గ్రీన్ గ్రాస్ జెల్లీ సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలను వదిలివేస్తుంది

వివరణ / రుచి

గ్రీన్ గ్రాస్ జెల్లీ ఆకులు పొడవాటి, స్పేడ్ ఆకారంలో ఉండే ఆకుపచ్చ ఆకులు. ఇవి సుమారు 17 సెంటీమీటర్ల పొడవు వరకు పెరుగుతాయి. వెంట్రుకల కాండంతో తీగలాంటి మొక్కపై సంభవించే ఆకులు, అవి యవ్వనంగా మరియు మెరిసేటప్పుడు వాడాలి, ఎందుకంటే అవి క్రియాశీల పదార్ధాల యొక్క అత్యధిక కంటెంట్ ఉన్నట్లు కనుగొనబడినప్పుడు. ఎంచుకున్న ఆకులు సాధారణంగా కాండం యొక్క దిగువ భాగం నుండి తీసుకోబడతాయి. గ్రీన్ గ్రాస్ జెల్లీ ఆకులు తటస్థ, తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, అవి కేవలం గడ్డి నోట్ల సూచనతో ఉంటాయి.

Asons తువులు / లభ్యత

గ్రీన్ గ్రాస్ జెల్లీ ఆకులు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

గ్రీన్ గ్రాస్ జెల్లీ ఆకులను వృక్షశాస్త్రపరంగా సైక్లియా బార్బాటా మియర్స్ అంటారు. ఈ మొక్క సాధారణంగా అడవిలో కనిపిస్తుంది మరియు ఇండోనేషియాలో 'సిన్కావు హిజౌ' అని పిలువబడే అగర్ లాంటి జెల్లీని తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఆకులు నీటిలో చూర్ణం చేయబడతాయి మరియు అమర్చడానికి మిగిలిపోతాయి. తీపి సిరప్‌తో తినడానికి ముందు వాటిని ఘనాలగా కట్ చేస్తారు.

పోషక విలువలు

గ్రీన్ గ్రాస్ జెల్లీ ఆకులలో టానిన్లు ఉంటాయి, ఇవి కడుపు వ్యాధులకు సహాయపడతాయి. వాటిలో ఆల్కలాయిడ్స్, కాల్షియం, భాస్వరం, విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ బి కూడా ఉంటాయి.

అప్లికేషన్స్

గ్రీన్ గ్రాస్ జెల్లీ ఆకులను జెల్లీ తయారీకి ఉపయోగిస్తారు. వారు మొదట కడుగుతారు, తరువాత ఆకు యొక్క ప్రధాన కాండం నుండి తీసివేయబడుతుంది. వారు నీటి తొట్టెలో మునిగిపోతారు మరియు ఆకుల క్రియాశీల సమ్మేళనాలను విడుదల చేయడానికి వీలుగా సాధారణంగా చేతితో చూర్ణం చేస్తారు. ప్రత్యామ్నాయంగా, వాటిని మిళితం చేసి, తరువాత జల్లెడ పడుతారు. టబ్ రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచబడుతుంది, అక్కడ ద్రవం చల్లబడి సెట్ చేస్తుంది. ఫలితంగా వచ్చే జెల్లీని కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా కట్ చేసి ఐస్‌డ్ డ్రింక్స్‌లో ఉపయోగిస్తారు. బాలిలో, ఈ పానీయాలలో సాధారణంగా కొబ్బరి పాలు మరియు గోధుమ చక్కెర ఉంటాయి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

గ్రీన్ గ్రాస్ జెల్లీ ఆకులను ఆగ్నేయాసియాలో, ముఖ్యంగా ఇండోనేషియాలో in షధంగా ఉపయోగిస్తారు. అక్కడ, అధిక రక్తపోటు నుండి పేగు వ్యాధుల వరకు వ్యాధులను నయం చేయడానికి వీటిని ఉపయోగిస్తారు. మొక్క యొక్క చేదు మూలాలను జ్వరాలకు సహాయపడటానికి స్థానిక వైద్యంలో కూడా ఉపయోగిస్తారు.

భౌగోళికం / చరిత్ర

గ్రీన్ గ్రాస్ జెల్లీ ఆకుల ఖచ్చితమైన మూలాలు తెలియవు. అయితే, ఇవి చైనా, ఇండియా, మయన్మార్, థాయిలాండ్, వియత్నాం, ఇండోనేషియా మరియు లావోస్‌లలో సహజంగా పెరుగుతాయి.