయోగించవచ్చు. వారి తీపి మరియు చిక్కైన రుచి తాజా సల్సాకు బాగా ఇస్తుంది, మరియు వాటి పెద్ద పరిమాణం ముక్కలు చేయడానికి మరియు శాండ్‌విచ్‌లు లేదా సలాడ్లకు జోడించడానికి చాలా బాగుంది. వీటిని కూడా వేయించి, వేయించి, పొగబెట్టి, బ్రెడ్ చేసి వేయించి, led రగాయగా లేదా సాస్‌లో ఉడికించాలి. గ్రీన్ జెయింట్ టమోటాలు పుచ్చకాయ, రాతి పండ్లు, నిమ్మ alm షధతైలం, ఆలివ్ ఆయిల్, ఒరేగానో, తులసి, సోపు, అవోకాడో, జలపెనో, వెల్లుల్లి మరియు మృదువైన చీజ్‌లతో సహా తీపి మరియు రుచికరమైన రుచులతో బాగా జత చేస్తాయి. ఉత్తమ రుచి కోసం, పండిన వరకు గ్రీన్ జెయింట్ టమోటాలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి, ఆ తరువాత వాటిని మరింత పండించటానికి నెమ్మదిగా శీతలీకరించవచ్చు. ముక్కలు చేసినప్పుడు, వారు 2 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచుతారు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
కాలిఫోర్నియాలోని కార్మెల్‌లోని టొమాటో ఫెస్ట్ వంటి 2000 ల ప్రారంభంలో గ్రీన్ జెయింట్ టమోటా యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా పలు రుచి ట్రయల్స్‌లో అద్భుతమైన విజయాన్ని సాధించింది, ఇది ఇప్పటికీ ఇష్టమైన ఆకుపచ్చ టమోటా రకంగా ప్రశంసించింది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
గ్రీన్ జెయింట్ టమోటాలను జర్మనీలో టమోటా కలెక్టర్ రీన్హార్డ్ క్రాఫ్ట్ మొదట పండించారు. కెనడాలోని ఒక స్నేహితుడు నుండి క్రాఫ్ట్ విత్తనాలను అందుకున్నట్లు తెలిసింది, మరియు ఒకటి మాత్రమే బంగాళాదుంప ఆకు రకంగా పెరిగింది, మిగిలినవి సాధారణ ఆకు మొక్కలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. క్రాఫ్ట్ బంగాళాదుంప-ఆకులతో కూడిన టమోటాను పండించింది, అనేక సీజన్లలో ఉత్తమమైన పండ్లు మరియు పొదుపు విత్తనాలను ఎంచుకుంది. 2004 లో, క్రాఫ్ట్ గ్రీన్ జెయింట్ టమోటా విత్తనాలను ప్రఖ్యాత నార్త్ కరోలినా తోటమాలి క్రెయిగ్ లెహౌలియర్‌తో పంచుకుంది, ఆప్యాయంగా మారుపేరుతో 'ఎన్‌సి టొమాటోమన్'.
రెసిపీ ఐడియాస్
గ్రీన్ జెయింట్ హీర్లూమ్ టొమాటోస్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| టొమాటోను నయం చేయడం | ఆకుపచ్చ టొమాటో ముక్కలు పై | |
| గ్రిట్స్ మరియు పిన్‌కోన్స్ | ఈజీ సదరన్ ఫ్రైడ్ గ్రీన్ టొమాటోస్ |
