| క్రిస్టోఫర్ రాంచ్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
సిపోల్లిని ఉల్లిపాయలు పరిమాణంలో చిన్నవి, సగటు 3-8 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు చిన్న మరియు సాసర్ ఆకారపు బల్బులను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి గుండ్రంగా మరియు కొద్దిగా చదునుగా ఉంటాయి. బల్బ్ సన్నని, పసుపు-బంగారు, పేపరీ చర్మంలో కప్పబడి ఉంటుంది, అది మాంసానికి గట్టిగా కట్టుబడి ఉంటుంది. చర్మం కింద, తెలుపు, దాదాపు అపారదర్శక మాంసం దృ firm ంగా, జ్యుసిగా ఉంటుంది మరియు తెల్ల ఉంగరాల యొక్క అనేక పొరలను కలిగి ఉంటుంది. వాటి ముడి స్థితిలో, సిపోల్లిని ఉల్లిపాయలు తేలికపాటి సుగంధాన్ని కలిగి ఉంటాయి, స్ఫుటమైనవి, మరియు సున్నితమైన రుచితో సెమీ తీపిగా ఉంటాయి, కానీ ఒకసారి వండిన తర్వాత అవి తీపి మరియు మృదువుగా, దాదాపుగా కరిగే, ఆకృతిలో ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
సిపోల్లిని ఉల్లిపాయలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి, శరదృతువులో గరిష్ట కాలం ఉంటుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
సిపోల్లిని ఉల్లిపాయలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా అల్లియం సెపాగా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి ఇటాలియన్ వారసత్వ రకాలు, ఇవి అమరిల్లిడేసి కుటుంబంలో సభ్యుడు. ఉల్లిపాయ యొక్క స్థానిక పట్టణం బోరెట్టో, ఇటలీ, సిపోల్లిని ఉల్లిపాయలను ఎరుపు, పసుపు మరియు తెలుపు షేడ్స్‌లో చూడవచ్చు. సిపోల్లిని అనే పేరు ఇటాలియన్ నుండి 'చిన్న ఉల్లిపాయ' అని అర్ధం మరియు దాని బల్బ్ దాని టెండర్ ఆకృతి, చిన్న పరిమాణం మరియు వండినప్పుడు పంచదార పాకం, తీపి రుచి కోసం చెఫ్ మరియు హోమ్ కుక్స్ చేత విలువైనది. సాధారణ సిపోల్లిని ఉల్లిపాయ రకాల్లో గోల్డ్ ప్రిన్సెస్, ఫ్లాట్ ఆఫ్ ఇటలీ, బియాంకా డి మాగ్గియో మరియు నూర్‌హోలాండ్స్ బ్లూడ్రోడ్ ఉన్నాయి.
పోషక విలువలు
సిపోల్లిని ఉల్లిపాయలలో విటమిన్ సి, ఫైబర్, మాంగనీస్, పొటాషియం మరియు విటమిన్ బి 6 ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలైన కాల్చు, బేకింగ్, సాటింగ్, మరియు పిక్లింగ్ రెండింటికీ సిపోల్లిని ఉల్లిపాయలు బాగా సరిపోతాయి. తాజాగా ఉపయోగించినప్పుడు, పెటిట్ ఉల్లిపాయలను వేడినీటిలో త్వరగా బ్లాంచ్ చేసి, ఆపై ఐస్ బాత్‌లో ఉంచి, సన్నని, పేపరీ చర్మాన్ని తేలికగా తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది. సిపోల్లిని ఉల్లిపాయలలో అధిక చక్కెర పదార్థం కూడా పంచదార పాకం చేయడానికి అనుమతిస్తుంది మరియు ఇది వంటకాలు, రోస్ట్‌లు లేదా క్యాస్రోల్స్‌లో పూర్తిగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఉల్లిపాయను చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగుల టార్ట్స్, పాస్తా, బంగాళాదుంప సలాడ్లు, కబోబ్స్‌పై వక్రంగా లేదా pick రగాయ చేసి సంభారంగా వడ్డించవచ్చు. సిపోల్లిని ఉల్లిపాయలు బాల్సమిక్ వెనిగర్, పుట్టగొడుగులు, చివ్స్, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, సోపు, పార్స్లీ, థైమ్, టమోటాలు, రికోటా చీజ్, పర్మేసన్ జున్ను, బంగాళాదుంపలు, ఆలివ్, రెడ్ వైన్, నయమైన మాంసాలు మరియు చార్కుటరీతో జత చేస్తాయి. చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు బల్బులు రెండు నెలల వరకు ఉంటాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
