వివరణ / రుచి
హాచ్ చిల్స్ అనేది బిగ్ జిమ్, బార్కర్ మరియు ఆర్-నాకీలతో సహా అనేక రకాల న్యూ మెక్సికో చిలీలకు విస్తృత మార్కెటింగ్ పదం. వారు ఇలాంటి మాంసం మాంసం మరియు తేలికపాటి-మధ్యస్థ వేడి కలిగి ఉంటారు.
సీజన్స్ / లభ్యత
హాచ్ చిలీ యొక్క గరిష్ట కాలం ఆగస్టు మధ్య నుండి చివరి వరకు ప్రారంభమవుతుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వారి చిన్న సీజన్ కారణంగా, ఏడాది పొడవునా ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయడానికి వాటిని వేయించి తొక్కండి.
అప్లికేషన్స్
చిలీ కాన్ క్యూసో, చిల్స్ రిలెనోస్ మరియు చిలీ వెర్డేలో వాడండి. సలాడ్లు, సూప్‌లు, వంటకాలు, ముంచడం మరియు శాండ్‌విచ్‌లలో వాడటానికి వాటిని వేయించుకోండి. చాక్లెట్లో ఇన్ఫ్యూజ్ చేయండి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
రియో గ్రాండే వ్యవసాయ భూభాగం మధ్యలో ఉన్న హాచ్, న్యూ మెక్సికో, తనను తాను చిలీ రాజధానిగా ప్రకటించింది. 'హాచ్ మిరపకాయలు' న్యూ మెక్సికో చిల్లీస్ యొక్క ఐదు లేదా ఆరు ప్రధాన సాగు రకాలను సూచిస్తాయి. సర్వసాధారణం నుమెక్స్ 6-4 హెరిట్జ్. ఇది న్యూ మెక్సికో స్టేట్ యూనివర్శిటీ అభివృద్ధి చేసిన సుదీర్ఘ రేఖ నుండి వచ్చింది. ఇతరులు బార్కర్, బిగ్ జిమ్ మరియు ఆర్-నాకీ. వారు ఇలాంటి పెరుగుదల మరియు రుచి ప్రొఫైల్స్ కలిగి ఉన్నారు. న్యూ మెక్సికన్ చిల్లీస్ స్వల్పంగా పెరుగుతున్న కాలం. అవి ఏప్రిల్‌లో పండించి ఆగస్టు, సెప్టెంబర్‌లో పండిస్తారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
హాచ్ చిలీ పెప్పర్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
