వివరణ / రుచి
రెడ్ కురి స్క్వాష్ చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటుంది, సగటున పద్దెనిమిది సెంటీమీటర్ల వ్యాసం మరియు 3-7 పౌండ్లు, మరియు మందపాటి, కఠినమైన, లేత-గోధుమ కాండంతో పియర్ లేదా టియర్‌డ్రాప్ లాంటి ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. చర్మం మృదువైనది, దృ firm మైనది మరియు సన్నగా ఉంటుంది. మాంసం దట్టమైన, మందపాటి, పొడి, మరియు బంగారం నుండి పసుపు రంగులో ఉంటుంది మరియు పెద్ద కేంద్ర కుహరాన్ని స్ట్రింగీ గుజ్జు మరియు అనేక ఫ్లాట్, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలతో కలుపుతుంది. ఉడికించినప్పుడు, రెడ్ కురి స్క్వాష్ చెస్ట్ నట్స్ ను గుర్తుచేసే తీపి, నట్టి రుచి కలిగిన మృదువైన మరియు లేత ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
రెడ్ కురి స్క్వాష్ వేసవి నుండి శీతాకాలం మధ్యలో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
రెడ్ కురి స్క్వాష్, వృక్షశాస్త్రపరంగా కుకుర్బిటా మాగ్జిమాగా వర్గీకరించబడింది, కుకుర్బిటేసి కుటుంబంలో గుమ్మడికాయలు మరియు పొట్లకాయలతో పాటు సభ్యుడు. క్లైంబింగ్ ఆనియన్ స్క్వాష్, హక్కైడో స్క్వాష్, బేబీ రెడ్ హబ్బర్డ్, జపాన్లోని ఉచికి కురి స్క్వాష్ మరియు ఫ్రాన్స్‌లోని పోటిమారన్ స్క్వాష్ అని కూడా పిలుస్తారు, రెడ్ కురి స్క్వాష్ ప్రపంచంలోని అనేక వాతావరణాలకు బాగా అనుకూలంగా ఉంది మరియు దాని అసాధారణ ఆకారం, ప్రకాశవంతమైన రంగు, మరియు తీపి, నట్టి రుచి. “కురి” అనే పదం జపనీస్ నుండి చెస్ట్నట్ అని అర్ధం మరియు స్క్వాష్ యొక్క ప్రధాన రుచి ప్రొఫైల్ యొక్క వివరణ. రెడ్ కురి స్క్వాష్ జపాన్‌లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, అయితే ఇది పరిమిత ప్రాంతాలలో మాత్రమే సాగు చేయబడుతుంది, కాబట్టి కాలిఫోర్నియా మరియు న్యూజిలాండ్‌లో పండించిన స్క్వాష్‌లో ఎక్కువ భాగం జపాన్‌లో మార్కెట్ డిమాండ్‌కు అనుగుణంగా ఎగుమతి అవుతుంది.
పోషక విలువలు
రెడ్ కురి స్క్వాష్ విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు ఇనుము యొక్క మంచి మూలం.
అప్లికేషన్స్
రెడ్ కురి స్క్వాష్ వేయించిన, ఉడకబెట్టడం, బేకింగ్ మరియు సాటింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతుంది. కఠినమైన చర్మం గల స్క్వాష్ పై తొక్కడం కష్టం మరియు చర్మంతో చాలా తేలికగా వండుతారు మరియు ఉడికించినప్పుడు, చర్మం తినేంత మృదువుగా ఉంటుంది. రెడ్ కురి స్క్వాష్‌ను సూప్‌లు, రిసోట్టో, వంటకాలు మరియు కూరలకు జోడించవచ్చు, తురిమిన మరియు గ్రాటిన్స్ లేదా క్యాస్రోల్స్‌లో కాల్చవచ్చు మరియు సగం, బోలు, సగ్గుబియ్యము మరియు కాల్చడానికి ఆదర్శంగా ఉంటుంది. స్వచ్ఛమైన స్క్వాష్‌ను బ్రెడ్ పుడ్డింగ్, పైస్, బ్రెడ్, మఫిన్లు మరియు టార్ట్స్ వంటి తీపి సన్నాహాలలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు. రెడ్ కురి స్క్వాష్ జతలు ఉల్లిపాయ, బే ఆకు, తాజా మూలికలు, లీక్స్, ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్, వైట్ బీన్స్, ఆవపిండి ఆకుకూరలు, మాపుల్ సిరప్, కరివేపాకు, కాల్చిన సోపు, పెకాన్స్, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ, మేక చీజ్, పర్మేసన్ జున్ను మరియు ఆలివ్ నూనెతో. స్క్వాష్ మొత్తం చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు 3-6 నెలలు ఉంచుతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
రెడ్ కురి స్క్వాష్‌ను ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక పేర్లతో పిలుస్తారు. ఫ్రాన్స్‌లో, రెడ్ కురి స్క్వాష్‌ను పోటిమారన్ అని పిలుస్తారు, ఇది ఫ్రెంచ్ పదాల కలయిక 'పోటిరాన్', అంటే 'గుమ్మడికాయ,' మరియు 'మర్రాన్', అంటే 'చెస్ట్నట్', ఇది స్క్వాష్ యొక్క చెస్ట్నట్ లాంటి రుచికి ఆమోదం. జర్మనీలో, ఎర్ర కురిని హోక్కైడో అని పిలుస్తారు, ఈ పేరు స్క్వాష్ పండించిన జపనీస్ ద్వీపం తరువాత ఇవ్వబడింది. జర్మనీలో రెడ్ కురి స్క్వాష్ రాకముందు, శీతాకాలపు స్క్వాష్ జర్మన్ కుకరీలో చాలా తెలియదు, కానీ ప్రవేశపెట్టినప్పటి నుండి, శీతాకాలపు స్క్వాష్ పాక సంస్కృతిలో ఒక ముఖ్యమైన భాగంగా మారింది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
రెడ్ కురి స్క్వాష్ జపాన్కు చెందినది మరియు దీనిని మొదట హక్కైడో ద్వీపంలో మరియు 1920 ల ప్రారంభంలో ఇషికావా ప్రిఫెక్చర్‌లోని కనజావా నగరంలో పెంచారు. స్క్వాష్ 1878 లో జపాన్కు ప్రవేశపెట్టిన హబ్బర్డ్ స్క్వాష్ యొక్క వారసుడని నమ్ముతారు, ఇటీవల జపాన్ అంతర్జాతీయ వాణిజ్యానికి తెరిచిన తరువాత. రెడ్ కురి స్క్వాష్ మెరుగైన రకంగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది చిన్నదిగా, సన్నగా చర్మం కలిగి ఉంటుంది మరియు హబ్బర్డ్ కంటే పోషకమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ రోజు రెడ్ కురి స్క్వాష్ జపాన్లోని కనజావా నగరంలోని పరిమిత ప్రాంతాలలో పండించబడింది మరియు రైతుల మార్కెట్లలో, ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాలలో మరియు ఆసియా, యూరప్, న్యూజిలాండ్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని ఆన్లైన్ సీడ్ కేటలాగ్ల ద్వారా చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