సిపోల్లిని ఉల్లిపాయలు ఇటలీలోని రెగియో ఎమిలియా ప్రావిన్స్‌లో ఉద్భవించాయి, ఇది పార్మా హామ్ మరియు పర్మిగియానో రెగ్గియానో యొక్క ప్రోసియుటోకు కూడా ప్రసిద్ది చెందింది. చిన్న గడ్డలు సాంప్రదాయకంగా తీపి మరియు పుల్లని టొమాటో సాస్‌లో కలుపుతారు, ఇందులో టమోటాలు, ఉప్పు, మిరియాలు, వెనిగర్ మరియు ఆలివ్ నూనె ఉంటాయి. సిపోల్లిని ఉల్లిపాయలు ఒకప్పుడు పురాతన రోమ్‌లో క్రీ.పూ 1500 లో ఒక పేదవాడి ఆహారంగా పరిగణించబడ్డాయి, కాని నేడు ఉల్లిపాయలు జనాదరణ పొందాయి మరియు సాధారణంగా హై ఎండ్ రెస్టారెంట్లలో వడ్డిస్తారు మరియు రుచినిచ్చే దుకాణాల్లో విక్రయిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
సిపోల్లిని ఉల్లిపాయలు ఇటలీలోని బోరెట్టోకు చెందినవి మరియు 1400 లలో మొదట సాగు చేయబడ్డాయి. మొదట దేశీయ పంపిణీ కోసం పెరిగిన సిపోల్లిని ఉల్లిపాయలు యూరప్ అంతటా మరియు తరువాత ఇటాలియన్ వలసదారులతో అమెరికాకు వెళ్లడంతో విస్తృతంగా వ్యాపించింది. ఈ రోజు సిపోల్లిని ఉల్లిపాయలను ప్రపంచవ్యాప్తంగా మధ్యధరా వాతావరణంలో పండిస్తున్నారు మరియు ఉత్తర అమెరికా, యూరప్, ఆసియా మరియు ఆస్ట్రేలియాలోని రైతు మార్కెట్లలో మరియు ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాలలో చూడవచ్చు.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| ఫిషరీ | శాన్ డియాగో CA | 858-272-9985 |
| బ్రిగేంటైన్ ఎస్కాండిడో | ఎస్కాండిడో సిఎ | 760-743-4718 |
| మేరీ ఫ్రీస్ | కరోనాడో సిఎ | 619-435-5425 |
| లిటిల్ ఫ్రెంచ్ | కరోనాడో సిఎ | 619-522-6890 |
| బ్రిగేంటైన్ డెల్ మార్ | డెల్ మార్ సిఎ | 858-481-1166 |
| వీజాస్ క్యాసినో గ్రోవ్ స్టీక్‌హౌస్ | ఆల్పైన్ CA. | 800-295-3172 |
| బ్రిగేంటైన్ కరోనాడో | కరోనాడో సిఎ | 619-435-4166 |
| అదీ జీవితం | CA వీక్షణ | 760-945-2055 |
| చెఫ్ జస్టిన్ స్నైడర్ | లేక్‌సైడ్ సిఎ | 619-212-9990 |
| అందులో నివశించే తేనెటీగలు సుశి లాంజ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-702-6010 |
| కార్టే బ్లాంచే బిస్ట్రో & బార్ | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 619-297-3100 |
| బోహేమియన్ బ్లూ | శాన్ డియాగో CA | 619-255-4167 |
| పోర్ట్‌సైడ్ పీర్ (బ్రిగేంటైన్) | శాన్ డియాగో CA | 858-268-1030 |
| కెట్నర్ ఎక్స్ఛేంజ్ | శాన్ డియాగో CA | |
| కాటానియా లా జోల్లా | లా జోల్లా సిఎ | 619-295-3173 |
| లోపల | శాన్ డియాగో CA | 619-793-9221 |
| బ్రిగేంటైన్ పోవే | పోవే సిఎ | 858-486-3066 |
| మీరు వంట నిర్వహణ | శాన్ డియాగో CA | 858-964-8677 |
