జామున్ సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

జమున్ కలమతా ఆలివ్ మాదిరిగానే దీర్ఘచతురస్రాకారంలో ఉండే బెర్రీలు. వారు ముదురు ple దా రంగును కలిగి ఉంటారు, దాదాపుగా నల్లటి చర్మంతో విరుద్దంగా పింక్ లేదా తెలుపు మాంసంతో ఉంటారు. మాంసం చాలా జ్యుసిగా ఉంటుంది మరియు రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది తీపి మరియు టార్ట్ ను కొద్దిగా రక్తస్రావ నివారిణితో కలుపుతుంది. పండులో కఠినమైన విత్తనం ఉంటుంది, దానిని విస్మరించాలి. తినేటప్పుడు, ముదురు రంగు చర్మం పెదవులు మరియు నోటిపై మరకను వదిలివేస్తుంది, అది చాలా గంటలు ఉంటుంది.

Asons తువులు / లభ్యత

వేసవిలో గరిష్ట కాలంతో ఉష్ణమండల మరియు ఉప-ఉష్ణమండల వాతావరణంలో జమున్ పండు దాదాపు సంవత్సరం పొడవునా ఉత్పత్తి అవుతుంది.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

జమున్ పండును వృక్షశాస్త్రపరంగా సిజిజియం క్యుమిని అని పిలుస్తారు మరియు ఇది సతత హరిత చెట్టుపై ఉత్పత్తి అవుతుంది, ఇది 20 అడుగుల ఎత్తు వరకు ఉంటుంది. దాని స్థానిక భారతదేశంలో, ఈ పండును జంబుల్ లేదా జామ్ అని కూడా పిలుస్తారు. ప్రపంచవ్యాప్తంగా చిన్న పండ్లను జావా ప్లం, బ్లాక్ ప్లం, లోంబాయ్, డుహాట్ మరియు ఇండియన్ బ్లాక్బెర్రీ అంటారు. జమున్ చెట్టును భారతీయ పురాణాలలో బౌద్ధులు గౌరవిస్తారు, రాముడు తన 14 రోజుల అడవిలో ప్రవాసంలో జమున్ పండ్ల మీద జీవించాడు. ఈ సిద్ధాంతం పండుకు 'దేవతల ఫలం' అనే మారుపేరు సంపాదించింది. జామున్ చెట్టు 100 సంవత్సరాలకు పైగా నివసిస్తుంది.

పోషక విలువలు

జమున్ పండ్లను భారతదేశంలోని ఆయుర్వేద medicine షధం లో వివిధ రకాల వ్యాధులకు చికిత్సగా ఉపయోగిస్తారు. బెర్రీ యొక్క గొప్ప, ముదురు రంగు చర్మంలోని ఆంథోసైనిన్స్ ఫలితంగా ఉంటుంది. ఈ ఫైటోన్యూట్రియెంట్ తగినంత యాంటీఆక్సిడెంట్లను కూడా అందిస్తుంది. జామున్‌లో విటమిన్లు ఎ మరియు సి, ఫోలిక్ యాసిడ్, పొటాషియం, జింక్ మరియు ఐరన్ ఉన్నాయి. ఆయుర్వేద medicine షధం లో, రక్తహీనత, జీర్ణ సమస్యలు, శ్వాసకోశ ఇన్ఫెక్షన్ల చికిత్సకు బెర్ములు మరియు జమున్ చెట్టు యొక్క ఇతర భాగాలు ఉపయోగించబడతాయి మరియు ఒకరి హృదయ స్పందనను నియంత్రించడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు.

అప్లికేషన్స్

జమున్ పండు చెట్టు నుండి తాజాగా తింటారు. రక్తస్రావం రుచి కారణంగా, ముదురు బెర్రీలు తరచుగా తాజాగా ఉన్నప్పుడు ఉప్పు చల్లుకోవడంతో తింటారు. జామున్ పండ్లను జామ్ మరియు జెల్లీలు, వైన్ మరియు ఇతర పానీయాల తయారీకి ఉపయోగిస్తారు. తరిగిన జమున్ పండ్లను పెరుగు లేదా తాజా పెరుగు, చక్కెర మరియు వనిల్లా సారంతో స్మూతీ కోసం కలపండి. బెర్రీలను నీరు మరియు చక్కెరతో ఉడికించాలి. పండని పండ్లను వైన్ లేదా వెనిగర్ తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

భౌగోళికం / చరిత్ర

జామున్ పండు భారతదేశం మరియు పరిసర దేశాలకు చెందినది: నేపాల్, పాకిస్తాన్ మరియు శ్రీలంక. ఈ చెట్టును ఫ్లోరిడా ద్వారా 1911 లో యుఎస్‌కు ప్రవేశపెట్టారు. జామున్ పండు చెట్టును పండించదు మరియు వేర్వేరు సమయాల్లో వ్యక్తిగత బెర్రీలు పండిస్తాయి, ప్రతిరోజూ పండు తీసుకోబడుతుంది మరియు ఇది చాలా తరచుగా ఉంటుంది. జమున్ భారతదేశంలో మరియు పరిసర ప్రాంతంలో రైతు మార్కెట్లను కనుగొనవచ్చు.