వివరణ / రుచి
గ్వార్ బీన్స్ చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటాయి, సగటు 3-10 సెంటీమీటర్ల పొడవు, మరియు పొడవైన మరియు ఇరుకైన చివరలతో ఉంటాయి. మృదువైన పాడ్లు చిన్నతనంలో ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి మరియు కొద్దిగా సన్నగా, మృదువైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి. కాయలు పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు, అవి పసుపు-ఆకుపచ్చగా మారుతాయి, మరియు మృదువైన చర్మం క్రింద, కనిపించే సమూహ విత్తనాలు ఉన్నాయి. ప్రతి పాడ్‌లో 5-12 విత్తనాలు ఉంటాయి, ఇవి నలుపు, తెలుపు, బూడిద రంగు నుండి గులాబీ రంగు వరకు ఉంటాయి. గ్వార్ బీన్స్ కొంచెం చేదు, ఆకుపచ్చ రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
గవర్ బీన్స్ ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి, చివరలో గరిష్ట కాలం ఉంటుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
గ్వార్ బీన్స్, వృక్షశాస్త్రపరంగా సైమోప్సిస్ టెట్రాగోనోలోబాగా వర్గీకరించబడింది, ఇది కరువు-నిరోధక చిక్కుళ్ళు, ఇది ఫాబాసీ లేదా బీన్ కుటుంబంలో సభ్యుడు. క్లస్టర్ బీన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, గ్వార్ బీన్స్ పెద్ద ఎండోస్పెర్మ్ కలిగి ఉంది, ఇందులో అధిక మొత్తంలో గెలాక్టోమన్నన్ గమ్ ఉంటుంది. చక్కటి పొడిగా మరియు నీటితో కలిపినప్పుడు, గౌర్ బీన్స్ మందపాటి జెల్ గా మారుతుంది, ఇది కార్న్ స్టార్చ్ కంటే ఎనిమిది రెట్లు మందంగా ఉంటుంది మరియు దీనిని గ్వార్ గమ్ అని పిలుస్తారు. ఈ గమ్ ఆహారం, సంభారాలు, సౌందర్య ఉత్పత్తులు మరియు పారిశ్రామిక డ్రిల్లింగ్ కంపెనీల ప్రక్రియలలో గట్టిపడే ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా గ్వార్ బీన్ సాగుకు డిమాండ్ పెరిగింది. బీన్స్ ను గట్టిపడటానికి ప్రాసెస్ చేయడంతో పాటు, గ్వార్ అంటే హిందీలో “ఆవు ఆహారం” మరియు చారిత్రాత్మకంగా పశుగ్రాసంగా మరియు భారతదేశంలో తాజా కూరగాయగా ఉపయోగించబడింది.
పోషక విలువలు
గ్వార్ బీన్స్‌లో ఫైబర్, విటమిన్లు ఎ, సి మరియు కె, మాంగనీస్, కాల్షియం, ఐరన్ మరియు పొటాషియం ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
ఉడికించిన అనువర్తనాలు, సాటింగ్, కదిలించు-వేయించడం మరియు వేయించడం వంటి వాటికి గ్వార్ బీన్స్ బాగా సరిపోతుంది. యంగ్ గ్వార్ బీన్స్ ఆకుపచ్చ బీన్స్ మాదిరిగానే వినియోగించబడతాయి మరియు దాల్స్ లేదా కాయధాన్యాలు, కదిలించు-ఫ్రైస్, కూరలు, మిశ్రమ కూరగాయల సబ్జీ మరియు పులావ్ లలో ప్రసిద్ది చెందాయి, ఇది కూరగాయలు మరియు పొడి గింజలతో వండిన సుగంధ బాస్మతి బియ్యం. పరిపక్వ గ్వార్ చాలా తరచుగా వాణిజ్య అనువర్తనాల్లో ఉపయోగించబడుతుంది మరియు పాడ్‌లోని విత్తనాల కోసం పండిస్తారు. విత్తనాలను ఎండబెట్టి గౌర్ గమ్ అని పిలిచే చక్కటి పొడిగా వేస్తారు. ఈ గమ్ సూప్, డౌ, డ్రెస్సింగ్, కెచప్ మరియు పుడ్డింగ్స్ కోసం చిక్కగా, చీజ్లలో స్టెబిలైజర్‌గా మరియు ఐస్ క్రీములు మరియు పెరుగులో గట్టిపడేదిగా ఉపయోగిస్తారు. ఆవాలు, పసుపు, మిరప పొడి, కొత్తిమీర, గరం మసాలా, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, టమోటాలు, బంగాళాదుంపలు, బెల్ పెప్పర్, క్యారెట్లు, బ్రోకలీ మరియు కొబ్బరితో గ్వార్ బీన్స్ బాగా జత చేస్తాయి. తాజాగా ఉన్నప్పుడు, రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు అవి 1-2 వారాలు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
