వివరణ / రుచి
జ్యువెల్ యమ్స్ మీడియం నుండి పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు అండాకారంగా మరియు స్థూపాకారంలో ఉంటాయి. కఠినమైన చర్మం గోధుమ-గులాబీ రంగును ప్రదర్శిస్తుంది మరియు తరచుగా ముదురు మచ్చలు మరియు మందమైన గీతలతో ఉంటుంది. ఇది చిన్న, మూల వెంట్రుకలు మరియు నిస్సార కళ్ళలో కూడా కప్పబడి ఉంటుంది. మాంసం ఒక శక్తివంతమైన నారింజ మరియు దృ firm మైన, దట్టమైన మరియు తేమగా ఉంటుంది. వండినప్పుడు, జ్యువెల్ యమ్స్ వారి ప్రకాశవంతమైన నారింజ-పసుపు రంగును నిలుపుకుంటాయి మరియు తేమ, పిండి మరియు మెత్తటి ఆకృతిని అందిస్తాయి. దీని రుచి సూక్ష్మ భూసంబంధం మరియు చెస్ట్ నట్స్ యొక్క సూక్ష్మ నైపుణ్యాలతో తీపిగా ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
జ్యువెల్ యమ్స్ ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి, శీతాకాలంలో గరిష్ట కాలం పడుతుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
జ్యువెల్ యమ్స్, వృక్షశాస్త్రపరంగా ఇపోమోయా బటాటాస్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి ఒక కూరగాయ కూరగాయలు మరియు కాన్వోల్వులేసి లేదా ఉదయం కీర్తి కుటుంబంలో సభ్యులు. అవి నిజమైన యమ కాదు, నారింజ-కండగల రకరకాల తీపి బంగాళాదుంప. తెల్లటి మాంసపు తీపి బంగాళాదుంప నుండి నారింజ-మాంసం తీపి బంగాళాదుంపను వేరుచేసే మార్గంగా తీపి బంగాళాదుంప నుండి యమానికి పేరు మార్చబడింది, జ్యువెల్ వంటి యమ్స్ యుఎస్‌డిఎకు యమ్స్ మరియు చిలగడదుంపలు అని లేబుల్ చేయవలసి ఉంటుంది, అయినప్పటికీ రెండోది సాధారణంగా నేటి మార్కెట్లో పడిపోయింది. జ్యువెల్ యమ్స్ వారి తీపి రుచికి అనుకూలంగా ఉంటాయి మరియు వీటిని వివిధ రకాల తీపి మరియు రుచికరమైన పాక అనువర్తనాల్లో ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
జ్యువెల్ యమ్స్‌లో బీటా కెరోటిన్, డైటరీ ఫైబర్, విటమిన్ బి 6, విటమిన్ సి, పొటాషియం, ఐరన్ మరియు కాల్షియం పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
బేకింగ్, రోస్ట్, స్టీమింగ్, మరియు మాషింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు జ్యువెల్ యమ్స్ బాగా సరిపోతాయి మరియు తీపి మరియు రుచికరమైన సన్నాహాలలో ఉపయోగిస్తారు. జ్యువెల్ యమ్స్‌ను కాల్చవచ్చు లేదా కాల్చవచ్చు లేదా పరిపూరకరమైన పదార్ధాలతో వడ్డించవచ్చు. వాటిని భాగాలుగా లేదా భాగాలుగా ముక్కలుగా చేసి, ఆపై సూప్, పై ఫిల్లింగ్స్, గ్నోచీ, కస్టర్డ్స్ మరియు సాస్‌లను తయారు చేయడానికి ఆవిరి మరియు మెత్తని లేదా శుద్ధి చేయవచ్చు. క్యూబ్డ్ లేదా స్లైస్డ్ జ్యువెల్ యమ్స్‌ను అల్పాహారం హాష్, రిసోట్టోలకు కూడా జోడించవచ్చు లేదా ఎంపానదాస్ వంటి హ్యాండ్ పైస్ కోసం కూరటానికి ఉపయోగించవచ్చు. కర్రలు లేదా రౌండ్లుగా ముక్కలు చేసి, జ్యువెల్ యమ్స్‌ను ఫ్రైస్‌గా కాల్చవచ్చు. కాంప్లిమెంటరీ రుచులలో బెల్ పెప్పర్, లోహాలు, సున్నం, కొత్తిమీర, సేజ్, ఆపిల్, బేకన్, పౌల్ట్రీ, వెన్న, గ్రీకు పెరుగు, తేనె, మాపుల్ సిరప్, జీలకర్ర, థైమ్, మిరపకాయ, పెకాన్స్, ఫెటా మరియు పర్మేసన్ జున్ను ఉన్నాయి. నిల్వ చేసేటప్పుడు, శీతలీకరణను నివారించాలి ఎందుకంటే ఇది యమ వేగంగా చెడిపోతుంది. చీకటి, పొడి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు జ్యువెల్ యమ్స్ నాలుగు వారాల వరకు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
చిలగడదుంప చాలాకాలంగా ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఒక ముఖ్యమైన ఆహార పంట. ఈ రోజు గోమేదికం మరియు బ్యూరెగార్డ్ తో పాటు, జ్యువెల్ అమెరికన్ మార్కెట్లో సాధారణంగా పెరిగిన మరియు తినే తీపి బంగాళాదుంపలలో ఒకటి. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, నారింజ-మాంసం తీపి బంగాళాదుంపలు, మార్కెట్లోకి వచ్చినప్పటి నుండి, వీటిని యమలుగా సూచిస్తారు. తెల్లటి మాంసం రకం నుండి వేరు చేయడానికి వారికి యమ్ అనే పేరు పెట్టారు. ట్రూ యమ్స్, డయోస్కోరేసి కుటుంబంలో సభ్యుడు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో చాలా అరుదుగా పెరుగుతారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
యునైటెడ్ స్టేట్స్లో మనకు తెలిసినట్లుగా, యమాలలో ఎక్కువ భాగం వృక్షశాస్త్రపరంగా తీపి బంగాళాదుంపలు మరియు చరిత్రపూర్వ ఉష్ణమండల అమెరికాకు, ప్రత్యేకంగా ఈక్వెడార్ మరియు పెరూకు చెందినవి. జ్యువెల్ యమ్ 20 వ శతాబ్దం మధ్యలో యునైటెడ్ స్టేట్స్లో సృష్టించబడింది మరియు ఈ రోజు యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా ప్రత్యేక కిరాణా మరియు రైతు మార్కెట్లలో విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉంది.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| వ్యవసాయ తాజా భోజనం | CA వీక్షణ | 760-707-2383 |
| షెరాటన్ కార్ల్స్ బాడ్ (7 మైలు) | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-827-2400 |
| మిహో గ్యాస్ట్రోట్రక్ | శాన్ డియాగో CA | 619-365-5655 |
రెసిపీ ఐడియాస్
జ్యువెల్ యమ్స్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