హార్డ్ రెడ్ కురి స్క్వాష్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు హార్డ్ రెడ్ కురి స్క్వాష్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ తమై కుటుంబ క్షేత్రాలు సమీపంలో ఉన్నాయిశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 95 రోజుల క్రితం, 12/05/20  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ తమై కుటుంబ పొలాలు సమీపంలో ఉన్నాయిశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 109 రోజుల క్రితం, 11/21/20  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 167 రోజుల క్రితం, 9/24/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: టుట్టి ఫ్రూటి నుండి రెడ్ కురి  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో, CA 92110 619-295-3172 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 181 రోజుల క్రితం, 9/10/20  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ గ్లోరియా తమై ఫార్మ్స్ ఆక్స్నార్డ్, CA 1-805-240-6306 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 392 రోజుల క్రితం, 2/12/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పరిమిత సరఫరా!  వర్జీనియా పార్క్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ తమై కుటుంబ పొలాలు సమీపంలో ఉన్నాయిశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 417 రోజుల క్రితం, 1/18/20  ఆల్బర్ట్ హీజ్న్ ఆల్బర్ట్ హీజ్న్ ఆమ్స్టర్డామ్ సెంట్రల్ దగ్గరరోటర్డ్యామ్, సౌత్ హాలండ్, నెదర్లాండ్స్ సుమారు 473 రోజుల క్రితం, 11/23/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: రెడ్ కురి స్క్వాష్ ఆల్బర్ట్ హీజ్న్ ఆమ్స్టర్డామ్ సెంట్రల్ వద్ద విక్రయించబడింది  మేరీలెబోన్ రైతు మార్కెట్ వైల్డ్ కంట్రీ ఆర్గానిక్స్ http://www.wildco.co.uk సమీపంలోఎగువ వోబర్న్ ప్లేస్ యూస్టన్ రోడ్ (స్టాప్ ఎల్), యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్ సుమారు 486 రోజుల క్రితం, 11/10/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: రెడ్ కురి స్క్వాష్ !!  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 http://specialtyproduce.com సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 490 రోజుల క్రితం, 11/06/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: టుట్టి ఫ్రూటీ ఫార్మ్స్ హార్డ్ స్క్వాష్ తీసుకురావడం  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ టుట్టి ఫ్రూటీ ఫామ్స్ పాసో రోబుల్స్, సిఎ 1-805-218-6122 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 497 రోజుల క్రితం, 10/30/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఇప్పుడే మీ స్క్వాష్ పొందండి  మౌంట్ రాయల్ ఫుడ్స్ మౌంట్ రాయల్ ఫైన్ ఫుడ్స్ 1600 వుడ్‌ల్యాండ్ ఏవ్ దులుత్ ఎంఎన్ 55803 218-728-3665 http://mountroyalfinefoods.com సమీపంలోదులుత్, మిన్నెసోటా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 513 రోజుల క్రితం, 10/14/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: స్థానికంగా పెరిగింది  క్వీన్ అన్నే ఫార్మర్స్ మార్కెట్ హార్వెస్ట్ మూన్ బోలు దువాల్, WA నియర్సీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 516 రోజుల క్రితం, 10/10/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పండుగ మరియు సంతోషకరమైన కాల్చిన లేదా కాల్చిన!  4 సీజన్స్ బయో - సేంద్రీయ ఆహార మార్కెట్ 4 సీజన్స్ బయో నికిస్ 30 సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 550 రోజుల క్రితం, 9/07/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: గుమ్మడికాయ  టోక్యో ఫిష్ మార్కెట్ టోక్యో ఫిష్ మార్కెట్ 1220 శాన్ పాబ్లో ఏవ్ బర్కిలీ సిఎ 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net సమీపంలోఅల్బానీ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 585 రోజుల క్రితం, 8/03/19  డ్రైవర్స్ మార్కెట్ డ్రైవర్ మార్కెట్ & డెలి 200 కాలెడోనియా స్ట్రీట్ సౌసలిటో సిఎ 94965 415-729-9582 సమీపంలోసౌసలిటో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 597 రోజుల క్రితం, 7/22/19 |