గౌర్ బీన్స్ ప్రస్తుతం వాటి పొడి రూపం కోసం ప్రపంచ వ్యాప్తంగా సాగు చేస్తున్నారు. గ్వార్ గమ్ డ్రిల్లింగ్ పరిశ్రమలకు హైడ్రాలిక్ ఫ్రాక్చరింగ్ అని పిలువబడే రాతిని విడదీయడానికి ఒక పద్ధతిని అందిస్తోంది. ఈ ప్రక్రియ స్నిగ్ధతను పెంచడానికి మరియు రాతిని విచ్ఛిన్నం చేసే మొత్తం ప్రక్రియను మరింత సమర్థవంతంగా చేయడానికి గ్వార్ గమ్‌ను నీటితో ఉపరితల ఉపరితలంలోకి పంపిస్తుంది. ఈ పురోగతితో, డ్రిల్లింగ్ కంపెనీలు బీన్స్ పండించగల దానికంటే చాలా ఎక్కువ రేటుతో గౌర్ బీన్స్ కొనుగోలు చేస్తున్నాయి. ఈ డిమాండ్ పెరుగుదల టెక్సాస్ మరియు ఓక్లహోమా వంటి రాష్ట్రాలను అధిక ధరలను సద్వినియోగం చేసుకోవడానికి మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని కంపెనీలకు స్థానికంగా ఒక మూలాన్ని అందించడానికి బీన్స్ పండించడానికి ప్రోత్సహించింది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
గ్వార్ బీన్స్ ఆసియాకు చెందినవి మరియు భారతదేశం మరియు పాకిస్తాన్లలో శతాబ్దాలుగా సాగు చేయబడుతున్నాయి. 1903 లో వాటిని యునైటెడ్ స్టేట్స్కు తీసుకువచ్చారు మరియు 1950 లలో విస్తృతంగా సాగు చేశారు. నేడు ప్రపంచంలోని గ్వార్లో ఎక్కువ భాగం భారతదేశం మరియు పాకిస్తాన్లలో పెరుగుతోంది మరియు స్థానిక మార్కెట్ల ద్వారా కనుగొనవచ్చు, అయితే ఇది ఆస్ట్రేలియా, ఆఫ్రికా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని చిన్న ప్రాంతాలలో కూడా పెరుగుతోంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
గ్వార్ (క్లస్టర్) బీన్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు గ్వార్ (క్లస్టర్) బీన్స్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 కలివిస్ ఎస్‌ఐ ఏథెన్స్ ఎల్ -27 సెంట్రల్ మార్కెట్ఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 286 రోజుల క్రితం, 5/28/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: గ్రీకు ఉత్పత్తి బీన్స్  భారతీయ మార్కెట్లు ఇండియన్ మార్కెట్ 380 ఎస్ మెయిన్ స్ట్రీట్ మిల్పిటాస్ సిఎ 95035 408-493-5777 సమీపంలోమిల్పిటాస్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 377 రోజుల క్రితం, 2/27/20  Neelam Pacific Market నీలాన్ పసిఫిక్ మార్కెట్ 492 శాన్ మాటియో ఏవ్ శాన్ బ్రూనో సిఎ 94066 650-583-5024 సమీపంలోసెయింట్ బ్రూనో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 382 రోజుల క్రితం, 2/22/20  పసుపు భారతీయ నగదు ఎన్ క్యారీ టుమెరిక్ ఇండియన్ క్యాష్ & క్యారీ 1209 W బెల్ రోడ్ ఫీనిక్స్ AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com సమీపంలోగ్లెన్డేల్, అరిజోనా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 415 రోజుల క్రితం, 1/20/20  పటేల్ బ్రదర్స్ పటేల్ బ్రదర్స్ 1315 ఎస్ అరిజోనా ఏవ్ చాండ్లర్ AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com సమీపంలోచాండ్లర్, అరిజోనా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 428 రోజుల క్రితం, 1/07/20  లోటస్ మార్కెట్ లోటస్ ఇంటర్నేషనల్ మార్కెట్ 2043 ఎస్ అల్మా రోడ్ మీసా AZ 85210 480-833-3077 సమీపంలోపట్టిక, అరిజోనా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 428 రోజుల క్రితం, 1/07/20  బర్కిలీ బౌల్ బర్కిలీ బౌల్ 2020 ఒరెగాన్ స్ట్రీట్ బర్కిలీ సిఎ 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com సమీపంలోబర్కిలీ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 585 రోజుల క్రితం, 8/03/19  నా మార్కెట్ నా మార్కెట్ - ఇ లా పాల్మా ఏవ్ 5755 E లా పాల్మా Blvd అనాహైమ్ CA 92807 714-779-7000 సమీపంలోయోర్బా లిండా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 620 రోజుల క్రితం, 6/29/19  పయనీర్ క్యాష్ & క్యారీ పయనీర్ క్యాష్ & క్యారీ - పయనీర్ Blvd 18601 పయనీర్ బ్లవ్డి ఆర్టీసియా సిఎ 90701 562-809-9433 సమీపంలోఆర్టీసియా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 627 రోజుల క్రితం, 6/22/19 |