| అలీలా మారియా బీచ్ రిసార్ట్ | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 805-539-9719 |
రెసిపీ ఐడియాస్
ఇటాలియన్ సిపోల్లిని ఉల్లిపాయలను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు ఇటాలియన్ సిపోల్లిని ఉల్లిపాయలను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 ప్రత్యేక ఉత్పత్తి సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 191 రోజుల క్రితం, 8/31/20  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 202 రోజుల క్రితం, 8/20/20  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 230 రోజుల క్రితం, 7/23/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: సరుకులను పంపిణీ చేస్తున్న షానర్ ఫార్మ్స్! ఈ సిప్పోలిని ఉల్లిపాయలను చూడండి!  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 239 రోజుల క్రితం, 7/14/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఏమి కనుగొనండి!  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 254 రోజుల క్రితం, 6/29/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: సిపోల్లిని ఉల్లిపాయలు స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ వద్ద లభిస్తాయి! స్కానర్ ఫార్మ్స్ నుండి స్థానికంగా సోర్స్ చేయబడింది  బ్రెంట్‌వుడ్ రైతు మార్కెట్ దేశం తాజా మూలికలు సమీపంలో ఉన్నాయిసావెల్లే, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 381 రోజుల క్రితం, 2/23/20  బ్రెంట్‌వుడ్ రైతు మార్కెట్ దేశం తాజా మూలికలు సమీపంలో ఉన్నాయిసావెల్లే, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 437 రోజుల క్రితం, 12/29/19  బుఫోర్డ్ హైవే రైతు మార్కెట్ బుఫోర్డ్ హెచ్‌డబ్ల్యువై రైతు మార్కెట్ 5600 బుఫోర్డ్ HWY NE డోరావిల్లే GA 30340 770-455-0770 సమీపంలోడోరవిల్లే, జార్జియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 564 రోజుల క్రితం, 8/24/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బుఫోర్డ్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్లో సిపిల్లిన్ ఉల్లిపాయలు  మోలీ స్టోన్స్ మార్కెట్స్ మోలీ స్టోన్ మార్కెట్స్ 100 హార్బర్ డ్రైవ్ సౌసలిటో సిఎ 94965 415-331-6900 సమీపంలోసౌసలిటో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 597 రోజుల క్రితం, 7/22/19  హార్వెస్ట్ మార్కెట్ హార్వెస్ట్ మార్కెట్ & కిరాణా 155 శాన్ మారిన్ డ్రైవ్ నోవాటో సిఎ 94945 415-898-1925 సమీపంలోరూకీ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 597 రోజుల క్రితం, 7/22/19  బ్రెంట్‌వుడ్ రైతు మార్కెట్ దేశం తాజా మూలికలు సమీపంలో ఉన్నాయిసావెల్లే, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 626 రోజుల క్రితం, 6/23/19  విస్టా రైతు మార్కెట్ పీటర్ స్కానర్ 30819 మీసా క్రెస్ట్ రోడ్ వ్యాలీ సెంటర్ సిఎ 92082 760-749-9376 సమీపంలోసైట్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 711 రోజుల క్రితం, 3/30/19 |
